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Entradas
Chiles Torito
Chiles güeros rellenos de camarón frito y bañados en salsa de soya.
Powershot
Ostión o camarón crudo servido en clamato preparado con pepino, cebolla y escarchado con tajín y chamoy.
Guacamole
Clásico guacamole fresco preparado con aguacates de la región (150gr).
Torito de la Casa
Brochetas de atún, camarón cocido y callo de hacha con vegetales en salsa negra picosita.
Sashimi de Atún
Láminas de atún fresco salpimentadas con salsa negra picosita, chile serrano y cebolla morada.
Paté de Camarón
Suave y cremoso paté de camarón artesanal (250gr).
Costra de Camarón
Deliciosa costra de queso rellena con guiso de camarón y un toque de chipotle.
Sashimi Mixto
Combinación de atún fresco y camarón de aguachile con salsa negra, serrano y cebolla morada.
Chorreadas
Tres piezas: una de pulpo al ajo, una de camarón con ajo y chile, y una de arrachera con queso.
Ensalada de Camarón
Camarón picado con papa, zanahoria, apio, chícharo, chiles curtidos, mayonesa y crema.
Molcajetes Fríos
Para Pelar
Generosa porción de camarones para pelar servidos en molcajete con pepino, cebolla y clamato.
Toriloco
Ceviche de camarón cocido y crudo, calamar, atún, pulpo, caracol, callo de hacha, jaiba y clamato.
Surtido
Variedad de mariscos: camarón cocido/crudo, pulpo, calamar, almeja, atún, caracol y callo de hacha.
Koki
Mezcla de camarón cocido, crudo, pulpo y callo de hacha con pepino, cebolla y clamato preparado.
Campechano
Combinación de camarón cocido/crudo, pulpo, calamar, atún, caracol y callito de almeja con vegetales.
A la Carta
Torre de Mariscos
Estructura de camarón, aguachile, pulpo, caracol, ceviche, atún y callo en salsa negra.

Pulpo para Picar
Trozos de pulpo fresco salpimentado con pepino, cebolla y un toque de limón.
Camarón y Pulpo para Picar
Combinación de camarón y pulpo cocido con pepino, cebolla y sazón de la casa.
Surtido de Callo
Premium mix de callo de hacha, camarón, atún, aguachile, pulpo, calamar y caracol.
Camarón para Picar 1Kg.
Kilo de camarón cocido preparado al momento con cabeza, cebolla y limón.
Botana Torito
La selección más completa de la casa con más de 10 variedades de mariscos y moluscos.

Camarón para Picar
Camarón cocido salpimentado acompañado de pepino, cebolla y limón.
Campechana para Picar
Mix de camarón, atún, aguachile, callito de almeja, pulpo, calamar y caracol con vegetales.
Callo de Hacha
Finos callos de hacha salpimentados con pepino, cebolla y limón (250gr).
Orden de Jaiba
Pulpa de jaiba fresca salpimentada con pepino y cebolla (250gr).
Aguachiles
Aguachile Verde
Camarón fresco en salsa verde tradicional de la casa, muy picante.
Aguachile Patrio
Combinación tricolor de salsas verde y roja con camarones frescos.

Aguachile de la Casa
Bañado en nuestra selección especial de salsas negras picositas.

Aguachile Tradicional
Camarón crudo mariposeado bañado en limón, sal y pimienta (Sin picante).
Aguachile Pal' Patrón
Molcajete de camarón mariposeado con un callo de hacha al centro en clamato.
Aguachile Mixto
Combinación de camarón cocido y crudo en salsa de aguachile.
Tostadas
Tostada de Camarón Crudo
Ceviche de camarón crudo con pepino, tomate, cebolla, pimienta y limón.
Tostada de Camarón Cocido con Mango
Ceviche de camarón cocido con un toque dulce de mango fresco y vegetales.
Tostada Embarazada
Camarón cocido/crudo, pulpo, calamar, caracol y callito de almeja en salsa negra.
Tostada de Atún con Mango
Dados de atún fresco combinados con trozos de mango, tajín y limón.
Tostada Especial
Camarón cocido, pulpo, calamar y caracol sobre cama de mayonesa.
Tostada de Camarón Crudo con Mango
Ceviche de camarón crudo con un toque dulce de mango fresco y vegetales.
Tostada de Atún Reina
Láminas de atún en salsa de la casa con cebolla caramelizada sobre aguacate.
Tostada de Sierra con Mayonesa
Pescado molido con vegetales y un toque de mayonesa tipo ensalada.
Tostada de Sierra Natural
Pescado molido con zanahoria, pepino, limón y cilantro.
Tostada de Sierra al Instante
Pescado preparado al momento con cebolla, limón y chile serrano.
Cocteles
Coctel de Camarón
Camarón fresco en caldo artesanal (caliente o frío) con vegetales.
Campechana de Callo
Mezcla completa de mariscos reforzada con callo de hacha.
Campechana
Mix de camarón, pulpo, callito de almeja, caracol y calamar en caldo.
Coctel de Camarón, Pulpo y Callo
Trío de mariscos premium en caldo de camarón frío o caliente.
Camarón y Pulpo
Combinación de camarón y pulpo en caldo especial con pepino y cebolla.
Ceviches
Ceviche Camarón con Piña Cocido/Crudo
Ceviche de camarón con piña para un sabor tropical.
Ceviche Torito
Mix de camarón cocido/crudo, pescado, pulpo, calamar, caracol y atún.
Ceviche de Sierra con Mayonesa
Pescado molido preparado con mayonesa, apio y chícharos.
Ceviche Torito con Callo
Nuestra versión especial de ceviche Torito enriquecida con callo de hacha.
Ceviche de Sierra Natural
Pescado molido estilo tradicional con zanahoria y pepino.

