El Tejano BBQ
El Tejano BBQ es un rincón culinario en Mérida que deleita a los amantes de la parrilla. Ubicado en Calle 35 239 c 10, Sta Maria Chuburná, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con su auténtica barbacoa al estilo texano. Su menú incluye jugosas costillas, brisket ahumado y sabrosas salchichas, acompañadas de guarniciones tradicionales y salsas caseras.
Menú
Ahumados
Pork Belly Bites
Deliciosa Panceta de cerdo ahumada por 6 horas logrando una carne suave y jugosa, bañada con una mermelada dulce y picosa.
Chop
Para los amantes del bbq, res ahumada por más de 14 horas, picada y cocinada con nuestra bbq de la casa.
Salchicha Jalapeño y Queso Cheddar
Salchichas caseras con jalapeño y cheddar ahumadas por 3 horas.
Pulled Pork
Nuestro puerco importado ahumado por 6 horas, deshebrado y cocinado con la salsa de la casa.
Brisket
Pecho de res importado calidad PRIME ahumado por más de 14 horas, rebanado en laminas logrando una carne suave y jugosa.
Picanha Ahumada
Deliciosa y jugosa Picanha ahumada con el rub de la casa en un término medio a tres cuartos.
Salchicha Ajo-Pimienta
Salchicha ahumada a base de ajo y pimientas.
Salchicha Mozzarella
Salchichas caseras a base de ajos, pimientas y queso mozzarella
Spare Ribs
Costilla de puerco importada ahumada por mas de 4 horas cocinada con la salsa de la casa.
Sides
Frijioles BBQ
Frijoles bayos cocinados con salsa bbq, brisket y poco picante.
Puré de Papa
Pure de papa natural, con queso parmesano
Cole Slaw
Ensalada de Col y zanahoria aderezada con una salsa dulce y cremosa.
Mac & Cheese
Pasta cremosa bañada en una mezcla de quesos derretidos, con un toque ahumado y gratinado al momento. El clásico comfort food, al estilo Tejano.
Texas Twinkie
Jalapeño ahumado relleno de queso crema con Brisket y envueltos en tocino.
Beans & Chop
Deliciosos Frijoles BBQ acompañados de nuestro Chop ahumado.
Cream Corn
Crema de elote amarillo en granos, dulce y cremosa.
Paquetes
Paquete 4
Elige 2 carnes ahumadas (500 g cada una): Pulled Pork, Chop, Salchichas o Spare Ribs, e incluye 2 acompañamientos a elegir (500 ml cada uno): Cream Corn, Puré de papa, Cole Slaw o Frijoles BBQ.
All Meats (4-5 Personas)
Incluye 2 salchichas, 250 g de Brisket, 250 g de Chop, 250 g de Pulled Pork y 250 g de Spare Ribs, acompañado de sides incluidos: 250 ml de Cream Corn, 250 ml de Puré de papa y 250 ml de Frijoles BBQ.
Duo Tejano (2 Personas)
Elige 2 carnes ahumadas (250 g cada una): Pulled Pork, Chop, Salchichas, Spare Ribs o Brisket (con costo adicional), e incluye 1 acompañamiento a elegir (500 ml): Cream Corn, Puré de papa, Cole Slaw o Frijoles BBQ.
Pit Master Platter (7-8 Personas)
Incluye 2 salchichas, 250 g de Brisket, 250 g de Picanha, 250 g de Pulled Pork, 250 g de Chop, 250 g de Spare Ribs y 250 g de Pork Belly Bites, acompañado de sides incluidos: 250 ml de Cream Corn, 250 ml de Puré de papa, 250 ml de Frijoles BBQ, 250 ml de Cole Slaw y 250 ml de Mac & Cheese, más 2 Texas Twinkies.
Paquete 8
Elige 2 carnes ahumadas (1 kg cada una): Pulled Pork, Chop, Salchichas o Spare Ribs, e incluye 1 acompañamiento a elegir (1 L): Cream Corn, Puré de papa, Cole Slaw o Frijoles BBQ; además, incluye 500 ml adicionales de Frijoles BBQ.
Brisket Party (3-4 Personas)
Incluye 500 g de Brisket, 250 g de Spare Ribs y 2 salchichas, acompañado de 1 side a elegir (500 ml): Cream Corn, Puré de papa, Frijoles BBQ o Cole Slaw.
Sándwiches
Combo Sándwich
Elige 2 sándwiches a elegir: Pulled Pork y/o Chop. Acompañado a elegir 1 side de 250Ml a elegir: Cream Corn, Puré de Papa, Frijoles BBQ o Cole Slaw
Sándwich de Pulled Pork
Nuestro ya conocido Puerco ahumado, deshebrado y cocinado en la salsa de la casa agridulce, acompañado de Cole slaw.
Sándwich de Brisket
Pan brioche con una cama de nuestro pure de papa acompañado de nuestro producto estrella; el Brisket ahumado por 14 horas y rebanado para hacer un delicioso sándwich.
Sándwich de Chop
Pan brioche con una cama de pure de papa, acompañado de nuestro delicioso Chop (Carne de res picada y cocinada con nuestra salsa BBQ). Especial para los amantes del BBQ.
Postres
Cheesecake de Chocolate
Delicioso cheesecake de chocolate amargo, servido con un betún casero.
Cheesecake de Frambuesa
Suave, cremoso y con el balance perfecto entre dulzura y acidez. Sobre una base crujiente de galleta y cubierto con una generosa capa de fresas naturales. El final perfecto para cualquier comida con sabor Tejano.
Bebidas
Coca Cola - Regular
Refresco Coca Cola de 355ML.
Squirt
Refresco Squirt de 355ML.
Pepsi - Black
Refresco Pepsi Black de 355ML.
Topo Chico
Agua Mineral Topo Chico de 600ML.
Manzanita Sol
Refresco Manzanita Sol de 355ML.
Pepsi - Regular
Refresco Pepsi de 355ML.
Mirinda
Refresco Mirinda de 355ML.
7Up
Refresco 7Up de 355ML.
Agua Embotellada
Refresco Agua Natural de 355ML.
Coca Cola - Sin Azucar
Refresco Coca Cola Zero de 355ML.
