Menú
Del Granero
Avena con Fruta
Hot-Cakes
(3pzs) Acompañados de fruta caramelizada, mantequilla, su miel preferida o mermelada.
Molletes con Jamón
(3pzs).
Molletes Naturales
(3pzs).
Molletes con Arrachera o Chilorio
(3pzs).
Combos
Combo 2
Chicharrón en salsa verde, chilaquiles rojos, frijol y cafe de olla
Combo 3
3 enfrijoladas de huevo a la mexicana, chorizo, crema, queso, cilantro, 1 café de olla
Combo 1
Chilaquiles divorciados con 2 huevos, salsa roja y verde, cilantro, queso, crema, cebolla, 1 café de olla
Desayunos en Combo
Combo El Fuerte
Chilorio a la mexicana, tamal de elote, huevo revuelto, frijol con queso fresco, café de olla y jugo de naranja.
Combo El Sinaloense
Machaca sinaloense, tamal de elote, huevo revuelto, frijol, queso fresco, café de olla, jugo de naranja y fruta desayuno.
Combo El Ranchero
Bistec ranchero, tamal de elote, chilaquiles rojos, frijol con queso fresco, café de olla, jugo de naranja y rebanada de pastel.
Combo Los Saucillos
Filete de arrachera, sope, huevo revuelto, frijol refrito, queso de rancho, papa campesina, café de olla y jugo de naranja.
Entradas
Queso Natural
Queso fundido.
Queso Sonorense
Queso, machaca, champiñón y serrano.
Guacamole
Guacamole con totopos.
Panela Asada
Panela asada a la plancha.
Plato Mexicano
Dos sopes de asientos y queso, dos focos dorados de res, dos tamales de elote, ensalada verde, queso, crema, salsa tatemada.
De La Huerta
Cóctel de Frutas
Fruta de la temporada, acompañada de queso cottage o yogurt, miel y granola.
Orden de Frutas
Con su fruta favorita a elegir (Papaya, piña o sandía).
Muy Mexicanos
Chilaquiles Divorciados con Arrachera
Combinación de salsa roja y verde, crema, queso fresco y cilantro.
Chilaquiles Divorciados con Pollo
Combinación de salsa verde y roja, crema, queso fresco y cilantro.
Enchiladas Rojas al Chipotle con Queso Panela
(3pzs) Enchiladas bañadas en salsa de tomate y chipotle, cilantro, crema y queso rallado.
Chilaquiles Divorciados con 2 Huevos Fritos
Combinación de salsa roja y verde, crema, queso fresco y cilantro.
Enchiladas Rojas al Chipotle con Queso Cottage
(3pzs) Enchiladas bañadas en salsa de tomate y chipotle, cilantro, crema y queso rallado.
Chilaquiles Divorciados Naturales
Combinación de salsa roja y verde, crema, queso fresco y cilantro.
Chilaquiles Divorciados con Chorizo
Combinación de salsa verde y roja, crema, queso fresco y cilantro.
Enfrijoladas de Huevo o Panela
(3pzs) Enfrijoladas rellenas, bañadas en nuestra salsa especial de frijol servida con un toque de chorizo, crema y queso rallado.
Enfrijoladas con Arrachera
(3pzs) Enfrijoladas rellenas, bañadas en nuestra especial de frijol, servidas con toque de chorizo, crema y queso rallado.
Chilaquiles Divorciados con Machaca
Combinación de salsa roja y verde, crema, queso fresco y cilantro.
De La Granja
Huevos Revueltos con Machaca
Acompañados de frijol refrito y papa a la campesina.
Huevos Revueltos con Chorizo
Acompañados de frijol refrito y papa a la campesina.
Huevos Revueltos a la Mexicana
Acompañados con frijol refrito y papa a la campesina.
Huevos Revueltos con Chilorio
Acompañados de frijol refrito y papa a la campesina.
Huevos Revueltos con Vegetales
Acompañados de frijol refrito y papa a la campesina.
Huevos Fritos con Tocino
Acompañados de frijol refrito y papa a la campesina.
Omelette de Tocino
Acompañado de frijol refrito y papa a la campesina, si prefiere probar algo diferente pruébelos salseados.
Omelette con Chilorio
Acompañado de frijol refrito y papa a la campesina, si prefiere algo diferente pruébelos salseados.
Huevos Fritos Naturales
Acompañados de frijol y papa a la campesina.
Huevos Revueltos con Jamón
Acompañados de frijol refrito y papa a la campesina.
Buenos Dias
Desayuno Ranchero
Tradicional bistec bañado con salsa mexicana, acompañados de chilaquiles rojos, un tamal de elote y frijol refrito con queso.
