Juventino Cantina Botanera

Queso Fundido

Queso mozzarella fundido con opción de chorizo, salchicha polaca o atropellado de chicharrón prensado.

Arroz Frito de la Casa (con Pollo)

Arroz frito con un toque de salsas negras, brócoli, zanahoria y apio.

Mollejas

Ricas, bien doraditas y servidas con chile y cebolla. Previamente marinadas en nuestras salsas negras.

Frijoles Meneados

Guisados con adobo de tres chiles, mozzarella y chicharrón prensado. Servido con tortillas de harina.

Orden de Papas Fritas

200 g De papas fritas sazonadas con un toque de queso parmesano y finas hierbas.

Esquite Mexa

Esquite sofrito en mantequilla, chile de árbol, queso de canasta y aderezo de tajin.

Coliflor A La Parrilla

Coliflor a las finas hierbas, servida con aderezo de chipotle de la casa, cacahuate tostado y aceite de oliva fusionado con mezcla de ajo - parmesano.

Guacamole

Orden de guacamole natural o a la mexicana.

Arroz Frito de la Casa (con Arrachera)

Arroz frito con un toque de salsas negras, brócoli, zanahoria y apio.

Panchos de Fajita

Tradicionales panchos con fajita, frijoles, queso mozzarella y cheddar, pico de gallo, cremoso de aguacate y crema acida.

Ensalada Cesar

Queso parmesano, huevo cocido, crutones y nuestro aderezo cesar tradicional servido con opción de pechuga de pollo o orden de camarones.

Ensalada de Betabel

Betabel horneado, queso de cabra, arugula, espinaca baby y un toque de pistache. Servida con nuestra vinagreta de la casa.

Sopa de Fideo

Servida con frijoles en bola, carne molida, queso fresco y cubitos de aguacate.

Sopa de Tortilla

Sopa de tortilla tradicional servida con crema, queso fresco y aguacate.

Carne en su Jugo

Carne guisada al punto en rica salsa verde, tocino, cebollita cambray, frijolitos en bola y un toquecito de cebolla y cilantro.

Fajita Ladrillo

Fajita gratinada con queso mozzarella, puré de papa, cebolla asada y chiles toreados.

Orden de Alitas

10 pz con papas fritas.

Hamburguesa de La Casa

Tradicional hamburguesa, acompañada de lechuga, cebolla caramelizada, tomate, pepinillos, tocino, queso amarillo, mayonesa de jalapeño, montada sobre pan brioche y papas fritas.

Pechuga Al Grill

Pechuga a la parrilla, servida con guacamole, puré de papa con un toque de queso amarillo y espárragos.

Orden de Boneless

10 pz con papas fritas.

Fajita Al Grill

Acompañada de cebolla asada, chile toreado, guacamole y puré de papa.

Fajita

Servida con queso, cilantro, cebolla y aguacate.

Bistec

Servida con frijolitos, queso, cilantro, cebolla y aguacate.

Choripán

Chorizo argentino con queso y chimichurri.

Tacos Estilo Matamoros de Bistec

(5 pz) Tacos de bistec a la plancha servidos con cebolla, cilantro, queso y aguacate.

Sampler de Tacos Juventino

2 Tacos de fajita, 2 tacos de ribeye con tuétano, 2 tacos de porkbelly, 2 tacos de suadero con longaniza y 2 tacos de pastor de la casa.

Tacos de Fideo Seco

(4 pz) Taquitos doraditos con nuestro adobo de la casa, fideo seco, crema, queso panela y aguacate.

Tacos Porkbelly

3 pz Tortilla de maíz azul, hecha a mano, cama de frijoles, rebanada de queso panela, porkbelly, chicharrón crocante, cremoso de aguacate y cebollitas moradas encurtidas. Experiencia única de sabores y texturas.

Tacos Juventino

3 pz De Pastor marinado en nuestro recaudo negro, costra de queso mozzarella, tortilla hecha a mano, cilantro, cebolla y piña asada.

Tacos Estilo Matamoros de Arrachera

(5 pz) Tacos de arrachera a la plancha, servidos con cebolla, cilantro, queso y aguacate.

Sampler Botanero

4 Mini hamburguesas, 2 quesadillas, papas fritas, 3 boneless y 3 alitas con el sabor a elegir.

Tacos Gobernador

3 pz De tacos de camarón con un toque de chipotle y queso mozzarella. Acompañado de ensalada de col morada y aderezo de chipotle.

Chicken Tenders

4 Tiritas de pollo empanizado, acompañados de papas fritas y macarrón con queso.

Refresco

Limonada

Limonada de Litro

Agua Embotellada