Menú
Platillos Saludables y Artesanales
Omelette del Huerto
Huevos orgánicos, espárragos, cebolla, champiñones y queso gouda, acompañado de ensalada.
Enchiladas Keto
Tortillas de huevo rellenas de vegetales con queso de cabra, bañadas en salsa de tomate con aguacate.
Waffles Veganos de Vainilla
Waffles de harina de avena orgánica, fruta, miel maple, crema de almendra, granola de la casa, yogurt vegano y coco.
Hot Cakes de Chocolate Sin Gluten
Harina sin gluten, quinoa, amaranto y arroz, mermelada de fresa fermentada, mantequilla, fruta, miel, amaranto y cacao nibs.
Huevos Mediterráneos
Dos huevos estrellados, hummus, pan de masa madre, tocino y ensalada con kimchi.
Huevos Rancheros
Salsa de tomate, tortillas de maíz, dos huevos estrellados, plátano macho, frijoles, queso istmeño y crema de rancho.
Hamburguesas
Hamburguesa Vegetariana
Pan de burger, carne a base de quinoa y champiñones, nuez pecana, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, guacamole, queso gouda vegano, mostaza y catsup de la casa, con papas al horno.
Hamburguesa Orgánica de Res
Carne de res orgánica, pan artesanal de masa madre, cebolla asada, queso cheddar madurado, mostaza antigua y mayonesa de la casa, acompañada de papas horneadas.
Menú del día
Menú del Día a Partir de las 13:00 Horas
Delicioso filete de pescado en salsa agridulce de naranja acompañado de arroz jazmin y vegetales al horno con aderezo ( Elige tu proteína pez o tofu), sopa de pasta con zanahorias y espinaca, agua del día y hogaza de masa madre
Tostados
Toast de Huevo con Tocino
Pan de masa madre, guacamole, tocino y queso parmesano. Todos los tostados salados se acompañan de papas onduladas.
Tostado de Frambuesa y Fresas
Pan de masa madre, yogurt griego, frambuesas, fresas, menta fresca.
Tostado de Molletes
Pan de masa madre, frijoles, mezcla de quesos (cabra, gouda y quesillo) con pico de gallo.
Tostado de Hongos
Pan de masa madre, hummus de la casa, arúgula y hongos con salsa especial de la casa, queso de cabra y salsa macha.
Tostado de Huevo con Jocoque
Pan de masa madre, huevos orgánicos, espárragos, espinacas, jocoque, aguacate y aderezo de cilantro y perejil.
Tostada de Salmón con Aguacate
Pan de masa madre, guacamole, salmón cocido natural, chipotle y vinagreta de mostaza.
Superfoods Raw Bowls
Bowl Morado
Smoothie bowl de blueberry, lavanda, kéfir de leche, ashwagandha, miel de abeja, fruta de temporada, crema de cacahuate, granola de la casa, semillas de girasol y nueces.
Bowl Rosa
Smoothie bowl de fresa, plátano, yogurt griego, pitahaya, leche vegetal, frutas de temporada, amaranto inflado, hemp, avena tostada, cacao nibs y crema de cacahuate.
Bowl Acaí
Smoothie bowl de acaí, frutos rojos congelados, leche vegetal, frutas de temporada, crema de almendra, almendras tostadas, granola de la casa y cacao nibs.
Bowl Verde
Smoothie bowl de mango, aguacate, yogurt vegano de coco, matcha, espinacas, leche vegetal, frutas de temporada, pan tostado, chía, pepita de calabaza, plátano y crema de almendra.
Overnight Oats NUTELLA
Avena orgánica, leche vegetal, cacao, avellanas, reishi, acompañado de frutas de temporada, granola, chía, coco y miel.
Bowl Azul
Smoothie bowl de mango, plátano, piña, yogurt vegano de coco, dátil, leche vegetal, espirulina azul, fruta de temporada, chía, amaranto inflado, blueberries y crema de cacahuate.
Bowl Berry Power
Fresa, frambuesa, zarzamora y blueberry con avena tostada, semillas de calabaza y yogurt griego.
Entradas
Hummus Artesanal
Untable de garbanzo con especias hecho en casa, acompañado de julianas de vegetales y pan de masa madre.
Guacamole Orgánico Artesanal
Aguacates orgánicos, cilantro criollo, limón, brotes vivos y tostadas de maíz.
Ensaladas y Bowls
Poké Bowl de Salmón
Hojas verdes, aguacate, 100 g de salmón cocido, arroz jazmín, ejotes, espárragos, salsa de soya y aderezo de miso.
Bowl Orzo
Hojas verdes, pepino, tomate, pasta orzo, cebolla morada, cilantro, menta, queso de cabra y vinagreta de limón.
Green Energy Bowl
Hojas verdes, quinoa, dátiles, almendras tostadas, huevos duros, ejotes, espárragos, 100 g de pollo y aderezo balsámico.
Alma Raíz
Mezcla de hojas verdes, aguacate, pepino, brócoli, camote, pimientos, fruta de temporada, quinoa cocida, semillas de girasol y aderezo de maracuyá.
Ensalada de Durazno
Hojas verdes, durazno, jitomate cherry, nuez de la India, espárragos, queso de cabra y aderezo balsámico.
Bowl César
Hojas verdes, espárragos, tomate cherry, crutones, queso parmesano, aguacate, 100 grs. de pollo organíco y aderezo César.
Bowl Mediterráneo
Hojas verdes, tomate cherry, pepino, aguacate, aceitunas negras, hummus, tzatziki, falafel de garbanzo, cebolla morada y aderezo de zaatar con tahini.
Jugos Prensados en Frio
Jugo Amarillo para Piel Radiante
Pepino, limón, zanahoria, naranja, jengibre y cúrcuma.
Jugo Verde Detox
Pepino, limón, apio, espinacas, piña y arúgula.
Jugo Antienvejecimiento
Pepino, menta, betabel, fresa, limón y granada.
Jugo Digestivo
Piña, pepino, menta, limón, chía y zanahoria.
Shakes
Energy Boost
Leche de almendra, plátano, canela, hemp, vainilla, shot de espresso, crema de almendra, cacao y reishi.
Sweet Pink
Leche de coco, aguacate, miel maple, crema de almendra, fresa, frambuesa y colágeno.
Green Power
Aguacate, espinacas, yogurt griego, pera, miel de abeja, plátano y matcha.
Calma Power
Leche de avena, zanahoria, lavanda, plátano, proteína, creatina y crema de almendra.
Blue Glow
Leche de coco, espirulina azul, plátano, blueberries, miel, mango, proteína vegana y fresas.
Orange Boost
Leche de avena, fresa, mango, jengibre, crema de cacahuate, leche dorada, piña, limón, agua de coco y mermelada de frambuesa.
Bebidas
Ginger Beer
La ginger beer (cerveza de jengibre) sin alcohol es una bebida refrescante y naturalmente fermentada.
Agua Mineral Topo Chico 355 ml
Agua mineral
Café Americano
Café americano
Refresco Probíotico Saludable
Kefir de agua con fruta y superfoods, sabor Jamaica, espirulina azul, guayaba con curcúma, mango matcha, pitahaya, maracuya y lavanda
Kombucha Pelyadiana
Bebida fermentada
Extras
Pollo Organíco 100 Grs
100 grs pollo organíco
Salmon
Salmon 100 grs
Tocino Artesanal
Tocino artesanal 100 grs
Convierte Tu Tostado en Sandwich
Rebanada de hogaza de masa madre