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PLATOS PRINCIPALES
Pechuga a la Plancha + 3 Complementos
El filete de pechuga de pollo a la plancha a lo cubano, conocido como pollo a la plancha, es un plato tradicional, rápido y sabroso, marinado en una mezcla cítrica y de especias, y luego cocinado a la perfección.
Hígado Encebollado + 3 Complementos
El hígado encebollado a lo cubano es un plato clásico que se caracteriza por un hígado tierno y jugoso, cocinado con cebollas sofritas y un adobo que realza su sabor. Una de las claves para que quede perfecto es no sobrecocinar el hígado, para que no se endurezca.
COMPLEMENTOS
Tostones
Los tostones cubanos son un aperitivo o guarnición crujiente y salada, hechos con plátano macho verde que se fríe dos veces. Su sencillez y sabor los han convertido en un plato esencial de la cocina caribeña y latinoamericana, conocido también como patacones en otros países. En Cuba, a los trozos más finos se les llama a veces "mariquitas".
Arroz Blanco
Guarnición fundamental en la cocina cubana y un acompañamiento clásico para casi cualquier plato principal
Frijoles Negros
Los frijoles negros son un plato básico y una joya de la cocina cubana, muy apreciado por su sabor profundo y cremoso
Garbanzos
El potaje de garbanzos a la cubana es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para los amantes de la cocina criolla. La clave está en el sofrito y en la combinación de carnes como chorizo, tocino o jamón ahumado.
Ensalada
Ensalada Mixta
Moros y Cristianos
Los moros y cristianos es un plato tradicional de la cocina cubana, que consiste en arroz blanco cocido junto con frijoles negros. Se le llama así por la combinación de colores de sus ingredientes, que evoca a los moros (frijoles negros) y a los cristianos (arroz blanco).
ENTRANTES
Tamal en Cazuela
Consiste en una mezcla espesa y sabrosa de maíz tierno molido y un sofrito criollo con trozos de carne de cerdo. Se cocina en una olla, a diferencia de los tamales envueltos en hoja.
Empanadas
Las empanadas cubanas son un aperitivo o merienda tradicional que se distingue por su masa crujiente (a menudo ligeramente dulce) y su variedad de rellenos, tanto dulces como salados
Croquetas de Pollo
Son un aperitivo clásico, crujiente por fuera y cremoso por dentro, cocido sazonado y una base de salsa espesa.
