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PLATOS PRINCIPALES
Pollo Asado + 3 Complementos
Pierna y muslo de pollo asado en cazuela a la cubana, una preparación con un sabor intenso a cítricos y ajo. Para conseguir el sabor auténtico, se marina el pollo en una salsa llamada "mojo" antes de cocinarlo lentamente en una cazuela.
Bistec de Cerdo a la Plancha + 3 Complementos
Es una receta sencilla y sabrosa que se destaca por su adobo cítrico y el toque dulce de las cebollas salteadas.
Pechuga a la Plancha + 3 Complementos
El filete de pechuga de pollo a la plancha a lo cubano, conocido como pollo a la plancha, es un plato tradicional, rápido y sabroso, marinado en una mezcla cítrica y de especias, y luego cocinado a la perfección.
Hígado Encebollado + 3 Complementos
El hígado encebollado a lo cubano es un plato clásico que se caracteriza por un hígado tierno y jugoso, cocinado con cebollas sofritas y un adobo que realza su sabor. Una de las claves para que quede perfecto es no sobrecocinar el hígado, para que no se endurezca.
Bistec de Cerdo en Cazuela + 3 Complementos
Un bistec de cerdo asado en cazuela cubano es un plato tierno, jugoso y lleno de sabor, que tradicionalmente se marina en un mojo criollo de cítricos y ajo.
Arroz con carne de cerdo + 2 complementos
El arroz con cerdo a la cubana es un plato sabroso y popular, que se caracteriza por ser un arroz amarillo mezclado con trozos de carne de cerdo y un sofrito de vegetales
COMPLEMENTOS
Tostones
Los tostones cubanos son un aperitivo o guarnición crujiente y salada, hechos con plátano macho verde que se fríe dos veces. Su sencillez y sabor los han convertido en un plato esencial de la cocina caribeña y latinoamericana, conocido también como patacones en otros países. En Cuba, a los trozos más finos se les llama a veces "mariquitas".
Frijoles Colorados
Los frijoles colorados, conocidos también como "potaje de frijoles colorados", son un plato clásico y reconfortante de la cocina cubana. A diferencia de los frijoles negros, que son más sutiles, los frijoles colorados son más robustos, contundentes y generalmente más espesos, lo que los convierte en un plato principal o un acompañamiento muy popular.
Arroz Blanco
Guarnición fundamental en la cocina cubana y un acompañamiento clásico para casi cualquier plato principal
Ensalada
Ensalada Mixta
Moros y Cristianos
Los moros y cristianos es un plato tradicional de la cocina cubana, que consiste en arroz blanco cocido junto con frijoles negros. Se le llama así por la combinación de colores de sus ingredientes, que evoca a los moros (frijoles negros) y a los cristianos (arroz blanco).
ENTRANTES
Tamal en Cazuela
Consiste en una mezcla espesa y sabrosa de maíz tierno molido y un sofrito criollo con trozos de carne de cerdo. Se cocina en una olla, a diferencia de los tamales envueltos en hoja.
Empanadas de carne molida
Las empanadas cubanas son un aperitivo o merienda tradicional que se distingue por su masa crujiente (a menudo ligeramente dulce) y su variedad de rellenos, tanto dulces como salados
Croquetas de Pollo
Son un aperitivo clásico, crujiente por fuera y cremoso por dentro, cocido sazonado y una base de salsa espesa.
Guiso de Maíz
El guiso de maíz a lo cubano es un plato tradicional y reconfortante de la cocina cubana, también conocido simplemente como guiso de maíz o guiso de maíz tierno. Se caracteriza por ser un estofado espeso con una base de sofrito, que combina maíz con varias carnes y vegetales
POSTRES
Arroz con Leche
Postre cremoso, que tradicionalmente utiliza una combinación de leches, canela y cáscaras de cítricos para aromatizarlo.
Flan
El flan a lo cubano es un postre tradicional, conocido por ser excepcionalmente cremoso y suave, gracias al uso de leche condensada y leche evaporada en lugar de solo leche entera, que es común en otras recetas de flan tradicionales. Se cocina al baño maría y se caracteriza por su rica capa de caramelo líquido.
BEBIDAS
Agua de Jamaica
500 ml
