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ENTRADAS
CHAMPIÑONES
Cocinados al estilo del viejito.
FRIJOLES CON VENENO
Con un toque de asado Regio.
MOLLEJAS
Crujientes a la parrilla.
QUESO FUNDIDO
Natural, con chorizo o champiñones.
FRIJOLES CHARROS
Tradicionales frijoles charros.
GUACAMOLE
Natural o banderita (Chile, tomate y cebolla).
POZOLE
Una probadita del pozole michoacano (12oz).
PAPAS SAZONADAS
Con nuestro sazón secreto.
CHILE JALAPEÑO
A las brasas envuelto en tocino, relleno de queso oaxaca o philadelphia con dos ricas tortillas de maíz recién hechas.
PAPAS SAZONADAS EN GAJO
Con nuestro sazón secreto.
NUESTROS TACOS TRADICIONALES
PULPA DE BISTEC, QUESO Y AGUACATE DE HARINA
PULPA DE BISTEC, QUESO Y AGUACATE DE MAIZ
QUESADILLA DE HARINA
COCHINITA PIBIL DE HARINA
Original Maya.
QUESADILLA DE MAIZ
AL PASTOR, CON PIÑA DE HARINA
COCHINITA PIBIL DE MAIZ
Original Maya.
TRIPITA DE TERNERA DE MAIZ
Perfectamente dorada, queso y aguacate.
AL PASTOR, CON PIÑA DE MAIZ
TRIPITA DE TERNERA DE HARINA
Perfectamente dorada, aguacate y queso.
LA ESPECIALIDAD
TARASCO DE MAIZ
Al pastor sobre una tortilla con costra de quesillo asadero.
TARASCO DE HARINA
Al pastor sobre una tortilla de harina con costra de quesillo asadero.
INDIO DE HARINA
Pulpa de bistec sobre una tortilla de harina con costra de quesillo asadero.
INDIO DE MAIZ
Pulpa de bistec sobre una tortilla con costra de quesillo asadero.
YUCATECO DE MAIZ
Cochinita pibil sobre una tortilla con costra de quesillo asadero.
LA TORTITA SIRLOIN
Bolillo gourmet (Pequeño) con verduras, aguacate, queso y cebolla frita.
LA TORTITA DE TRIPA
Bolillo gourmet (Pequeño) con verduras, aguacate, queso y cebolla frita.
LA TORTITA AL PASTOR
Bolillo gourmet (Pequeño) con verduras, aguacate, queso y cebolla frita.
YUCATECO DE HARINA
Cochinita pibil sobre una tortilla de harina con costra de quesillo asadero.
LA TORTITA DE BISTEC
Bolillo gourmet (Pequeño) verduras, aguacate, queso y cebolla frita.
100% ADICTIVOS
BARBACOA MICHOACANA
2 Emparedados en prensa de hierro a las brazas, relleno de ternera al horno y queso manchego con todo el sabor de Michoacan. Incluye papas sazonadas.
POZOLE LITRO
El mas delicioso pozole preparado al estilo michoacano con chile, cebolla, repollo y rábanos naturales.
TORTUGA
Fina telera con una costra de quesillo asadero con jugosa cochinita pibil, aguacate y crema. Incluye papas sazonadas.
ASADO REGIO
Acompañado de arroz norteño, chile relleno de queso philadelphia y frijoles muy refritos.
POZOLE GRANDE
El mas delicioso pozole preparado al estilo michoacano con chile, cebolla, repollo y rábanos naturales.
PIERNA HORNEADA
Fina telera rellena de pierna de cerdo sazonada con hierbas finas al horno con aguacate y crema. Incluye papas sazonadas.
PANINO DE TERNERA
Exquisito baguette (18cm) relleno de carne deshebrada a la plancha con una capa de frijoles, queso oaxaca y aguacate. Incluye papas sazonadas.
SOMOS MUCHO POLLO
CHICKEN CHEESE BURGER
Pechuga de pollo con el empanizado del viejito, queso manchego, lechuga y tomate. Incluye papas sazonadas.
EXQUISITOS BONELESS
8 pzas. de pechuga de pollo finamente empanizada bañados en hasta 2 de nuestras deliciosas salsas y un toque de aderezo ranch (Bqq, Parmesano, bufalo, Mango-Habanero y Spicy).
