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ZONA DE PROMOS
Chilaquiles Verdes, Rojos o de Frijol
Tortilla de mano frita y cortada en triángulos.
Enchiladas Suizas 4 pzas
Cuatro piezas de tortilla de mano rellenas de pollo al orégano.
Baguette de Pollo al Orégano
Baguette de masa madre con aguacate, pepino, cebolla, tomate, lechuga y pollo salteado, con mayonesa de cebolla tatemada.
Pasta Espagueti con Salsa de Tomates Rostizados
Pasta salteada con salsa hecha a base de variedad de tomates, servida con queso parmesano.
Ensalada con Cítricos
Variedad de cítricos y vinagreta de maracuyá acompañado de pollo marinado salteado, y supremas de pollo.
Platillos
Baguette de Brisket de Res Hecho en Casa
Baguette de masa madre con mix de lechugas, cebolla, salsa de tomate, arúgula baby, aguacate y aderezo de quesillo.
Brusqueta Especial
Tapas de queso de cabra y jamón Serrano.
Pasta Tallarines al Ajo Con Camarones
Pasta salteada con ajo criollo y camarones, servida con quesos parmesano y costeño, camarones al natural, con Aceite de chile pasilla.
Ensalada de Espinaca
Espinaca baby, tomates cereza, pimiento y vinagreta de jamaica, y queso de cabra. , Tostadas de pan y topping de semillas
Pasta Fusilli Salteado con Chapulines
Pasta salteada con chapulines preparados, servida con queso costeño rallado.
Baguette de Charcutería Española
Baguette de masa madre con salami, jamón Serrano, pepperoni, jamón de pavo ahumado y pesto preparado con arugúla baby, cebolla caramelizada, queso manchego y tomate.
Brusqueta Oaxaqueña
Tapas con una base de guacamole y chapulines flameados con mezcal.
Ensalada con Vegetales Rostizado
Variedad de hojas verdes y vegetales rostizados, con vinagreta de orégano, con crema de Requesón
Baguette de Cerdo Horneado
Baguette de masa madre con cerdo con tomates sancochados, queso manchego gratinado y lechuga, con adobo de chiles.
Pasta Penne Rigate al Pesto con Mix de Semillas
Pasta salteada, con pesto hecho en casa con base de chile de agua y un mix de semillas, queso parmesano y costeño.
Desayunos
Salsa de Huevo Martajada
Tres piezas huevos revueltos bañados en salsa de tomate, con guarnición de pasta de frijol y totopo.
Huevos con Salchicha
Tres piezas de huevo revuelto con salchicha, acompañados de ensalada y pasta de frijol.
Huevos Divorsiados
Dos huevos estrellados separados en dos salsas, salsa verde y salsa roja.
Huevos con Chistorra
Tres piezas de huevo revuelto con chistorra acompañados de ensalada y pasta de frijol.
Huevos con Rajas de Chile
Tres piezas de huevos revueltos con queso y rajas de chile de agua, acompañados de pasta de frijol, ensalada y queso oaxaqueño.
Huevos Rancheros
Dos piezas de huevos estrellados sobre tortillas de maíz, bañados con una salsa de tomate y guarnición de pasta de frijol.
Huevos con Jamón
Tres piezas de huevo revuelto con jamón, acompañados de ensalada y pasta de frijol.
Huevos a la Mexicana
Huevos revueltos salteados con tomate, cebolla y chile picado. Acompañados de pasta de frijol y ensalada.
Salsa de Chorizo
Tres piezas de chorizo bañadas en salsa martajada, con guarnición de pasta de frijol con totopo.
Huevos con Tocino
Tres piezas de huevo revuelto con tocino, acompañados de ensalada y pasta de frijol.
Omelettes
Omelette de Chorizo
Tres piezas de huevo frito con quesillo y chorizo, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Omelette de Champiñones
Tres piezas de huevo frito con quesillo y champiñones, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Omelette de Espinacas con Queso de Cabra
Tres piezas de huevo frito con queso de cabra y espinaca baby, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Omelette de chistorra
Tres piezas de huevo frito con quesillo y chistorra, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Omelette de Tocino
Tres piezas de huevo frito con quesillo y tocino, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Omelette de Jamón
Tres piezas de huevo frito con quesillo y jamón, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Omelette de Flor de Calabaza
Tres piezas de huevo frito con quesillo y flor de calabaza, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Omelette de Salchicha
Tres piezas de huevo frito con quesillo y salchicha, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Omelette de Chapulines
Tres piezas de huevo frito con quesillo y chapulines, acompañado con ensalada y pasta de frijol.
