Menú
PLATOS PRINCIPALES
Pollo Asado + 3 Complementos
Pierna y muslo de pollo asado en cazuela a la cubana, una preparación con un sabor intenso a cítricos y ajo. Para conseguir el sabor auténtico, se marina el pollo en una salsa llamada "mojo" antes de cocinarlo lentamente en una cazuela.
Bistec de Cerdo a la Plancha + 3 Complementos
Es una receta sencilla y sabrosa que se destaca por su adobo cítrico y el toque dulce de las cebollas salteadas.
Fricasé de Cerdo + 3 Complementos
Plato tradicional y sabroso, que se caracteriza por una carne tierna cocinada en una salsa a base de tomate y especias.
Pechuga a la Plancha + 3 Complementos
El filete de pechuga de pollo a la plancha a lo cubano, conocido como pollo a la plancha, es un plato tradicional, rápido y sabroso, marinado en una mezcla cítrica y de especias, y luego cocinado a la perfección.
Hígado Encebollado + 3 Complementos
El hígado encebollado a lo cubano es un plato clásico que se caracteriza por un hígado tierno y jugoso, cocinado con cebollas sofritas y un adobo que realza su sabor. Una de las claves para que quede perfecto es no sobrecocinar el hígado, para que no se endurezca.
Fricasé de Pollo + 3 Complementos
Guiso reconfortante y lleno de sabor, donde el pollo se cocina a fuego lento en una salsa a base de tomate, cítricos, vino seco y especias.
Bistec de Cerdo en Cazuela + 3 Complementos
Un bistec de cerdo asado en cazuela cubano es un plato tierno, jugoso y lleno de sabor, que tradicionalmente se marina en un mojo criollo de cítricos y ajo.
COMPLEMENTOS
Maduros Fritos
Los plátanos maduros fritos son un plato cubano popular, con un exterior crujiente y caramelizado y un interior cremoso y dulce. Se sirven como una guarnición o acompañamiento, especialmente con comidas saladas.
Arroz Blanco
Guarnición fundamental en la cocina cubana y un acompañamiento clásico para casi cualquier plato principal
Ensalada
Ensalada Mixta
Moros y Cristianos
Los moros y cristianos es un plato tradicional de la cocina cubana, que consiste en arroz blanco cocido junto con frijoles negros. Se le llama así por la combinación de colores de sus ingredientes, que evoca a los moros (frijoles negros) y a los cristianos (arroz blanco).
Lentejas
Las lentejas a lo cubano, o potaje de lentejas, son un plato contundente y sabroso que incorpora un sofrito tradicional y proteínas como chorizo y jamón. El secreto de su sabor radica en la cocción lenta de las lentejas junto con las carnes y un sofrito bien preparado.
Potaje de Chícharos
El potaje de chícharos a lo cubano es un plato tradicional y reconfortante que se caracteriza por su consistencia espesa, sabor ahumado y una variedad de carnes y embutidos.
ENTRANTES
Tamal en Cazuela
Consiste en una mezcla espesa y sabrosa de maíz tierno molido y un sofrito criollo con trozos de carne de cerdo. Se cocina en una olla, a diferencia de los tamales envueltos en hoja.
Empanadas de carne molida
Las empanadas cubanas son un aperitivo o merienda tradicional que se distingue por su masa crujiente (a menudo ligeramente dulce) y su variedad de rellenos, tanto dulces como salados
