Sushi Central - Sky Work
Sushi Central - Sky Work es un rincón gastronómico en Mérida que deleita a los amantes de la cocina japonesa. Ubicado en el moderno Edificio Skywork, en la Av. Andrés García Lavín, este restaurante ofrece una experiencia única con su variada carta de sushi fresco y platos tradicionales. El ambiente acogedor y contemporáneo invita a disfrutar de una comida en pareja, con amigos o en familia. Además, su atención al cliente es excepcional, garantizando una experiencia memorable.
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ENTRADAS
TOSTADA DE ATÚN
Tostada de atún(55g.) marinada con aceite de ajonjolí, sobre cama de chipotlemayo, coronada con aguacate,chile jalapeño,cebolla frita, togarashi
SALMÓN TOWER
Torre de arroz con aguacate, salmon, ajonjoli, aji mayo, coronado con masago orange, tempura crunch y salsa de anguila.
APP- HAMACHI TIRADITO
SUSHI TOWER
Torre de arroz con aguacate, cangrejo spicy, atún, cebollín, coronada con masago, salsa de anguila y sriracha mayo. no dejes de probarla!
CENTRAL TOWER
Torre de arroz con aguacate, cangrejo spicy, atun, cebollin, coronado con masago, tempura crunch, salsa de anguila y chipotle mayo.
EDAMAMES SALADOS.
Edamames Salados
ENSALADAS
ENSALADA DEL CHEF
Mix de lechugas orgánicas, laminas de atún, salmón, hamachi, pulpo, camarón y betabel, con salsa picante de la casa.
WAKAME SALAD
Alga seaweed, fresca y deliciosa.
ROLLOS CLASICOS
PHILADELPHIA ROLL ESPECIAL
Roll de salmón, pepino, queso crema y aguacate, envuelto de arroz y masago. 10pza
SPICY TUNA ROLL
Atún fresco mezclado con spicy mayo, cebollín, aguacate, y coronado con chipotle mayo.
CALIFORNIA ROLL ESPECIAL
Rollo de camarón, pepino y aguacate por dentro envuelto de masago.
CALIFORNIA ROLL
Rollo de camarón, pepino y aguacate por dentro envuelto de arroz y ajonjolí.
AVOCADO ROLL
Aguacate, queso, y pepino por dentro, aguacate por fuera
SPICY SALMÓN ROLL
Salmón fresco mezclado con spicy mayo, cebollín, aguacate, y coronado con chipotle mayo.
PHILADELPHIA ROLL
Salmón, pepino, queso crema, y aguacate por dentro, envuelto de arroz y ajonjolí.
SUSHI CENTRAL ROLLS
HAMACHI SPICY ROLL
Rollo envuelto de hamachi, masago habanero, y yuzu ponzu por fuera, relleno de camarón, aguacate, cilantro y ajo mayo
KAMIKAZE ROLL
Rollo de aguacate por fuera, relleno de anguila, pepino y queso crema, coronado con 2 camarones tempura, bañados en salsa de anguila.
VOLCANO ROLL
Rollo de camarón tempura (40 g.), aguacate y esparrago por dentro, por fuera masago, coronado con cangrejo kanikama (55 g.), spicy mayo y cebollín.
SUSHI CENTRAL DELUXE ROLL
Rollo de atún y aguacate por fuera, bañado de chipotle mayo, coronado de masago y cebollin, relleno de kushiage de camarón con queso, tampico, pepino.
ROLLOS ATUN POR FUERA
SATURNO ROLL
Rollo de aguacate coronado con atún marinado en salsa ponzu picante, relleno de spicy mayo, rodajas de limón, y hamachi.
SATÉLITE ROLL
Atún, salsa picante , masago habanero y cebollín por fuera, zanahoria tempura, cangrejo, aguacate, y chiles por dentro
ROLLOS SALMÓN POR FUERA
SALMÓN ROLL
Rollo de salmón por fuera bañado con salsa picante de la casa, relleno de aguacate, ensalada de cangrejo kanikama spicy y cilantro.
ALASKA ROLL
Rollo de salmón por fuera, coronado con salsa picante de la casa, relleno de cangrejo en tempura, aguacate y queso crema.
SALMÓN FIRE ROLL
Rollo de salmón flameado con yuzu ponzu, relleno de spicy, kanikama, cilantro, esparrago y aguacate
SAKE ROLL
Rollo de salmón por fuera bañado con chipotle mayo, relleno de esparrago y kushiage de camarón con queso crema
ROLLOS LIGHT
HEALTHY ROLL
Rollo de arroz y ajonjolí por fuera, relleno de zanahoria, pepino, aguacate, y esparrago.
TOKYO ROLL
Rollo de pepino por fuera, relleno de salmón, cangrejo kanikama, kushiague de camarón con queso y aguacate, coronado con spicy tuna y masago habanero.
MIAMI ROLL
Rollo de pepino por fuera relleno de atún, salmón, mix de lechugas orgánico, cangrejo y masago habanero.
