El Sinaloense de Mazatlan
El Sinaloense, ubicado en Av del Mar 882, Tellería, Mazatlán, es un rincón gastronómico que celebra la rica tradición culinaria de Sinaloa. Con un ambiente acogedor y vistas al mar, este restaurante ofrece una experiencia única para los amantes de la comida mexicana. Su menú destaca por platillos frescos y auténticos, como ceviches, mariscos y tacos de pescado, todos elaborados con ingredientes locales de la más alta calidad. Además,
Menú
Para Botanear
Carnitas de Atún
Dados de atún enharinados fritos y crujientes, cocinados en jugo de camarón, servidos con cebolla curtida, aderezo chipotle y trozos de cilantro.
Empanadas de Camarón
3 Pza, rellenas de machaca de camarón o marlín, queso chihuahua, arroz caribeño y ensalada.
Guacamole con Mariscos
Guacamole con mariscos (camarón y pulpo), cebolla, tomate, chile serrano fresco y julianas de maíz.
Chimichangas de Camarón
4 Pza, bocadillos fritos de tortilla de harina, rellenos de trozos de camarón cocido, queso crema y chile chipotle.
Chicharrones de Pescado
Crujientes trozos de pescado sazonados y fritos, acompañados de salsa pico de gallo.
De la Carreta
Tostada de Jaiba
100 G.
Campechana
1 Almeja, camarón cocido, pulpo, callo de almeja y 2 ostiones.
Almejas en su Concha
6 Pza.
Cóctel de Camarón
200 G.
Camarón y Pulpo para Picar
100 G de camarón y pulpo.
Callo de Hacha
Orden de 6.
Ceviches y Aguachiles
Ceviche Culichi
Camarón crudo y cocido, pulpo, callo de almeja, salsas obscuras, clámate, pepino, tomate y cebolla con un toque picante de hojuelas de chile chiltepín.
Aguachile Mata Estrés
Combinación de mariscos cocidos y crudos, ahogados en salsa de chiles jalapeños, cubos de aguacate, pepino, cebolla, morada, con un toque de chiles secos asados.
Ceviche de Camarón
Camarón crudo y picado con tomate, cebolla, pepino y cilantro.
Sashimi de Atún
Láminas delgadas de atún marinadas en salsas obscuras y jugos cítricos, con un ligero toque de aceite de hierbas finas, coronado con láminas de aguacate y chile habanero.
Aguachile Sinaloense
Camarón entero crudo mariposeado bañado en salsa roja de chile pico de pájaro, coronado con cebolla morada y cubos de aguacate, montado sobre cama de pepino.
Aguachile de Atún
Láminas de atún con sal, pimienta y jugo de limón, bañados con salsa de aguachile, pepino, cebolla morada y aguacate.
Aguachile de Camarón
Camarón entero crudo mariposeado, bañado en salsa verde, pepino y cebolla.
Tostada Ceviche Culichi
Ceviche Espinoza Paz
Dados de atún fresco, mezclados con mango, pepino, cebolla morada y un toque de salsa obscura.
Aguachile Julión Álvarez
Camarón crudo, mariposeado, bañada salsa oscura, chiles frescos y secos, pepino y cebolla.
Cardumen
Atún Perla Negra
Atún encostrado con ajonjolí negro sellado a la plancha, rebanado en láminas y montado sobre vegetales en glaseado balsámico (zanahoria, calabacita, ajo y pimientos) coronado con hojuelas de chile triturado.
Pescados
Filete de Pescado Culichi
Filete a la plancha con salsa de chile poblano y queso crema, gratinado con queso chihuahua, sobre arroz con guarnición.
Filete de Pescado El Travieso
Filete a la plancha, sobre arroz, salsa de tocino, champiñones, crema y espinacas, gratinado con queso chihuahua y guarnición.
Pescado Frito
Peso aprox. 600 g.
Filete de Pescado Zarandeado
Filete de pescado individual, cocinado a las brasas, con una pasta zarandeada de aceite de oliva ahumado, tomate, cebolla y morrón.
Filete de Pescado al Gusto
Cocinado al gusto de su elección, al ajo, mantequilla, empanizado, etc.
No Podia Faltar
Espagueti al Pescador
Espagueti a la mantequilla con camarón, pulpo, champiñones, cebolla, chile guajillo, salsa blanca marinera, con queso parmesano espolvoreado.
Ensalada de Mariscos Ahumados
Lechuga orejona con espinacas, tomate cherry, cubos de pepino, aceitunas negras, toque de coco seco rayado, vinagreta, nuez caramelizada, coronados con camarón y pulpo ahumados.
Pechuga Naviera
Pechuga de pollo rellena de queso, en salsa de pimientos con puré de papa.
Sopa de Mariscos
Deliciosa sopa de mariscos salteados, camarón, pulpo, ostiones, almejas frescas, pescado y vegetales, con consomé de camarón.
