Menú
DESAYUNOS
Croissant de Salmon
Sandwich ligeramente tostado relleno de salmon ahumado, queso crema en hierbas finas, cebolla morada, lechugas mixtas, tomate, alioli de alcaparra y limon amarrilo confitado
Pancakes
3 piezas de pancakes clasicos suaves y esponjosos. Servidos con frutos rojos, espolvoreados con azucar glass y miel de maple
Sandwich BLT
Clasico BLT con un toque mexicano. Tocino dorado, lechuga, tomate, aguacate y alioli de chipotle
Chilaquiles Verdes
Totopos bañados en salsa de su preferencia, cebolla morada, cilantro fresco, crema agria, queso cotija y guarnicion de frijoles negros refritos
Super Burro
Tortilla de harina extra grande relleno de la proteina de su eleccion y queso monterrey gratinado. Salsa mexicana de guarnicion
Waffles
Dorados al estilo belga, suaves por dentro. Servidos con miel maple y azucar glass
Molletes
2 rebanadas de pan de masa madre ligeramente tostados, frijoles negros refritos y gratinados con queso Monterrey Jack. Guarnicion de salsa mexicana
Quesadillas
Orden de 3 piezas, tortilla de maiz o de harina. Salsa mexicana de guarnicion
Quesabirrias
Tres piezas de quesabirrias
Pan Tostado de Masa Madre y Aguacate
Pan de masa madre tostado untado con aguacate machacado, tomate Cherry, aceite de oliva y un toque de limon. Terminado con un abanico de aguacate y semillas mixtas
Bebidas
Jugo Verde
Agua Mineral
Agua Mineral Saborizada
Chocomilk
Agua Embotellada
Coca Cola
Jugo de Naranja
Cafe Frio
Coca Cola Light
Cafe Americano
Extras
Extra Brisket
Extra Pollo
Extra Puerco Ahumado
Extra Chorizo
Extra Papas Francesas
Extra Arrachera
Extra Machaca
Extra Huevo
Extra Aguacate
Extra Tocino
Menu Niños
Sandwich de Queso Gratinado
Dos rebanadas de pan dorado con mantequilla, relleno de queso cheddar gratinado. Acompañado de papas a la francesa
Sandwich de Crema de Cacahuate y Mermelada
Dos rebanadas de pan dorado con mantequilla, untado con crema de cacahuate y mermelada de fresa
LUNCH-COMIDA
Sandwich de Arrachera
Arrachera marinada con hierbas finas gratinada con queso mozzarella. Servido en pan ciabatta, compota de cebolla en reducción de vino tinto, alioli de albahaca y lechugas mixtas.
Tacos al Pastor de Puerco
Carne de puerco marinado con adobo de chiles secos y especias. Orden de 3 piezas, tortilla de maíz o de harina. Cebolla, piña rostizada y cilantro fresco por encima. Salsa mexicana y guacamole de guarnición
Tacos de Camarón Enegrecido
Camarones estilo cajún. Orden de 3 piezas, tortilla de maíz o de harina. Aderezo cremoso de aguacate, rodajas de rábano y col por encima. Salsa mexicana y guacamole de guarnición.
Tacos de Arrachera con Salsa Criolla
Arrachera marinada con hierbas finas. Orden de 3 piezas, tortilla de maíz o de harina. Clásica mezcla de cebolla, tomate, pimiento rojo, Vinagre, aceite y hierbas de olor. Salsa mexicana y guacamole de guarnición
Sopes de Puerco Ahumado
3 sopes de maíz nixtamalizado, jugoso puerco ahumado por 8 horas. Crema agria, lechuga, tomate, rábano y cilantro por encima.
Tacos de Brisket
Pecho de res ahumado 12 horas. Orden de 3 piezas, tortilla de maíz o de harina. Xnipec y cilantro fresco por encima. Salsa mexicana y guacamole de guarnición
Ensalada de Betabel
Betabel y zanahoria rostizados con especies mexicanas, aderezado con una vinagreta de vainilla, sobre una cama de lechugas mixtas. Nuez caramelizada y queso de cabra por encima.
Tacos de Pollo al Mojo Poblano
Pechuga de pollo marinada con hierbas finas. Orden de 3 piezas, tortilla de maíz o de harina. Mojo de chile poblano, elote, pepita de calabaza Y queso panela por encima. Salsa mexicana y guacamole de guarnición.
Brisket Ahumado con Vegetales
Pecho de res ahumado con mezquite por 12 horas. Acompañado con vegetales salteados con mantequilla y provenzal. Papa cambray rostizada, adobada con pesto de chiles y queso Cotija.
Tacos de Arrachera
Arrachera marinada con hierbas finas. Orden de 3 piezas, tortilla de maíz o de harina. Chile güero tatemado y cebolla cambray caramelizada por encima. Salsa mexicana y guacamole de guarnición.