Desayuno La Hacienda
Sincronizada con tortilla de harina, jamón y queso Chihuahua, 2 huevos fritos montados y bañados en salsa de tres quesos, acompañados de frijol refrito y papa campesina.
Campesino
Omelette relleno de chorizo y champiñones a la mexicana, gratinado con queso chihuahua, acompañado de frijol refrito y papa campesina.
Poblano
Omelette relleno de rajas poblanas, salseado con una crema poblana verde y acompañada de frijol refrito y papa campesina.
Huevos a Caballo
Huevos estrellados o revueltos montados en escalopa de arrachera, bañados en salsa verde acompañados de frijol refrito y papa a la campesina.
Del Abrevadero
Jarra de Jugo de Naranja
Malteada
Con 3 sabores a elegir.
Mocaccino
Cafe de Olla
Café Negro
Chocolate Frío
Licuado de Frutas
Jugo Combinado o Verde
Frapuchino
Chocolate Caliente
Los De La Hacienda
El Sinaloense
Una combinación de huevo revuelto, machaca a la mexicana, porción de tamal de elote y frijol refrito con toque de queso fresco.
Los Saucillos
Escalopa de arrachera, sope, un huevo revuelto en salsa tatemada y queso de rancho, acompañado de frijol refrito y papa a la campesina.
Huevos Rancheros
Montados en dos tortillas bañados en salsa mexicana y acompañados de frijol refrito y papa a la campesina.
Machaca a la Mexicana
Tradicional machaca sinaloense guisada con chile, cebolla y tomate, acompañada de frijol refrito y papa a la campesina.
El Fuerte
Combinación de dos huevos revueltos o fritos, chilorio a la mexicana, porción de tamal de elote y frijol refrito.
Bachomo
Machaca con cebolla y chile, chilaquiles rojos, huevo frito, frijol refrito y queso panela.
Sopas y Caldos
Caldo Tlalpeño
Arroz, pollo, queso panela, aguacate, chipotle, consomé de pollo.
Sopa de Tortilla
Tiras de tortilla crujiente, aguacate, queso Chihuahua, queso panela, chipotle, crema, consomé de pollo.
Del Mar
Camarones Rellenos
Camarones rellenos de queso manchego, envuelto en tocino, acompañado de arroz y ensalada verde.
Camarones Rancheros
Camarones rancheros, acompañado de arroz y ensalada verde.
Quesadillas de Marlín
Tres quesadillas de maíz con queso y marlín guisado con verdura, acompañado de arroz y ensalada verde
Filete Empanizado
Filete de pescado empanizado, acompañado de arroz y ensalada verde.
Camarones Empanizados
Camarones empanizados, acompañado de arroz y ensalada verde.
Carnes
Tampiqueña
Carne arrachera asada, dos enchiladas rellenas de queso, rajas poblanas, frijol refrito, y queso panela.
Burro Sonorense de Arrachera
Burro de arrachera guisado con pimiento morrones, estilo Sonora, queso Chihuahua, acompañado de guacamole y cebolla asada.
Fajitas Toluqueñas
Arrachera, salchicha para asar, morrones, cebolla, tocino, chorizo, queso manchego, salseadas, acompañado de guacamole.
Sándwiches y Tortas
Sándwich con Pollo a la Plancha
Tradicional pan aderezado, mayonesa chipotle, lechuga, pollo a la parrilla, tomate, cebolla.
Mega Torta Combinada Especial
Mega torta, con mayonesa, chipotle, lechuga, jamón, queso americano, cerdo adobado, tomate, aguacate, cebolla.
Baguette de Pollo a la Parrilla
Pan baguette aderezo, mayonesa, chipotle, lechuga, pollo a la parrilla, aguacate, tomate, cebolla.
Club Sándwich
Tres piezas de pan, mayonesa, chipotle, jamón, pollo desmenuzado, aguacate, queso americano, lechuga, cebolla, acompañado de papas a la francesa.
Tradicionales mexicanos
Chile Poblano de carne
Chile relleno de carne molida, capeado bañado en salsa roja y crema acompañado de arroz y frijol.
Quesadillas Morelenses
Tres quesadillas rellenas de queso Chihuahua y guisos tradicionales, champiñón, calabacitas, y tinga de pollo.
Tlayuda
Tortilla grande de maíz con asientos, frijol, queso, carne de res, Chorizo, tocino, lechuga, queso fresco, aguacate, crema.
Enchiladas Gratinadas de Pollo
Chile Poblano de Queso
Chile relleno de queso panela, capeado, bañado en salsa roja y crema, acompañado de arroz y frijol.
Alambre
Carne a la parrilla de res, jamón, tocino, cebolla, chiles morrones, champiñones, queso Chihuahua,