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Combo
Combo Burrito de Machaca + Agua de Sabor
Burritos de Machaca Culiacán*1 + Agua de Jamaica*1
Combo pal´ hambre
Sopa de Tortilla*1 + Agua de Jamaica*1
Combo Huevos Mañosos + Agua
Agua de Jamaica*1 + Huevos Mañosos*1
Combo Avena + Agua
Avena*1 + Agua de Jamaica*1
Combo Desayuno los Quequis + Agua
Desayuno Los Quequis*1 + Agua de Jamaica*1
Especialidades de la Casa
Bistec Ranchero
Carne de res guisada con verduras, acompañada de arroz rojo y frijoles con queso.
Chuletas de Puerco.
2 deliciosas chuletas de puerco a la plancha con frijolitos refritos y arroz rojo.
Ordèn de Cochinita Pibil
Acompañada de ensalada fresca y frijoles con queso.
Carne en su Jugo
Acompañada delicioso guacamole recién hecho y dos quesadillas calientitas.
Chile Relleno
Delicioso Chile poblano relleno de queso monterrey, bañado en salsita ranchera, acompañado con arroz rojo y frijoles con queso.
Barbacoa Sinaloense
Barbacoa de puerco con papa. Acompañado de arroz rojo, frijoles puercos o sopa fría.
Hígado Encebollado.
Delicioso hígado encebollado acompañado con frijoles refritos y arroz rojo.
Rajas de Chile Poblado
Bañadas en nuestro deliciosa crema con cebolla blanca y elotito. Acompañadas de arroz y frijoles con queso.
Tacos Dorados
Tres deliciosos tacos de papa con carne, coronados con verdura fresca, queso y crema. Acompañados de consomé calientito.
Chilaquiles Rojos (con Pollo y Queso)
Tortillas doraditas guisadas en salsa roja, coronadas con pollo,Gratinadas en queso monterrey acompañada de arroz y frijoles con queso.
Tortas
Torta Chilorio con Papas
Acompañada de deliciosas papas fritas.
Torta Carne Asada con Papas
Acompañada de deliciosas papas fritas.
Torta Cochinita con Papas
Acompañada de deliciosas papas fritas.
Torta Jamòn con Papas
Acompañada de deliciosas papas fritas.
Burritos
Burritos de Chorizo con Papas
Acompañados de arroz y frijoles con queso calientitos.
Burritos de Deshebrada Baja California
Acompañados de arroz y frijoles con queso calientitos.
Burritos de Machaca Culiacán
Acompañados arroz y frijoles con queso calientitos.
Burritos de Cochinita
Acompañados de arroz y frijoles con queso calientitos.
Burritos de Chilorio
Acompañados de arroz y frijoles con queso calientitos.
Quesadillas
Quesadillas de Cochinita
Dos piezas de quesadilla acompañadas de ensalada y frijol con queso.
Quesadillas de Chilorio
Dos piezas de quesadilla acompañadas de ensalada y frijol con queso fresco.
Quesadillas de chorizo
Dos piezas de quesadilla acompañadas de ensalada y frijol con queso fresco.
Quesadillas de Jamón
Dos piezas de quesadilla acompañadas de ensalada y frijol con queso fresco.
Quesadillas de Carne Asada
Dos piezas de quesadilla acompañadas de ensalada y frijol con queso.
Para Llevar
Cochinita Litro
Un litro de cochinita casera sinaloense
Frijoles refritos litro
Un litro de frijoles refritos
Machaca Kilogramo
Cochinita 1/2 Litro
Medio litro de cochinita casera sinaloense
Chilorio Litro
Un litro de chilorio casero sinaloense
Machaca 1/2 Kilogramo
Chilorio 1/2 Litro
Medio litro de chilorio casero sinaloense
Tortilla de harina
1 Tortilla de harina hecha a mano
Frijoles puercos medio litro
Medio litro de frijoles puercos sinaloenses
Frijoles puercos litro
Un litro de frijoles puercos sinaloenses
Carnes
Carne Asada
Acompañada de deliciosas papas fritas, una quesadilla, guacamole y frijoles con queso.
Ribe Eye
300gr de deliciosa carne acompañada de cebollas y chiles salteados, 1 quesadilla calentita y papas a la francesa.
Aves
Milanesa de Pechuga
Acompañada de papas fritas y ensalada fresca.
Suprema de Pechuga
200gr de pechuga sazonada a la plancha, acompañada delicioso arroz rojo y frijolitos refritos.
Pechuga en Crema Chipotle
Acompañada de delicioso arroz rojo y ensalada fresca de verduras.
Ensalada de Pollo
Delicioso pollo deshebrado revuelto con una combinación de verduras, lechuga fresca y mayonesa.
Los Poderosos
Machaca o Chilorio con Huevo
Machaca o chilorio revuelto con huevo, acompañado de frijolitos con queso.
Pa`Los Chacas (Machaca, Chilorio y Chicharrón)
La combinación perfecta: Machaca, chilorio y chicharròn, 1 huevo al gusto y acompañado de frijol con queso.
Pa`l Mero Mero (Rib Eye y Quequis)
Rib eye 300 g a la parrilla, 2 quequis y 1 huevo al gusto.
Pa`l Patròn (Machaca, Tamal y Huevo)
Machaca sinaloense con verdura, crujiente tamal de elote frito, huevo al gusto y acompañado de frijol con queso.
El Placozo (Chuletas y Quequis)
Dos jugosas chuletas de puerco, 2 quequis y un huevo al gusto.
Viejo Mañoso (Quesadillas de Chilorio y Machaca)
Dos quesadillas de maíz o de harina rellenas, una de chilorio y otra de machaca sinaloense, acompañado de salsa bandera y frijol con queso.
