Menú
Algo Dulce
Toast de Crema de Avellanas
Pan de masa madre con bananas caramelizadas, crema de avellanas , frutos del bosque, mantequilla de maní, cremoso de chocolate.
Fruta de Temporada
Fruta fresca de temporada con amaranto, granola y miel de agave.
Algo Para Compartir
Guacamole de la Casa
Guacamole clásico acompañado de totopos de maíz.
Papas Fritas Naturales
Papas fritas naturales acompañados de aderezo de la casa.
Papas Alioli
Papas fritas de la casa con mayonesa de ajo y parmesano.
Dúo de Hummus
Hummus de zanahoria y betabel, acompañado con totopos fritos de maíz.
Avocados Toast
Toast de Hummus de Betabel y Falafel
Pan de masa madre, hummus de betabel, aguacate y encurtidos de col/betabel.
Toast de Hongos
Pan de masa madre, mayonesa de hoja santa, huevo frito, Pickles de calabaza, aguacate y guiso de hongos.
Toast Sencillo de Aguacate
Pan de masa madre, aguacate y aderezo de avo mango.
Toast de Huevo Frito
Pan de masa madre, mayonesa de cilantro, huevo frito, aguacate y Pickles de cebolla morada.
Ensaladas
Ensalada Verde y Croquetas de Lenteja
Mix de lechugas frescas aderezadas con vinagreta de hierbas, twist de calabaza, mix de pickles, croquetas de lentejas, mix de semillas, pan de masa madre y aderezo de avo mango.
Ensalada Verde de Falafel
Mix de lechugas frescas aderezadas con vinagreta de hierbas, twist de calaba.
Hamburguesas Veggie
Hamburguesa de Lenteja
Pan brioche, medallón de lenteja, mayonesa de chile de árbol, mostaza dijón, pickles de col morada/betabel, lechuga, jitomate, cebolla. Acompañado de papas fritas.
Hamburguesa de Garbanzo
Pan brioche, medallón de garbanzo, alioli, mostaza dijón, Pickles de calabaza, lechuga, jitomate, cebolla. Acompañado de papas fritas.
Tacos Pita
Taco Pita de Croquetas de Lenteja
Pan pita, hummus de zanahoria, Pickles de pepino, avo mango, croquetas de lentejas.
Taco Pita de Falafel
Pan pita, hummus de betabel, Pickles de col morada/betabel, alioli, falafel de garbanzo
Postres
Cremoso de Dátiles
Elaborado a base de dátiles y cacao con salsa de chocolate vegana, fruta de temporada, cacao nibs y amaranto.
Smothiee Bowls
Choco Bowl
Base: shot de espresso, plátano, dátiles, cacao, aguacate y miel de agave. Toppings: Granola, banana, fresa, cacao nibs, cacahuate, salsa de chocolate vegana, mantequilla de maní y hierbabuena.
Berry Bowl
Base: frutos del bosque, banana, limón, jugo de frutas y miel de agave. Toppings: Granola, banana, fresas, frutos del bosque, amaranto, coco rayado y hierbabuena.
Avo Bowl
Base: aguacate, fruta fresca, jugo de frutas, limón, hierbabuena y miel de agave. Topping: Granola, papaya deshidratada, banana, almendras tostadas, coco rayado, amaranto, miel de agave y hierbabuena.
Jugos y Shakes
Shake de Frutos Rojos
Fresas, moras, jugo de betabel, dátiles, amaranto y leche de soja con almendras.
Latte Frío
Shot de espresso, miel de agave y leche de soja con almendras.
Jugo de Papaya
Papaya, jugo de limón y toque de miel de agave.
Shake de aAguacate
Aguacate, limón, mango, jugo de frutas, miel de agave y menta.
Shake de Cacahuate
Mantequilla de maní, cacao nibs, dátiles, miel de agave, plátano, sal de mar y leche de soja y almendras.
Limonada con Jengibre y Hierbabuena
Jugo de limón, jengibre y menta macerados, miel de agave y agua mineral.
Jugo Verde
Apio, hierbabuena, pepino, limón, espinaca, perejil y miel de agave.
Jugo de Piña y Jengibre
Piña, limón, jengibre y miel de agave.
Shake Aguacate y Matcha
Aguacate, limón, mango, jugo de frutas, miel de agave, hierbabuena y matcha.
Limonada de Frutos Rojos
Jugo de limón, fresa y moras maceradas con miel de agave y agua mineral.
Budda Bolws Ensaladas
Buddha Bowl de Lentejas
Lentejas marinadas, aguacate, mix de col, pickles de col morada y betabel, twist de betabel, hummus de betabel, brócoli, mix de semillas y aderezo de gremolata.
Buddha Bowl de Arroz de Sushi
Arroz de sushi, aguacate, mix de col, pickles de pepino, coliflor, twist de zanahoria, cacahuates y aderezo de cacahuate/tamarindo.
Buddha Bowl de Quinoa
Quinoa marinada, aguacate, mix de col, Pickles de calabaza, hummus de zanahoria, tomate marinado, twist de calabaza y aderezo de avo mango.