EXTRA DE RANCH
HAMBURGUESAS
LA SUPER CABAÑA
1/2 Libra de carne de nuestro molino, perfectamente sazonada, con quesillo asadero en sus entrañas, tocino, jamón, aguacate y queso chédar. Incluye papas sazonadas.
LA CHAMPIÑONESCA
1/2 Libra de carne de nuestro molino, perfectamente sazonada, con quesillo asadero en sus entrañas, con champiñones salteados en salsa inglesa y altas especias sobre manchego fundido. Incluye papas sazondas.
LA TOCINOTA
1/2 Libra de carne de nuestro molino, perfectamente sazonada, con quesillo asadero en sus entrañas, con un petatillo de tocino muy crujiente en doble queso chédar. Incluye papas sazonadas.
DOÑA PAPA
DOÑA PAPA 1 CARNE
Sobre una base de mantequilla y crema, el viejo te incluye un complemento por cada carne que escojas.
DOÑA PAPA 2 CARNES
Sobre una base de mantequilla y crema, el viejo te incluye un complemento por cada carne que escojas.
DOÑA PAPA 3 CARNES
Sobre una base de mantequilla y crema, el viejo te incluye un complemento por cada carne que escojas.
DE NUESTRA PARRILLA
MOLCAJETE DEL RANCHO
Fajita de res y pollo, camarones, acompañado de nopales, queso, chile poblano y aguacate, cocinado en molcajete con salsa del chef.
CIELO, MAR Y TIERRA
Fajita de pollo, fajita de res y una brocheta de camarón, acompañados de un chile poblano relleno de queso, finamente preparados a la parrilla.
RIB - EYE (350GR)
Muy jugoso, con tomate cherry, crocantes espárragos y jalapeño relleno, puestos a la parrilla.
PARRILLADA PARA 5 PERSONAS
Entradas: frijoles charros, queso fundido y guacamole. 2do.tiempo: fajita de res y pollo, brochetas de camarón, chilitos rellenos, alambres, salchicha polaca y cebollines.
PARRILLADA PARA 4 PERSONAS
Entradas: frijoles charros, queso fundido y guacamole. 2do.tiempo: fajita de res y pollo, brochetas de camarón, chilitos rellenos, alambres, salchicha polaca y cebollines.
PARRILLADA PARA 6 PERSONAS
Entradas: frijoles charros, queso fundido y guacamole. 2do.tiempo: fajita de res y pollo, brochetas de camarón, chilitos rellenos, alambres, salchicha polaca y cebollines.
FAJITA ANGUS (350GR)
Corte grueso de ternera, acompañado de un jalapeño relleno y cebollín.
LOS GUSTOS DEL PATRON
TACOS DE CAMARON AL CHIPOTLE (4)
Soasados al chipotle con un toque de aguacate y chile cambray.
TACOS GOBERNADOR (4)
Un inolvidable sabor de camarones salteados en variedad de chiles, cebolla y apio, condimentados en hierbas finas.
TACOS DE BARBACOA MICHOACANA (4)
El sabor especial que solo podrás encontrar aquí, de nuestra deliciosa barbacoa michoacana servida como al patrón le gusta.
TACOS DE ALAMBRE (4)
Tradicionales brochetas de filete marinadas a la parrilla en la medida de tu taco.
TACOS GOURMET (4)
Una probada de los gustos mas finos del patrón, un taco de camarón al chipotle, uno de gobernador, uno de alambra y uno de nuestra suave fajita.
TACOS DE FAJITA (4)
Suave fajita con el marinado de la casa, el sabor que solo la parrilla le puede dar.
TACOS DE ASADO DE PUERCO (4)
El increíble sabor de asado regio en cama de frijoles refritos.
POSTRES
PAY DE NUEZ
CHOCOFLAN
CHEESE CAKE FRESA
ARROZ CON LECHE
CARLOTA DE LIMON
CHEESE CAKE TORTUGA
BEBIDAS
AGUA EMBOTELLADA
AGUA EMBOTELLADA 500ML
COCA COLA LATA
COCA COLA LATA 355ML
AGUA DE LIMON
1 LITRO DE AGUA NATURAL DE LA FUENTE
AGUA DE JAMAICA
1 LITRO DE AGUA NATURAL DE LA FUENTE
COCA COLA LIGHT LATA
COCA COLA LIGHT 355ML
SPRITE LATA
SPRITE LATA 355ML
AGUA DE MANGO
1 LITRO DE AGUA NATURAL DE LA FUENTE