Platillos Regionales
Memelitas con Tasajo, Cecina o Chorizo 3 pza
Tres piezas de memelitas con carne fileteada.
Pizza Individual
Pizza individual 25 cm, masa delgada y crujiente, queso manchego, pomodoro hecho en casa.
Quezadillas de Flor de Calabaza 3 pzas
Tres piezas de quesadillas de maíz rellenas con quesillo gratinado y flor de calabaza, acompañado con guacamole.
Tacos Blandos de Cecina 3 pzas
Tres piezas de tortilla de mano rellenas con cecina enchilada fileteada.
Memelitas con Queso o Quesillo 3 pzas
Tres piezas de memelitas.
Higaditos con Huevo
Prensado de higaditos de cerdo y huevo, en guisado de tomate .
Enfrijoladas
Tortillas bañadas en frijol hecho en casa, con queso y cebolla.
Entomatadas
Tortillas dobladas, bañadas con salsa de tomate hecho en casa.
Molletes con Chorizo 4 pzas
Cuatro rebanadas de pan de masa madre cubiertos con queso manchego y chorizo espolvoreado.
Hamburguesa de Sirloin, Arrachera o T Bone
Carne 100% de res, tocino, pepinillos, queso amarillo, mayonesa, cebolla.
Crepas Saladas
Crepa de Pollo con Flor de Calabaza
Pollo cocinado con salsa de flor de calabaza, rajas de chile de agua y queso gratinado.
Crepa Picadillo de Pollo al Gratín
Con base de picadillo tradicional, servido sobre una salsa de tomate y chile de agua, al gratín.
Crepa Sabina, Variedad de Hongos
Salteado de portobello, champiñón, setas, condimentado con orégano, todo salteado con jamón de pavo y queso al gratín. Variedad de hongos salteados con orégano y jamón ahumado.
Crepa de Huitlacoche
Crepa hecha a base de chile poblano, con salteado de elote tierno, gratinada con salsa de quesos. Rellena de salteado de elote, gratinadas.
Lomo de Cerdo
Salteado con pimientos de colores, cebolla y ajo, gratinadas y servidas con una salsa de tomate, hecha a base de tomates rostizados.
Crepas Dulces
Crepa a la Naranja
En salsa hecha con jugo de naranja, mantequilla, rellena de crema de quesos y flameada con mezcal. Flameadas con mezcal y helado de vainilla.
Crepa con Compota de Frutos Rojos
Rellena de crema de queso mascarpone, servida con una compota de frutos rojos, flameada con mezcal. Con crema mascarpone.
Crepa de Manzana
Salteado de manzana, con frutos secos, toque de canela, vainilla y mezcal, servida con helado de vainilla, con compota de naranja y limón al mezcal.
Crepa de Chocolate y Frutos de Temporada
Rellena de crema de quesos, con salsa de chocolate oaxaqueño y cobertura turín.
Fruta
HOT CAKES CON JAMON
DOS PIEZAS DE 12 CM DE DIAMETRO
HOT CAKES CON MIEL
DOS PIEZAS DE 12 CM DE DIAMETRO
HOT CAKES CON CAJETA
DOS PIEZAS DE 12 CM DE DIAMETRO
MIX GRANDE DE FRUTA
PAPAYA, MELON, SANDIA Y PLATANO
MIX CHICO DE FRUTA
PAPAYA, MELON, SANDIA Y PLATANO
HOT CAKES CON TOCINO
DOS PIEZAS DE 12 CM DE DIAMETRO
HOT CAKES CON COMPOTA DE FRUTOS ROJOS
DOS PIEZAS DE 12 CM DE DIAMETRO
PAN FRANCÉS
TRES PIEZAS DE PAN BRIOCH, SALTEADO EN CREMA ENDULZANTE, ACOMPAÑADO CON MIX DE FRUTAS, COMPOTA DE FRUTOS ROJOS Y CREMA DE QUESOS HECHO ENCASA
CLUB SANDWICH CON PAPAS
CUATRO PIEZAS DE PAN INTEGRAL, ACOMPAÑADO CON JAMON, TOCINO, POLLO, LECHUGA, JITIOMATE, QUESO AMARILLO,AGUACATE, CEBOLLA. CON GUARNICION DE PAPAS A LA FRANCESA.
