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Aperitivos
Kushiagues
3 brochetas de queso con salsa de Anguila.
Taquitos Wonton
Pasta wonton relleno de pesca del día, marinado con salsa spicy, aguacate, y salsa de la casa (2 pzas).
Chiles del Sur
2 Chiles güeros, rellenos de queso, spicy, a elegir (camarón ó cangrejo).
Gyozas
5 pzs Res con vegetales ó cerdo.
Mix Tempura
Vegetales, Camarón, calabacita, zanahoria, Brócoli Tempura, cebolla
Edamames Marinados
Ord. Frijol de soya marinados en ponzu con un toque de Risco marino
Edamames al Vapor
Ord. Frijol de soya al vapor, con sal.
Tostadas
Mares
Pescado, pulpo, callo, marinada con salsa mango Habanero.
Kay
Camarones cocidos, pepino, aguacate, cebolla morada con un toque cítrico sobre aderezo RM.
Especial
Camarón en Aguachile marinado con nuestra especial Salsa Negra, pepino, cebolla morada.
Cono / Temaki
Salmón
Deliciosas cortes de salmón, acompañado de piel de salmón crujiente. Su toque ahumado lo hacen especial.
Pesca del Día
Spicy aderezo o spicy Sriracha, aguacate, pepino.
Camarón
Camarón cocido ó tempura, aguacate, philadelphia, pepino.
Kanikama
Con kanikama spicy, aguacate, philadelphia, pepino.
Niguiris
Especial 6 Pzas
Selección especial de 6 piezas de niguiris.
Massago (2 pzas)
Huevas de capelán (massago).
Camarón (2 pzas)
Camarón fresco.
Pulpo (2 pzas)
Pulpo cocido.
Pesca del Día (2 pzas)
Pesca del día fresca.
Salmón (2 pzas)
Natural ó flameado.
Anguila (2 pzas)
Anguila glaseada.
Ensaladas
Marina Mixta
Una combinación de Camarones cocidos, tempura, camarón sellado con Ajonjolí, pesca del día, kanikama, sobre una fresca base de lechugas mixtas, marinada con aderezo de cilantro y salsa de la casa.
Roca de Mar
Consiente tu paladar con esta delicia... Sashimi tradicional, tataki, mango, pepino, aguacate, montado sobre mix de lechugas, marinada con salsa de Mango.
Poke Bowl
Risco
Bowl con Base de Arroz blanco, Pesca del día marinado, camarón cocido, edamames, aguacate, alga, mango (fruta de temporada).
Mar
Bowl con Base de Arroz blanco, Salmón, pepino, camarón cocido, edamames, aguacate, alga.
Sashimi
Marino Mixto
Pesca del día, callo, pulpo, camarón crudo, camarón cocido, marinados con salsa de la casa.
Tradicional (Mediano)
Finas láminas de Pesca del día, chile Serrano, marinado con salsa de Ajonjolí.
Aguachile Perla Negra
Deliciosos Camarones curtidos en nuestra especial Salsa Negra, realizada a base de 6 chiles, pepino y cebolla..
Tradicional (Grande)
Finas láminas de Pesca del día, chile Serrano, marinado con salsa de Ajonjolí.
Curricanes
Finas láminas de pesca del día rellenos de kanikama spicy, aguacate, marinados con salsa Yuzu.
Local (Grande)
Pesca del día, pepino, cebolla morada, aguacate, marinado con soya.
Tataki
Cortes de Pesca del día, Sellado a la plancha, aguacate, Pepino, acompañado de aderezo Cilantro.
Local (Mediano)
Pesca del día, pepino, cebolla morada, aguacate, marinado con soya.
Yun
Salmón corte grueso 4pzs, dúo niguiris salmón flameado, sushi roll pesca del día, aguacate, pepino, philadelphia. Pf: salmón y massago sobre espejo de salsa yuzu y salsa de ajonjolí.
