Barbacoa Obispo

Memelita Preparada

Deliciosa memelita bajadita del comal con base de aciento, pasta de frijol, queso y barbacoa, birria o vegana a elegir.

Tetela

Deliciosa Tortilla bajadita del comal en forma triangular, rellena de pasta de frijol molida con chile de arbol, queso fresco. opciones a elegir: Barbacoa, birria, vegana.

Orden de memelitas de queso

3 memelitas bajaditas del comal con queso.

Quesadilla de Barbacoa

Tortilla de maíz hecha a mano, deliciosa barbacoa con quesillo fundido, acompañada por aparte de cebolla, cilantro, limón, guacamole, y salsa roja y verde

Quesabirria

Tortilla de maíz echa a mano con deliciosa birria y quesillo fundido, acompañada de cebolla, cilantro, limón, guacamole y salsas.

Orden de Memelitas de Quesillo

3 memelitas de quesillo

Combo-Paquete Birria

Quesabirria*1 + Birria de Borrego*1

Paquete Cures

Blando de Barbacoa*1 + Consome de Borrego*1

Coca-Cola Sin Azúcar

Coca-Cola de lata 355ml

Refresco Fresca 355ml

Refresco de lata 355ml

Fanta lata 355 ml

Refresco de lata 355ml

Coca-Cola Light

Refresco Coca-Cola Light de lata 355ml

Orden de Tortillas

Tortillas bajaditas del comal (4pzas)

Orden de Quesillo

Orden de quesillo

Orden de 5 Tacos Sudados Jabalí

(5pzas) de tacos de jabali servidos con chicharron, salsa especial.

Taco de Lengua de Res

Tortilla de maíz chica bajadita del comal, lengua de res, cebolla, cilantro, limón, salsa verde.

Orden de 5 Tacos sudados barbacoa

(5pzas) de maiz chica bajadita del comal, barbacoa, cilantro, cebolla, limón, salsas y guacamole.

Orden de 3 Tacos Sudados Barbacoa

3 tacos al vapor de barbacoa, tortilla taquera. Acompañados de salsa verde, salsa roja, guacamole, verdura y limón.

Orden 3 tacos sudados jabali

Orden de 3 tacos de jabalí de tortilla taquera, servidos con salsa especial y chicharrón.

Orden de 3 tacos sudados birria

Orden de 3 tacos de birria de tortilla taquera, acompañados con salsas, verdura y limón.

Costra de Barbacoa con quesillo fundido

Costra de quesillo gratinado con barbacoa, servido en tostada, cilantro, cebolla, limón, guacamole, salsa verde o roja.

Torta de Barbacoa

Deliciosa Torta de barbacoa, pasta de frijol, cilantro, cebolla, guacamole.

Blando de Barbacoa

Tortilla de maiz grande hecha a mano, barbacoa, acompañado por aparte de cebolla, cilantro, limón, salsas, guacamole.

Torta de Birria

Deliciosa torta de birria, pasta de frijol, cebolla, cilantro, limón, guacamole y salsas.

Orden de tacos dorados de barbacoa

3 tacos dorados con barbacoa preparado con pasta de frijol, queso, guacamole, crema.

Paquete Amigos

Costra de Barbacoa con quesillo fundido*1 + Orden de tacos dorados de barbacoa*1 + Torta de Barbacoa*1 + Torta de Birria*1 + Quesabirria*2

Guacamole Molcajeteado

Guacamole elaborado en molcajete, aguacate, tomate,cilantro, sal y limón. Acompañado de totopos hechos en casa.

Concha Rellena

Deliciosa concha rellena de crema pastelera hecha en casa, fresa, crema chantilly.

Cheescake Horneado

Rebanada de cheesecake horneado con salsa de frutos rojos elaborada en casa, crema batida.

Cheescake Frío

Delicioso cheescake de mocha, servido con crema batida y perlas de chocolate con café.

Pay de Queso

Pay de Queso elaborado en casa.

Barbacoa de borrego

250gr de barbacoa blanca de borrego acompañada con tortillas(6pzas) del comal, salsas, cilantro, cebolla, limón. Elaborada en horno de piso al estilo de la Mixteca alta.

Consome de Borrego

Caldo concentrado de borrego, servido con verduras (zanahoria, ejote, garbanzo), acompañado de cebolla cilantro, limón, guacamole, salsa roja y verde, tortillas bajaditas del comal.

Birria de Borrego

Deliciosa birria de borrego, servida con tortillas bajaditas del comal, cebolla, cilantro, limón, guacamole y salsas.

Paquete Obispo 2

Barbacoa de borrego*1 + Birria de Borrego*2

Paquete Obispo 1

Barbacoa de borrego*1 + Consome de Borrego*1 + Birria de Borrego*1

Salsa de huevo

Salsa a base de tomate, chile, huevo en torta, acompañado con frijoles de la olla y queso fresco.

Salsa de Chicharron

Salsa a base de tomate,chile serrano con chicharrón, acompañado con frijoles de la olla y queso fresco.