Jugos
NARANJA CON PAPAYA
COMBINACION DE EXTRACTO DE NARANJA Y PAPAYA
JUGO ROJO
FRESA+CIRUELA+FRAMBUESA+JAMAICA+HIGO
JUGO BLANCO
LITCHI+TE LIMÓN+AGUA DE COCO+LIMÓN AMARILLO
Naranja
DELICIOSO EXTRACTO DE NARANJA
JUGO AMARILLO
MARACUYÁ +MANGO+NARANJA+CURCUMA+PIÑA
JUGO VERDE
MANZANA.VERDE+ HIERBABUENA+PIÑA+ ESPINA}CA+ JENGIBRE
PAPAYA
EXTRACTO DE PAPAYA
Bebidas Calientes
CHOCOLATE DE AGUA
TRADICIONAL CHOCOLATE OAXAQUEÑO CON BASE AGUA
CAFÉ ESPRESSO
50 ML. DE EXTRACTO DE CAFÉ, MEZCLA DE TUESTE MEDIO
CHOCOLATE DE LECHE
TRADICIONAL CHOCOLATE OAXAQUEÑO CON BASE LECHE
TISSANA FRUTAL
INFUSION DE TE FRUTAL, MAGO CON FRESA. ARANDANO CON PETALOS DE ROSA Y FRESA
CAFÉ AMERICANO
250 ML DE DELICIOSA MEZCLA DE TUESTE MEDIO, PARA ACTIVAR EL DIA
CAFÉ LATTE
CAFÉ ESPERESSO CON LECHE VAPORIZADA Y UNA CAPA DE ESPUMA
TE CHAI LATTE
LECHE VAPORIZADA CON CHAI LATTE
TÉ HERBAL
INFUSION DE TÉ, MANZANILLA, JAMAICA, POLEO, TE LIMON.
CAFÉ CAPUCHINO CALIENTE
LECHE VAPORIZADA CON UNA CARGA DE ESPRESSO DE CAFÉ CORONADO ESPUMA DE LECHE Y CANELA
CAFÉ MOKA
LECHE VAPORIZA, CARGA DE ESPRESSO, CHOCOLATE HERSHEY Y ESPUMA DE LECHE
Bebidas Frescas
NARANJADA
EXTRACTO DE NARANJA CON AGUA MINERAL Y ENDULZANTE
SMOOTHIE DE FRESA BASE YOGURT Y LECHE
BATIDO DE FRESA NATURAL, BASE YOGURT, LECHE Y HIELOS
SMOOTHIE DE FRESA BASE AGUA
BATIDO DE FRESA NATURAL BASE AGUA, ENDULZANTE Y HIELOS
SMOOTHIE DE MANGO BASE AGUA
BATIDO DE MANGO NATURAL BASE AGUA, ENDULZANTE Y HIELOS
SMOOTHIE DE MANGO BASE YOGURT Y LECHE
BATIDO DE MANGO NATURAL, BASE YOGURT, LECHE Y HIELOS
LIMONADA
EXTRACTO DE LIMON CON AGUA MINERAL Y ENDULZANTE
MOKACHINO
MEZCLA GRANIZADA DE CAFÉ, CHOCOLATE HERSHEY, LECHE, VAINILLA, Y ENDULZANTE, CORONADA CON CREMA BATIDA Y CHISPAS DE CHOCOLATE
FRAPPE CHAI
TE CHAI LATTE GRANIZADO.
FRAPUCHINO
MEZCLA GRANIZADA DE CAFÉ, LECHE, VAINILLA, Y ENDULZANTE, CORONADA CON CREMA BATIDA Y CHISPAS E CHOCOLATE
FRAPUCHINO OREO
MEZCLA GRANIZADA DE CAFÉ, GALLETA OREO, LECHE, VAINILLA, Y ENDULZANTE, CORONADA CON CREMA BATIDA Y CHISPAS DE CHOCOLATE