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Combos
Club Sandichw + Agua de jamaica
Club Sandwich*1 + Jamaica*1
Chilakiles Verdes + Agua de Jamaica
Chilaquiles Verdes*1 + Jamaica*1
2 Tortas Ahogadas + 2 Aguas de Jamaica
Torta Ahogada*2 + Jamaica*2
2 Ta´carbon + Agua de Jamaica
Ta Carbón*2 + Jamaica*1
Torta de Carne Asada + Agua de Jamaica
Tortas de Carne Asada*1 + Jamaica*1
1 Tortas Ahogadas + 1 Agua de Jamaica
Jamaica*1 + Torta Ahogada*1
Desayunos
Omelette
Omelette a elegir jamón, tocino o champiñon, acompañados de frijol, pan y salsa ranchera.
Omelette Sinaloense
Relleno de chorizo o chilorio, queso chihuahua bañado en salsa roja cremosa, acompañado de frijol.
Hot Cakes Especiales
3 Hot Cakes con fruta (platano y nuez) y lechera
Huevos Divorciados
Acompañados de frijol y panela.
Chilaquiles Rojos
Chilaquiles cremosos, acompañados de frijol
Baguette
Baguette de arrachera o pollo a la parrilla, con lechuga, mozzarella, tomate, pepino y aguacate. Acompañado de papas a la francesa.
Mozzarella
Pan multigrano, jamón, tocino, queso mozzarella, lechuga, tomate, aguacate, pepino y cebolla. Acompañado de papas a la francesa.
Huevos Rancheros
Acompañados de frijol y panela.
Huevos Motuleños
Acompañados de frijol y panela.
Hot Cakes (3)
3 Hot cakes con miel
Combinaciones Especiales
Las Glorias
Chilaquiles rojos, montados con camarones adobados, huevos al gusto. Acompañado de frijol, panela y pan
Combianacion Ta´Carbon
Chile poblano relleno de tamal de elote con chilorio gratinado, sobre crema poblana con huevo al gusto, frijol y panela.
Norteño
Puntas de filete gratinadas, chilaquiles rojos, huevos al gusto. Acompañado con quesadilla, frijol y panela
Ranchero
Bistec ranchero, chilaquiles rojos, huevos al gusto. Acompañados de quesadilla frijol y panela
Poblano
Machaca a la mexicana, tamal de elote frito, con rajas a la crema. Acompañado de frijol, quesadilla y panela
PioPio
Fajitas de pollo, chilaquiles verdes, huevos al gusto. Acompañado de frijol, panela y pan
Sureño
Tiras de pollo a la plancha sobre cama de rajas a la crema, chilaquiles poblanos, huevo al gusto. Acompañado de frijoles, pan y panela
Arriero
Arrachera la parrilla, chilaquiles rojos, huevos al gusto. Acompañado de quesadillas, frijol y panela
Maizal
Tamal de elote frito con rajas a la crema, chilaquiles verdes. Acompañado de frijol, panela y pan
Lo Fuerte
Camarones Rancheros
Acompañado de frijol, panela y quesadilla
Machaca de res a la mexicana
Acompañado de frijol, panela y quesadilla
Chicharrones a la mexicana
Acompañado de frijol, panela y quesadilla
Tacos Gobernador (2)
