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Tomato Cucumber Salad
Hierbabuena, cilantro, cacahuates tostados y aderezo vietnamita nuoc cham. Contiene nueces 🥜
BBQ Sliders
Tres panecillos suaves con brisket desmenuzado, salsa de queso y pepinillos caseros.
Pan de Elote Frito con Queso
Alitas de Pollo
Cinco alitas ahumadas y fritas crujientes, servidas con aderezo Alabama.
Texican Queso Dip
Barbacoa, jalapeños caramelizados y pico de gallo sobre crema de queso con totopos y chicharrón. Picante 🌶️
Mac & Cheese con Brisket
Texas Twinkies
Tres jalapeños rellenos de brisket y queso crema, envueltos en tocino. Picante 🌶️
Platos & Parrilladas
Hill Country Feast
Alimenta de 4-5 personas con mucha hambre. 1/2 Lb brisket, barbacoa y costillas. 2 Salchichas y un pollo ahumado entero. Con 3 guarniciones clásicas a elegir.
Plato Individual de Carne
Servido con una guarnición clásica a elegir. Servido con panecillos, encurtidos caseros y cebollas.
Texas Trinity
Para los más puristas del BBQ. 1/3 Lb de brisket y costillas, 1 salchicha y una guarnición clásica a elegir. Servido con panecillos, encurtidos caseros y cebollas.
BBQ Lover
Perfecto para compartir – para 2 o 3 personas. 1/2 Lb brisket, costillas y pulled pork, 1 salchicha con dos guarniciones clásicas a elegir. Servido con panecillos, encurtidos caseros y cebollas.
Guarniciones Clásicas
Guarniciones clásicas.
Smoked Meats
By the Piece Medio Pollo Ahumado
By the piece medio pollo ahumado.
By the Piece Salchicha de Jalapeño y Cheddar
By the piece salchicha de jalapeño y Cheddar. Picante 🌶️

By the 1/2 Pound Costillas de Cerdo
By the 1/2 pound costillas de cerdo.
By the 1/2 Pound Beef Brisket
By the 1/2 pound beef brisket.
By the 1/2 Pound Barbacoa de Res
By the 1/2 pound barbacoa de res.
By the 1/2 Pound Pulled Pork
By the 1/2 pound pulled pork.

Handhelds
Brisket Sandwich
Alioli de mostaza, pepinillos caseros, cebolla blanca y salsa BBQ clásica. Servidos con panecillos, pepinillos caseros y cebolla.
Pulled Pork Sandwich
Ensalada de col, pepinillos, cebolla frita y salsa BBQ de durazno y chile ancho. Servidos con panecillos, pepinillos caseros y cebolla.
1/2 Lb Burger

Postre
Pie de Limón
Hecha en casa, no te la puedes perder.