Carboni Merida

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Combos

Combo del Dia

MX$435.00

Ravioli relleno de ricotta y espinaca, en salsa rosè con salchicha italiana y verduras salteadas a la julienne. + ensalada sencilla (mix de hojas verdes, tomate rojo, cebolla morada, zanahoria, vinagreta y crutones)+ bebida

Combo veggie

MX$400.00

Ravioli relleno de ricotta y espinaca en salsa rosè con verduras salteadas a la julienne.+ensalada sencilla (mix de hojas verdes, tomate rojo, cebolla morada, zanahoria, vinagreta y crutones)+ bebida

Entradas y Ensaladas

Verduras a la Romana

MX$215.00

Calabaza local, jícama, chayote, chile poblano, cebolla morada a la parrilla marinada con aceite de oliva, perejil y cilantro.

Ensalada de queso de cabra

MX$290.00

Ensalada con Lechuga mix, tomate, aceituna, pepino, uva, crutones, pesto albahaca, 2 croquetas de queso de cabra

Ensalada de pollo

MX$280.00

Ensalada con Lechuga mix, tomate, pepino, elote, zanahoria, crutones, pesto de perejil y pollo a la plancha

Ensalada de Mozzarella

MX$235.00

Ensalada orgánica con tomates, cebolla morada y mozzarella casera.

Platos Principales

Rib eye .

MX$400.00

Rib eye marinado con romero, acompañamiento a elegir.

Pastas Classico

Pasta Carbonara

MX$250.00

Pasta fettuccine con huevo, panceta, pecorino romano y pimienta.

Pasta Pesto Fetuccini

MX$270.00

Pasta fetuccini con pesto de albahaca local, pecorino, aceite de oliva, nueces y ajo.

Pasta Polpette Fettucini

MX$290.00

Pasta fettucine con albóndigas de la nonna y salsa de tomate.

Pasta Gricia

MX$250.00

Pasta fettuccine con panceta, pecorino romano y pimienta.

Pastas Specialitá

Pasta Ravioli Veggie

MX$270.00

Ravioli relleno de ricotta y espinaca en salsa rosè con verduras salteadas a la julienne.

Pasta Gamberoni Alla Publio

MX$310.00

Pasta fettuccini nero con camarones de celestún, flameados al vino blanco y sautèes a la naranja agria, salsa de tomate y pecorino romano.

Pasta Ravioli del Día

MX$270.00

Ravioli relleno de ricotta y espinaca, en salsa rosè con salchicha italiana y verduras salteadas a la julienne.

Pasta Piccante

Pasta Arrabiata

MX$250.00

Pasta fettuccine con salsa de tomate, peperoncino y pimienta.

Pasta Amatriciana

MX$260.00

Pasta fetuccini con salsa de tomate, panceta, pecorino romano y un toque de peperoncino

Postres

Panacotta

MX$160.00

Panacotta cremosa con salsa de frutos rojos.

Tiramisú

MX$160.00

Clásico postre italiano con capas de soletas bañadas en café, crema de mascarpone y cacao espolvoreado.

Pastel de Chocolate

MX$160.00

Pastel de chocolate con frutos rojos y azúcar glass espolvoreado.