2 Tacos Gobernador, Con guiso de camarón, gratinado a la parrilla y aguacate. Acompañado de ensalada .
Enchiladas Suizas de pollo en salsa roja cremosa
Acompañadas de Frijol
Enchiladas de camarón en salsa poblana
Acompañadas de Frijol
Tacos de atún al Pastor (2)
2 tacos de atún al pastor, Tortilla azul con una costra de queso, lechuga, franciscana, atún al pastor y aguacate
Bisteck Ranchero
Acompañado de frijol, panela y quesadilla
Higado Encebollado o Ranchero
Acompañado de frijol, panela y quesadilla
Tacos al Carbón
Ta Carbón de filete
Taco de filete con un raja de chile anahain, queso y guacamole
Mixtas
Quesadilla sencilla con carne
Quechitaco
Costra de queso, carne de sirloin, lechuga orejona, salsa mexicana y guacamole
Ta Carbón
Taco con un raja de chile anahain, queso y guacamole
Gringas
Quesadilla doble con carne acompañados de chile y cebolla
Mixtas de Filete
Orden de 2 quesadillas sencillas con carne de filete
Gringa de Filete
Quesadilla doble con carne acompañados de chile y cebolla
Quechitaco de filete
Costra de queso, filete, lechuga orejona, salsa mexicana y guacamole
Sopas y Cremas
Sopa de Tortilla Grande
Consomé, aguacate, queso, crema y totopos
Crema de Chile con Queso Regular
Crema con base de chile poblano y queso, acompañado con pan
Sopa de Tortilla Regular
Consomé, aguacate, queso, crema y totopos
Crema de Chile con Queso Grande
Crema con base de chile poblano y queso, acompañado con pan
Quechito con 1 ingrediente
Quechito con 1 ingrediente a seleccionar
Pastas
Pasta con Camarón
Pasta con Pollo
Pasta Mixta
Pasta con pollo y camarón
Especiales
Boneless
240 gramos de boneless
Platillos de camarón
Camarones Empanizados
Camarones empanizados acompañados de papas a la francesa y ensalada
Camarones al Guajillo
Camarones en salsa al guajillo acompañado de ensalada y frijoles
Brocheta de Camarón
2 brochetas de camarón, acompañada de papas a la francesa
Camarones Rancheros
Camarones rancheros acompañados con frijol
Platillos de carne
Costillas Ta´ Carbón
Costillas de cerdo adobadas acompañadas de puré de papa,cebolla asada, chile toreado y quesadilla de harina.
Fajitas de Res con Nopales
Chancho Guasavense
Para 2 personas
Tampiqueña
250gr de filete acompañado de ensalada verde, nopal gratinado, guacamole y quesadilla de harina.
Orden de Carne Adobada
Carne adobada (400gr) acompañado de puré de papa, quesadilla de harina, guacamole, tortillas, cebolla asada y chile toreado.
Trozos a la BBQ
Filete de res (200g) bañados en bqq con cebolla y chile. Acompañado de puré de papa, ensalada verde, guacamole y quesadilla de harina.
Orden de Carne Mixta
Carne asada y adobada (400gr) acompañado de puré de papa, quesadilla de harina, guacamole, tortillas, cebolla asada y chile toreado.
Papas Asada
Puré de papa con queso y carne acompañado de guacamole y tortillas
Filete Mignon
Filete Mignon (250gr) bañado en gravy de champiñones acompañado de papas a la francesa, ensalada, guacamole y tortillas.
Combinación Chilaca
Orden de 2 chiles rellenos de queso y carne, acompañado a de puré de papa, guacamole y cebolla asada
Platillos de pollo
Fajitas Pollo BBQ
Fajitas de pollo bañadas en salsa bqq de puré de papa, ensalada, guacamole y quesadilla de harina
Pechuga Victoria
Pechuga de pollo adobada, gratinada con champiñones acompañada de puré de papa, guacamole, quesadilla y ensalada
Pechuga Empanizada
Una pechuga de pollo empanizada acompañado de puré de papa, guacamole, ensalada y quesadilla de harina
Fajitas Fiesta
Fajitas de pollo acompañada de puré de papa, ensalada, guacamole y quesadilla de harina
Filete de Pollo a la Parrilla
Pechuga de pollo a la parrilla acompañada de puré papa, guacamole, quesadilla y nopal gratinado
Ensaladas
Ensalada Ta´ Carbón
Proteína, lechuga, tomate, zanahoria, pepino, manzana, aguacate y crotones
Ensalada con Boneless
Boneless, lechuga, tomate, zanahoria, pepino, manzana, aguacate y crotones
Ensalada de la Casa
Lechuga, tomate, zanahoria, pepino, manzana, aguacate y crotones
Snacks
Hamburguesa Arrachera
Tortas de Carne Asada
Papas Sazonadas
Papas a la Francesa
Bebidas
Limonada
Limonada Mineral de Litro
Jamaica
Limonada de Litro
Limonada Splenda de Litro
Limonada Mineral
Té Helado de Litro
Té Helado
Naranjada de Litro
Limonada Splenda