Rollos Clásicos
Mango Roll
Pd: camarón Tempura y aguacate, queso crema. Pf: Cubierto con Mango (fruta de Temporada) y salsa de Anguila.
Avocado
Pd: cangrejo, Camarón Tempura, pepino, queso crema. Pf: Cubierto con aguacate, salsa de Anguila.
Vegetariano Especial
Pd: Lechuga fresca, zanahoria tempura, aguacate, pepino, mango, hoja de soya.
California
Pd: Camarón, queso crema, pepino, aguacate. Pf: cubierto de Ajonjolí, sobre espejo de cilantro y salsa de la casa.
Spicy Tuna
Pd: cangrejo, pepino, aguacate. Pf: Topping de pesca del día, marinado con aderezo spicy y salsa de la casa.
Spicy Vegetariano
Pd: Mango, pepino, aguacate. Pf: Spicy Zanahoria tempura, hoja nori.
Philadelphia
Pd: Pesca del día, aguacate, pepino. Pf: Cubierto con queso philadelphia, Salsa cilantro y salsa de la casa.
Rollos Top
Marino Roll
Pd: camarón Tempura, kanikama, aguacate, pescado, mango. Pf: Cubierto con pescado, sellado a la plancha.
Combi Roll
Pd: Camarón tempura, aguacate, queso crema. Pf: Envuelto en hoja de Soya, topping curricanes y salsa de la casa.
Serranito
Camarón, kanikama, aguacate, pepino. Forrado con pesca del día y salsa de la casa.
Arrecife
Pd: kanikama tempura, aguacate, queso crema. Pf: Camarón, pescado, kanikama, aguacate, mango.
Risco Marino
Pd: kanikama, aguacate, queso crema. Pf: Envuelto en hoja de pepino, topping de pesca del día, sobre ponzu picoso.
Roll-Roll
Pd: mango, camarón Temp., Kanikama, pescado, aguacate, pepino. Pf: hoja de soya, topping de pescado spicy.
Beach Roll
Pd: Camarón cocido, aguacate, queso crema. Pf: Cubierto con Mango (por temporada), topping de Camarones curtidos en nuestra especial Salsa Negra
Rollos Especiales
Faro Viejo (Sin arroz)
Pesca del día, Salmón, Pescado Ahumado, camarón tempura, pepino, aguacate, hoja de Arroz, cubierto de pescado, con láminas De pulpo, sobre salsa Ponzu picante.
Coral Negro
Camarón crudo, lechuga, pepino, aguacate, pesca del día, forrado con pesca del día, topping de kanikama spicy, mango, chile serrano.
Santa Roll (Sin arroz)
Pd: Pulpo, Camarón Tempura al Ajonjolí, kanikama, pesca del día, aguacate, pepino, lechuga. Pf: Envuelto en hoja de arroz, marinado con salsa de cilantro y naranja.
Costa Azul Roll
Pd: Camarón Tempura, aguacate, queso crema, pepino, forrado de Anguila
Chileno Bay
Pd: camarón Tempura, callo, queso crema, aguacate. Pf: Cubierto de pesca del día sellado, Habanero, sobre Aderezo de Cilantro.
Lucio's Roll
Pd: kanikama, queso crema, aguacate. Pf: Cubierto de pescado, con topping de camarones curtidos en salsa ponzu picante.
Thule (Flameado)
Pd: pescado ahumado, queso crema, aguacate, masago. Pf: Cubierto con Salmón, serrano, sobre Aderezo Cilantro.
Shipwrecks (Sin arroz)
Kanikama, pepino, lechuga, Serrano. Topping de Camarón tempura, mango, aguacate, massago. Acompañado de Salsa de Naranja.
Vigia
Pd: Camarón, kanikama, aguacate, pepino. Pf: hoja de Alga, topping de Marisco Mixto. Marinado en nuestra especial Salsa Negra.