Ceviche de Camarón Coco Crudo/Cocido
Ceviche de camarón con coco para un sabor tropical.
Ceviche Camarón Mango Cocido/Crudo
Ceviche de camarón con mango para un sabor tropical.
Ceviche Sierra Al Instante
Preparación fresca al momento con cebolla morada y chile serrano.
Ceviche Mazatleco
Camarón cocido y pulpo en trocitos con vegetales y sazón de la región.
Ceviche Tostitorito Salseado
Ceviche de camarón crudo o atún sobre Tostitos con cacahuates y chaca chaca.
Sopas/Caldos
Sopa de Pescado
Trozos de filete de pescado en caldo sustancioso con jalapeño.
Caldo de Pescado
Postas de pescado cocidas en caldo con tomate y pimiento morrón.
Sopa de Mariscos
Caldo con camarón, pulpo, almeja, caracol, jaiba, pescado y calamar.

Sopa de Camarón Pelado
Camarones limpios en caldo con cebolla y chile jalapeño.
Camarones
Brocheta de Camarón
Parrillados y gratinados con pimiento morrón, tomate y cebolla.
Camarones Cucaracha
Fritos con cáscara y cabeza en salsa de soya, con ensalada.
Camarones Trilogia
3 empanizados, 2 al ajo con cáscara y 2 rellenos de queso con tocino.

Camarones Empanizados
Clásicos camarones fritos con pan crujiente y guarniciones.
Camarones Jr.
Rellenos de queso philadelphia, envueltos en tocino y empanizados (con coco opcional).
Camarones Torito
A las brasas con cabeza y un aderezo especial de la casa.
Camarones al Coco
Empanizados con coco rallado y acompañados de salsa de mango.
Camarones Philadelphia
Rellenos de queso crema, empanizados y con salsa de mango.
Camarones Roca
Palomitas de camarón capeadas con aderezo de la casa y ajonjolí.
Camarones Rellenos
Rellenos de queso Chihuahua y envueltos en tocino.
Especialidades de la Casa
Ostiones Rockefeller
5 piezas salteadas con pimiento y tocino, gratinados con aderezo especial.

Fiesta
Gran variedad de 35 piezas de camarones en diversas preparaciones.

Arroz Torito
Arroz con mix de mariscos, cebolla y salsa de soya.
Huarache de Camarón
Picadita de maíz con frijoles, guiso de camarón y queso gratinado.
Espaguetti con Camarón
Pasta salteada con crema blanca y pimientos de colores.
Paella de Mariscos
Arroz con azafrán, camarón, pulpo, caracol, calamar y callo.
Fettuccine de Camarón
Pasta larga en crema suave con camarones frescos.
Parrillada
Banquete con empanada, taco, filete, almeja y variedad de camarones.

Molcajetes Calientes
Molcajete Mar y Tierra
Camarones, arrachera, frijol, nopal y cebolla en salsa borracha.

Molcajete Abuelo
Combinación de camarones y pulpo a la plancha con salsa borracha y queso.

Molcajete Torito
Camarones, arrachera, pechuga de pollo, frijol en salsa borracha, nopal, cebolla asada con queso fresco.
Antojitos
Piña Torito
Camarón y pulpo a los tres pimientos en crema de chipotle gratinada.
Empanadas
De camarón, jaiba o marlin rellenas, guisadas a la mexicana con queso chihuahua. Acompañadas con 2 guarniciones.
Chiles Güeros
Chiles güeros empanizados, rellenos de camarón o marlin con queso.