APP KYURI CRAB ROLL
AGUACATE POR FUERA
TIGER ROLL
Rollo de aguacate por fuera,relleno de cangrejo tempura y queso crema. con aji mayo y punto de sriracha
CRUNCHY SALMÓN ROLL
Rollo de aguacate por fuera coronado de tampico y masago, relleno de piel de salmón frita, cangrejo kanikama, pepino y queso crema
LENNON ROLL
Rollo de aguacate, furikake, aji amarillo mayo por fuera, relleno de camarón empanizado, pasta de cangrejo, aguacate, y queso crema.
ROLLOS CON SALSA DULCE
AVOCADO ESPECIAL ROLL
Rollo de aguacate y anguila por fuera, bañado de salsa de anguila, relleno de camarón tempura, cangrejo y queso.
ALOHA ROLL
Rollo de aguacate y mango por fuera, bañado de salsa de mango, relleno de camarón empanizado, queso crema, y esparrago.
SUMMER ROLL
Rollo de pasta de cangrejo, aguacate, mango, y fresa por fuera, bañado con salsa de mango, relleno de camarón, queso, y aguacate
TEMAKI
TEMAKI SALMÓN SPICY
Conos de arroz de sushi con salmón spicy
TEMAKI CANGREJO KANIKAMA
Conos de arroz de sushi con cangrejo kanikama spicy
TEMAKI KANIKAMA SPICY
Conos de arroz de sushi con cangrejo kanikama spicy
TEMAKI ANGUILA
Conos de arroz de sushi con anguila
TEMAKI ATÚN
Conos de arroz de sushi con atú
TEMAKI SALMÓN
Conos de arroz de sushi con salmón
TEMAKI HAMACHI
Conos de arroz de sushi con hamachi
TEMAKI HAMACHI SPICY
Conos de arroz de sushi con hamachi spicy
TEMAKI ATÚN SPICY
Conos de arroz de sushi con atún spicy
NIGIRIS
NIGIRIS ATÚN
Orden de 2 piezas de bocadillos de arroz de sushi con atún
NIGIRIS CAMARÓN
Orden de 2 piezas de bocadillos de arroz de sushi con camarón
NIGIRIS HAMACHI
Orden de 2 piezas de bocadillos de arroz de sushi con hamachi
NIGIRIS SALMÓN
Orden de 2 piezas de bocadillos de arroz de sushi con salmón
NIGIRIS ANGUILA
Orden de 2 piezas de bocadillos de arroz de sushi con anguila
NIGIRIS MASAGO
Orden de 2 piezas de bocadillos de arroz de sushi con masago
NIGIRIS KANIKAMA
Orden de 2 piezas de bocadillos de arroz de sushi con kanikama
YAKIMESHI
GOHAN
Arroz al vapor
GOHAN CON TAMPICO
Arroz al vapor con tampico.
CHIRASHI PLATILLO
CHIRASHI
Tazón con selección de pescados en corte grueso, camarón, tamago y un toque de ensalada de alga fresca sobre una generosa cama de arroz de sushi
DONBURI
DONBURI SALMÓN
Cama de arroz con sashimi corte delgado del pescado de tu elección.
DONBURI ATÚN
Cama de arroz con sashimi corte delgado del pescado de tu elección.
DONBURI HAMACHI
Cama de arroz con sashimi corte delgado del pescado de tu elección.
SASHIMI
SASHIMI ESPECIAL CORTE DELGADO
Selección de nuestros pescados mas frescos en el corte de tu elección
SASHIMI HAMACHI GRUESO
Corte en laminas gruesas de hamachi fresco.
SASHIMI SALMÓN GRUESO
Corte en laminas gruesas de salmón fresco.
SASHIMI ANGUILA GRUESO
Corte en laminas gruesas de anguila fresca.
SASHIMI HAMACHI DELGADO
Corte en laminas delgadas de hamachi fresco
SASHIMI ATÚN GRUESO
Corte en laminas gruesas de atún fresco.
SASHIMI ESPECIAL CORTE GRUESO
Selección de nuestros pescados mas frescos en el corte de tu elección
SASHIMI ATÚN DELGADO
Corte en laminas delgadas de atún fresco
SASHIMI SALMÓN DELGADO
Corte en laminas delgadas de salmón fresco
BEBIDAS
APP- TOPOCHICO 355 ML
APP- CALPIS
APP- TOPOCHICO 750 ML
APP- SAN PELLEGRINO
APP- AGUA QUINA 296 ML
APP- AGUA EMBOTELLADA
APP- PEÑAFIEL 355 ML
REFRESCOS
AGUAS CENTRAL
HIERBABUENA Y PEPINO
Refrescante agua a base de pepino y toque de hierbabuena.
HIERBABUENA Y FRESA
Exótica y refrescante agua de fresa aromatizada con hierbabuena.
HIERBABUENA Y PIÑA
Perfecta combinación entre lo fresco de la hierbabuena y lo dulce de nuestras piñas.
COMBOS
COMBO SUSHI
