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Ordenes Individuales
Cochinita Pibil 200 g
Orden de cochinita pibil de 200 g de carne de cerdo sazonada con achiote, naranja agria y especias, envuelta en hoja de plátano y enterrada en nuestro tradicional horno te tierra o pib, acompañada de frijol refrito y cebolla morada.
Lechón al Horno 200 g
Orden de cochinita pibil de 200 g de rica carne de cerdo horneada y marinada con la receta especial del chef, servido con chicharrón y xnipec.
Longaniza de Valladolid Dos Piezas
Dos piezas de longaniza, embutido de cerdo asado al carbón, acompañado de naranja agria, chiltomate, cebolla asada y tortillas.
Sopa de Lima
Tradicional consomé de pavo sazonado con lima de la región, servida con pavo deshebrado, tomate, cebolla, chile dulce y rodaja de lima con julianas de tortilla frita.
Lomitos de Valladolid 200 g
Orden de lomitos de Valladolid de 200 g exquisita carne de cerdo elaborada con la receta tradicional de Valladolid con tomate, chile de árbol y especias. acompañado de ibes.
Pavo en Relleno Negro 250 g
Orden de pavo en relleno negro 250 g de pavo sazonado con un condimento hecho a base de chiles locales asados y especias enterrado en nuestro tradicional horno de tierra o pib. ligeramente picante.
Pavo en Escabeche 250 g
Orden de pavo en relleno negro 250 g de pavo sazonado con cebolla, pimienta y especias de la región, enterrado de manera tradicional en nuestro horno de tierra o pib.
Dzic de Res
Deliciosa carne deshebrada de res acompañada de trocitos de rábano, cebolla morada y cilantro, sazonado con jugo de naranja agria.
Ordenes por Kilo
Kilo de Lomitos de Valladolid
Exquisita carne de cerdo elaborada con la receta tradicional de Valladolid con tomate, chile de árbol y especias, acompañado de ibes.
Kilo de Pavo en Relleno Negro
Pavo sazonado con un condimento hecho a base de chiles locales asados y especias enterrado en nuestro tradicional horno de tierra o pib, ligeramente picante.
Kilo de Pavo en Escabeche
Pavo sazonado con cebolla, pimienta y especias de la región, enterrado de manera tradicional en nuestro horno de tierra o pib.
Kilo de Parrillada Yucateca
Poc chuc, longaniza de Valladolid y pollo a la yucateca con achiote acompañado de chiltomate y cebolla morada asada.
Kilo de Cochinita Pibil
Carne de cerdo sazonada con achiote, naranja agria y especias, envuelta en hoja de plátano y enterrada en nuestro tradicional horno te tierra o pib, acompañada de frijol refrito y cebolla morada.
Kilo de Lechón al Horno
Rica carne de cerdo horneada y marinada con la receta especial del chef, servido con chicharrón y xnipec.
Acompañantes
Frijol Mugy 200 g
Delicioso frijol refrito con longaniza de Valladolid y chicharrón espolvoreado.
Tortillas a Mano Docena
Hechas a mano.
Frijol Refrito 150 g
Nuestro delicioso frijol refrito acompañado de queso sopero.
Guacamole 200 g
El tradicional guacamole a base de aguacate hass con cebolla, tomate y cilantro.
Totopos Orden 100 g
Totopos recién hechos.
Postres
Queso Napolitano Rueda
Clásico postre se hace a base de huevos, leche condensada, leche evaporada, queso crema y se aromatiza con vainilla, para 8 a 10 personas.
Queso Napolitano Porción Individual
Bebidas
Refresco Coca Cola 355 ml
Refresco Mundet 355 ml
Refresco Fanta 355 ml
Refresco Sprite 355 ml