Ensalada Taco
Mezcla de lechugas, cubos de tomate, aguacate, julianas de maíz, aderezadas con ranch, queso chihuahua espolvoreado, montado en una concha de harina con el ingrediente de tu elección: pechuga, arrachera o camarones.
Pollo Cordon Blue
Pechuga de pollo con queso chihuahua y jamón, empanizada, bañada con salsa blanca de la casa. Acompañada con vegetales al vapor y puré de papa.
Camarones
Camarones al Gusto
A escoger a la parrilla, mojo de ajo, empanizados, mantequilla, etc.
Camarones Rellenos
Camarones rellenos de queso chihuahua, envueltos en tocino, sobre arroz caribeño y vegetales al vapor.
Camarones a la Diabla
Camarones salteados con jamón, champiñones, pimientos, chipotle, arroz y guarnición.
Camarones al Coco
Camarones empanizados con coco, aderezo tropical, arroz y guarnición.
Camarones El Sinaloense
Rellenos de queso con tocino, marlín ranchero, salsa blanca, sobre arroz y guarnición del día.
Camarones Puerto Viejo
Camarones enteros con ajo y mostaza, asados, gratinados con queso chihuahua, arroz y guarnición.
Tacos Gobernador
3 Tacos de tortillas de maíz, con guisos de camarón o marlín, queso chihuahua, gratinado, salsa mexicana y guacamole.
Camarones para Pelar
Camarones con salsa tradicional.
Camarón y Pulpo al Ajillo
Camarón y pulpo salteados al mojo de ajo y chile guajillo, cebolla, champiñón, acompañados de arroz caribeño y vegetales al vapor.
Camarones Philadelphia
Camarones grandes rellenos de queso crema y un toque de cilantro empanizados, acompañados con aderezo frutal, verduras al vapor y arroz.
Camarones Luisiana
Camarones Louisiana en Salsa de Cacahuate
Camarones con cabeza, fritos en mantequilla y ajo, trozos de elote, papa cambray y salsa de cacahuate.
Camarones Louisiana Los Rojos
Camarones con cabeza, fritos en mantequilla y ajo, trozos de elote, papa cambray, cebolla y salsa red hot.
Tostadas
Tostada Ceviche de Camarón
Taquitos
Taquito El Capitán
Camarón y pulpo salteados, chicharrón de queso, col, cebolla y salsa de chiles secos.
Taco de Carnitas de Atún
Taquito El Marinero
Camarón salteado en aceite, chicharrón de queso, salsa pico de gallo, col morada y aderezo de chipotle.
TACO QUESITO ARRECHERA
TIRAS DE ARRECHERA AL CARBÓN, SERVIDA EN TORTILLA CON COSTRA DE QUESO, CORONADO CON CEBOLLA CURTIDA CON HABANERO Y PUNTOS DE SALSA MACHA.
TACO TATEMADO
GUISO DE CAMARONES SALTEADOS CON TOCINO, AJO, CEBOLLA BLANCA Y CHILE POBLANO. SERVIDO EN TORTILLA DE MAIZ TATEMADO EN SASA DE CHILES SECOS.
TACO DE ARRECHERA
ARRECHERA AL CARBON MONTADO SOBRE TORTILLA DE MAIZ CON LECHUGA, TOMATE, LAMINAS DE AGUACATE Y TOQUE DE CHIMICHURRI.
TACO CHUBBY
CHILE ANAHEIM RELLENO DE MACHACA DE CAMARON, GRATINADO, CORONADO CON CEBOLLA MORADA CURTIDA Y CILANTRO FRESCO, ACOMPAÑADO DE ADEREZO CHIPOTLE.
TACO CHILACA DE ARRECHERA
CHILE ANAHEIM RELLENO DE ARRECHERA AL CARBON, GRATINADO, CORONADO CON CEBOLLA MORADA CURTIDA CON HABANERO Y PUNTOS DE SALSA MACHA.
TACO TROPICAL
CAMARON CRUJIENTE SERVIDO SOBRE TORTILLA DE JICAMA, CORONADO CON PICO DE GALLO CON PIÑA, ACOMPAÑADO DE SALSAS DE LA CASA.
TACO BICHI
CAMARONES SALTEADOS AL AJILLO, SERVIDO EN QUESADILLA DE TORTILLA DE HARINA
Del Brasero
Fajitas de Arrachera
Arrachera al carbón en tiras, pimientos, cebolla, tomate, tortillas, salsas y arroz.
Arrachera Arriera
Arrachera asada, quesadilla, cebollitas, chiles toreados, guacamole y ensalada.
Especiales del Chef
Pulpo Zarandeado
Pulpo a las brasas, aceite de oliva, arroz de la casa y vegetales.
Hamburguesas
Hamburguesa de Res
Carne de res, tocino, especias con queso amarillo, cebolla, lechuga, fresca, tomate y papas.