Pa`l Culichi (Chicharrón, Chilorio o Machaca)
Chicharrón, chilorio o machaca guisado con verdura, acompañado de frijolitos con queso.
Los Arrejuntados
Cosalá (Rajas en Crema)
Rajas de Chile poblano en crema. Acompañado de chilaquiles, un huevo y frijol con queso.
Badiraguato (Colache de Calabaza)
Colache. Acompañado de chilaquiles, un huevo y frijol con queso.
Guasave (Nopales con Verdura)
Nopales con verdura guisada. Acompañado de chilaquiles rojos, un huevo y frijol con queso.
Guamúchil (Machaca Sinaloense)
Machaca con verdura. Acompañado de chilaquiles rojos, un huevo al gusto y frijol con queso.
Mocorito (Chilorio)
Chilorio. Acompañado de chilaquiles rojos, un huevo al gusto y frijol con queso.
Concordia (Bistec de Hígado)
Bistec de hígado. Acompañado de chilaquiles, un huevo y frijol con queso.
Pericos (Chorizo con Papas)
Chorizo con papas. Acompañado de chilaquiles, un huevo y frijol con queso.
El Fuerte (Tamal de Elote Frito)
Tamal de elote frito. Acompañado de chilaquiles rojos, un huevo y frijol con queso.
Ahome (Bistec Ranchero)
Bistec ranchero. Acompañado de chilaquiles rojos, un huevo al gusto y frijol con queso.
Sinaloa de Leyva (Carne Asada)
Carne asada la parrilla. Acompañado de chilaquiles rojos, un huevo al gusto y frijol con queso.
Desayunos para Empezar
Molletes
2 Piezas de pan con mantequilla a la plancha, untadas con frijol y queso gratinado acompañado de salsa bandera.
Pan Frances
Pan capeado con nuestra receta casera, acompañado con fruta.
Ensalada de Fruta
Con yogurt y granola.
Avena y Pan con Mantequilla
Avena acompañada de pan con mantequilla calientito.
Desayuno Los Quequis
2 Quequis caseros acompañados de huevo con jamòn.
Desayunos con Huevos
Huevos Nice (Omelette al Gusto)
Omelet relleno de queso bañado en nuestra deliciosa salsa ranchera, acompañado de frijol con queso, con opción de elegir un ingrediente extra.
Tamales de Elote
Dos tamales de elote, fritos o naturales acompañados de frijol con queso.
Huevos Mañosos
Huevos revueltos con ingrediente a elección, acompañado de frijol con queso
Huevos Rancheros
Huevos montados en tortilla doradita y bañados en nuestra salsa ranchera, acompañado de frijol con queso.
Omelette Sinaloense (De Chilorio o Machaca)
Relleno de chilorio o machaca, acompañado de papa campesina y frijol con queso.
Tamales de Carne
Dos tamales de carne, fritos o naturales acompañados de frijol con queso.
DESAYUNO AMERICANO
3 hot cakes con mantequilla, huevo con jamón, dos salchichas fritas y tocino frito.
Los Chilaquiles
Chilaquiles Tradicionales
Guisados en salsa roja, acompañados de un huevo estrellado ,frijol con queso.
Chilaquiles Tradicionales de Cochinita
Bañados en salsa roja, acompañados de un huevo estrellado y frijol con queso.
Chilaquiles Culichis
Bañados en nuestra deliciosa salsa verde cremosita y queso gratinado ,acompañados de un huevo y frijoles.
Chilaquiles Tradicionales de Chilorio
Guisados en salsa roja huevo estrellado acompañados de chilorio y frijoles
Entradas
Nachos Culichis
Con una proteìna a elegir.
Guacamole a la Mexicana
Aguacate fresco molido y revuelto con tomate, cebolla, y cilantro. Acompañado de totopos.
Boneless Buffalo
Boneless acompañados de apio y zanahoria o papas fritas.
Queso Fundido
Acompañado con un ingrediente a elegir.
Frijoles Puercos Entrada
Medio litro de frijolitos puercos sinaloenses.
12 Alitas BBQ
12pzs de alitas bañadas en salsa bbq y acompañadas de apio y zanahoria.
Boneless BBQ
Boneless acompañados de apio y zanahoria o papas fritas.
12 Alitas Buffalo
12pzs de alitas bañadas en salsa buffalo y acompañadas de apio y zanahoria.
Frijoles Refritos Entrada
Medio litro de frijolitos refritos sinaloenses.
Nachos con Queso
Totopos bañados en delicioso queso amarillo, coronados con quesito fresco.
Para los Plebles
Pan Pizza
Delicioso pan de telera, untado de salsa de tomate, gratinado con queso Monterrey y pepperoni.
Papas Fritas
Orden de papas fritas para uno.
Spaguetti de Tomate
Rico spaguetti de puré, con quesito espolvoreado encima.
Molletes
Pan con mantequilla a la plancha, untado de frijolitos puercos y arriba queso gratinado, acompañado de salsa bandera .
Papas con Nuget
6 piezas de nuggets con ricas papas fritas.
Bebidas
Limonada Mineral
Limonada Natural
Agua Mineral
Refrescos
Agua de Sabor del Día
Caldos de la Casa
Caldo de Res
Rico caldito de res con verduras, acompañado de arrocito rojo.
Pozole
Rico pozole sinaloense acompañado de cebollita y cilantro.
Menudo Blanco
Delicioso menudo blanco sinaloense acompañado de cebolla y cilantro.
Sopa de Tortilla
Tortillitas fritas, coronadas con cubitos de aguacate, queso fresco, chicharron y chipotle.
Menudo Rojo
Delicioso menudo rojo sinaloense acompañado de cebolla y cilantro.
POSTRES
Flan Casero Sinaloense
1 Rebanada de delicioso flan casero sinaloense