Enmoladas

3 tortillas bañadas en mole negro, servidas con queso, cebolla, perejil. Pueden llevar barbacoa/chorizo/huevos estrellados/pollo

Huevos con chorizo

Huevos con chorizo, acompañados con frijoles de la olla y queso fresco

Entomatadas

3 tortillas bañadas en nuestra salsa de entomatadas, queso, cebolla blanca, perejil. Acompañadas con barbacoa/chorizo/huevo

Café Americano

Café americano (300ml) de la Mixteca alta oaxaqueña.

Capuchino

Café espresso con leche vaporizada y coronado con una capa de espuma.

Chocolate de agua

Chocolate de agua (320ml)

Latte Macchiato

Leche vaporizada coronada con shots de intenso espresso

Mocha

Café espresso mezclado con Mocha y leche vaporizada. *Bebida caliente

Latte

Café espresso con leche vaporizada y coronado con una capa de espuma.

Café de olla

Café de Olla (300ml)

Chocolate de leche

Chocolate con leche deslactosada (320ml)

Ginger Coffee

Deliciosa bebida fermentada de jengibre artesanal Gingerona®, coronado con shot de espresso y hielos.

Cold Brew

Helado latte

Café espresso mezclado con leche y hielos

Helado Mocha

Café espresso mezclado con mocha, jarabe de vainilla, leche y hielos, coronado con rejilla de chocolate.

Orange Coffee

Jugo natural de naranja, endulzado con un toque de vainilla, shots de espresso y hielos.

Matcha Latte

Té Matcha TSana® endulzado y mezclado con leche vaporizada.

Chai Latte

Mezcla concentrada de té negro con especias TSana®, con notas a pimienta, jengibre y cardamomo, endulzado con vainilla, mezclado con agua caliente y leche vaporizada.

Té Verde

Delicioso té Verde de hoja entera TSana®, infusionado en agua caliente (300ml).

Té Matcha

Delicioso té Matcha TSana® infusionado con agua caliente (300ml).

Helado Matcha Latte

Té Matcha endulzado, y mezclado con leche y hielos.

Helado Chai Latte

Deliciosa mezcla de té negro con canela y especias cálidas, endulzado con un toque de vainilla, leche fría hielos; mezcla perfecta entre dulce y especiada.

Smothie de Plátano con Fresa

Delicioso smothie de plátano natural mezclado con fresa natural, endulzado, leche y hielos.

Smothie Frutos Rojos

Delicioso smothie con mezcla de frutos rojos naturales, endulzado, leche y hielos.

Smothie de Mango

Delicioso smothie de mango natural, endulzado, leche y hielos.

Smothie de Platano

Delicioso smothie de plátano natural, endulzado, leche y hielo.

Tlayuda Huaje (Vegetariana)

Tlayuda abierta, servida con frijol, col, (quesillo opciónal), cecina de berenjena enchilada, chorizo de huauzontle, salsa roja, guacamole.

Tlayuda de Barbacoa

Tlayuda doblada con aciento, frijol, col, quesillo, barbacoa, salsa roja y guacamole

Tlayuda Fandango

Tlayuda abierta, servida con mole, frijol, quesillo.

Tlayudas de Tasajo

Tlayuda doblada servida con aciento, frijol, quesillo, col, tasajo, guacamole y salsa roja.

Tlayuda de la Abuela

Tlayuda abierta, servida con aciento, salsa roja de chile morita, frijol, queso, huevo duro compañera con semillas.

Tlayuda de Birria

Tlayuda doblada servida con aciento, frijol, col, quesillo, birria, salsa y guacamole.

Tlayuda Nochixtlan

Tlayuda especial servida abierta, con aciento, frijol, col, quesillo, cecina enchilada, chorizo, pollo desebrado, hueco duro, salsa y guacamole.

Tlayuda Sencilla

Tlayuda doblada con aciento, frijol, col, quesillo

Tlayuda de Chapulines

Tlayuda abierta, servida con aciento, frijol, col, quesillo, chapulines, salsa roja y guacamole.

Ansiedad - Nervios

Deliciosa mezcla de hierbas TSana® toronji, té imon, tila infusionadas con agua caliente (300ml).

Relajante - Insomnio

Deliciosa mezcla de hierbas TSana® pitiona, té imon infusionadas en agua caliente (300ml).

Respiratorio

Deliciosa mezcla de hierbas bugambilia y pericon TSana®, infusionadas en agua caliente (300ml).

Cólicos

Deliciosa mezcla de hierbas TSana® hoja de aguacate, canela, pericon infusionadas con agua caliente (300ml).

Té Chai

Deliciosa mezcla de té negro y especias TSana®, infusionado en agua caliente (300ml).

Migraña

Deliciosa mezcla de hierbas TSana® menta, manzanilla, toronjil infusionadas con agua caliente (300ml).

Té Negro

Delicioso té negro de hoja entera TSana®, infusionado en agua caliente (300ml).

Digestivo

Deliciosa mezcla de poleo, pericon y manzanilla TSana®, notas mentoladas, infusionadas en agua caliente. (300ml).