Marlin a la Mexicana
Guisado de marlin acompañado de frijol y queso fresco.
Chicharron de Pescado
Trocitos fritos y crujientes con ensalada fresca.
Crujiente Pulpo
Pulpo frito con textura crujiente ideal para taquear.
Chicharron de Atún
Trocitos fritos y crujientes de atún con ensalada fresca.

Camarones Salseados
Camarones Salseados Rancheros
Camarones preparados al gusto (Mantequilla, Mojo de Ajo o Plancha), acompañados de dos guarniciones.
Camarones Salseados a la Diabla
Camarones Salseados al Ajillo
Salteados con cebolla, apio, chile guajillo, mantequilla y un toque intenso de ajo.
Camarones Salseados al Mojo de Ajo
Camarones preparados al gusto (Mantequilla, Mojo de Ajo o Plancha), acompañados de dos guarniciones.
Camarones Salseados BBQ
Camarones bañados en salsa BBQ servidos sobre una cama de piña asada.

Camarones Salseados a la Plancha
Camarones preparados al gusto (Mantequilla, Mojo de Ajo o Plancha), acompañados de dos guarniciones.
Camarones Salseados En Salsa de Queso
Bañados en una mezcla de quesos fundidos (manchego, chihuahua y philadelphia).
Camarones Salseados al Cilantro
Camarones Salseados Veracruzanos
Salteados con una base de tomate, cebolla, aceitunas, pimiento morrón y apio.
Camarones Salseados de Tamarindo
Filetes de Pescado
Relleno
Empanizado
Plancha
Mantequilla
Filete de pescado tierno cocinado con mantequilla y especias.
Al Coco
Torito
Relleno de camarón, pulpo y jaiba al vapor con queso y crema.
Empapelado
Zarandeado
Asado a las brasas con vegetales y salsa artesanal de la casa.

Pescado y Salmón
Salmón Flameado
Salmón Zarandeado
Zarandeado
Pescado Frito al Ajo
Pescado Frito Taqueado
Salmón a la Plancha
Pescado Frito
Pescado entero frito, crujiente y acompañado de ensalada.
Salmón al Mojo de Ajo
Filetes Salseados
Diabla
Tamarindo
Don Pepe
Guiso de camarón y pulpo al ajillo servido sobre filete a la plancha.
Poblano
Veracruzano
Salsa de Queso
Chipotle
Trilogía
Cilantro
Ranchero
Pollo y Carnes
Machaca
Carne de res guisada a la mexicana, servida con frijoles.
Costillas BBQ
Costillas de puerco bañadas en salsa BBQ a la parrilla, acompañadas de papas fritas.
Huarache de Arrachera
Picadita de maíz con frijoles, tiras de arrachera y queso gratinado.
Carne Arrachera
A las brasas con frijoles, guacamole, quesadilla y chile toreado.
Milanesa de Pollo
Pechuga de pollo empanizada y crujiente, servida con papas fritas.
Fajitas de Carne
Tiras de res guisadas con cebolla, tomate y pimiento morrón, terminadas con queso gratinado.
Fajitas de Pollo
Tiras de pollo salteadas con tomate, cebolla y pimiento morrón, gratinadas y acompañadas de papas fritas.
Tacos
Tacos de Pescado
4 piezas. Tacos de pescado empanizado servidos con queso. Incluye dos guarniciones del día.
Tacos de Marlin Ahogados
4 piezas. Tacos de marlín ahogados en caldo de camarón con lechuga, julianas de cebolla y aguacate. Incluye dos guarniciones del día.
Tacos Gobernador
4 piezas de tacos de camarón o marlin a la mexicana con queso.
Tacos Torito
3 piezas. Burritos de tortilla de harina rellenos de camarón a la mexicana, bañados en salsa de chipotle. Incluye dos guarniciones del día.
Tacos Capeados de Camarón
3 piezas acompañadas con lechuga, salsa mexicana y aderezos.
Menú Kids
Papas Fritas
Orden de papas fritas crujientes, incluye juguete.
Cajita de Dedos de Queso
Tiritas empanizadas, acompañadas de papas fritas y un juguete.
Quesadilla
Quesadilla sencilla en tortilla de maíz o harina.
Espaguetti
Pasta espagueti en salsa roja o blanca, gratinado con queso.
Hamburguesa de Camarón
Hamburguesa con medallón de camarón, acompañada de papas fritas y un juguete.
Pieza de Taco Gobernador
Taco individual de camarón a la mexicana con queso.
Cajita de Dedos de Pollo
Tiritas de pollo empanizadas, acompañadas de papas fritas y un juguete.
Quesadilla de Camarón Capeado
Quesadilla con camarón capeado estilo Ensenada.
Cajita de Dedos de Pescado
Tiritas empanizadas, acompañadas de papas fritas y un juguete.
Hamburguesa de Res
Hamburguesa clásica acompañada de papas fritas y un juguete.