Bocana (Sin arroz)
Pd: Salmón, Pesca del día, espárrago tempura, aguacate, pepino, hoja santa. Marinado con aderezo de mango y salsa de Mango.
Combos
Combo del Chef
Rollo Serranito, Sashimi tradicional y Curricanes.
Combo Risco
Rollo empanizado de camarón, 1/2 yakimeshi, 1 Chile del sur.
Empanizados
Costa Roll
Pd: camarón, queso crema, aguacate. Pf: empanizado, con queso gratinado y chicharrón de pulpo.
Smoked Roll
Pd: salmón, queso crema, aguacate camarón, kanikama. Pf: Topping pescado ahumado spicy, un toque de salsa Sriracha.
Classic
Pd: camarón, aguacate, queso crema. Pf: empanizado.
Mar y Tierra
Pd: camarón, carne, aguacate, queso crema. Pf: empanizado, topping de spicy kanikama.
Tempura
Tempura Skin
Pd: piel de salmón crujiente, Salmón, aguacate, queso crema. Pf: Alga Nori, capeado, spicy kanikama.
Tempura de Camarón
Pd: camarón, queso crema, aguacate. Pf: capeado, salsa de Anguila.
Yakimeshi y Arroz
Yakimeshi Pollo
Arroz frito con vegetales, acompañado de aguacate, Queso crema, kanikama spicy, Ajonjolí – Pollo.
Yakimeshi Camarón
Arroz frito con vegetales, acompañado de aguacate, Queso crema, kanikama spicy, Ajonjolí – Camarón.
Yakimeshi Carne
Arroz frito con vegetales, acompañado de aguacate, Queso crema, kanikama spicy, Ajonjolí – Carne.
Gohan Especial
Arroz al vapor preparado especial.
Yakimeshi Especial
Arroz frito con vegetales, acompañado de aguacate, Queso crema, kanikama spicy, Ajonjolí – Especial.
Teriyaki
Teriyaki Camarón
Pd: arroz al vapor, vegetales marinados – Camarón.
Teriyaki Pollo
Pd: arroz al vapor, vegetales marinados – Pollo.
Teriyaki Pescado
Pd: arroz al vapor, vegetales marinados – Pescado.
Especiales
Pulpo Enchilado
Acompañado de puré de Camote, Espárragos Salteados.
Ribeye
Delicioso Filete Ribeye, acompañado de puré de Camote y Espárragos salteados.
Salmón
Corte de Salmón a la naranja, acompañado de puré de Camote y Espárragos salteados.
Hamburguesas
Camarones Salteados
Camarones, aro de cebolla, tomate, mix de lechugas, queso, con un toque picante.
Atún
Corte de Atún, lechuga, cebolla morada, tomate asado, guacamole, queso, con aderezo tártara.
Niños
Kids Box 1
Rollo California natural o empanizado, brocheta de queso y dulce Sorpresa
Kids Box 2
Yakimeshi, brocheta de queso, y dulce sorpresa.
Postres
Flan Napolitano
Rebanada de tradicional flan napolitano.
Pastel Chocolate
Delicioso pastel de chocolate.
Brownie c/ Vainilla
Brownie de chocolate caliente con helado de vainilla.
Pastel Japonés
Esponjoso pastel estilo japonés.
Helado Tempura
Bola de helado frita estilo tempura.
Helado Vainilla con Frutos
Helado de vainilla servido con frutos.
Extras
Queso Crema
Porción adicional de queso crema.
Hoja de Arroz
Porción de hoja de arroz.
Proteína (Res ó Pollo)
Porción adicional de carne de res o pollo.
Pza Curricanes
Pieza adicional de curripán/curricán.
Totopos
Orden de totopos.
Massago
Porción de hueva de capelán (massago).
Salsa
Porción adicional de salsa.
Empanizado
Extra de empanizado.
Contenedor
Contenedor desechable para llevar.
Kanikama
Porción adicional de kanikama preparado.