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Entradas
Carpaccio Salmón
Delicioso salmon con alcaparra, aceituna, aceite de olivo,balsamico, cebolla y serrano
Tiras de Pescado Chos
Chicharrón de Atún
Atun en cubitos capeados y refritos servidos sobre una cama de guacamole y a compañados de tortillas de harina
Chiles Caribeños
3 Chiles gueros rellenos de queso y camarones en salsa negra con cebolla crujiente
Bomba de Camarón
Tradicional antojo leones pero con nuestro toque y camarones

Marlin Guisado
Marlin guisado con jitomate, cebolla y aceituna
Carpaccio de Atún
Delicioso Atún finamente fileteado con alcaparra, aceituna, aceite de olivo,balsamico, cebolla y serrano
Santa Cazuela
Camarones en crema de chipotle con queso gratinado y tortillas de harina
Camarones Gratinados
Cocteles
Coctel Gde. Camarón/ostión
Preparado en frio con salsa bruja, salsa inlgesa, limon, jitomate, cebolla, cilantro, salsa de la casa, salsa catsup y laminas de aguacate
Coctel Gde. Estilo Sinaloa
Preparado en frio con salsa bruja, salsa inlgesa, limon, jitomate, cebolla, cilantro, salsa de la casa, salsa catsup y laminas de aguacate
Coctel Gde. Camarón
Preparado en frio con salsa bruja, salsa inlgesa, limon, jitomate, cebolla, cilantro, salsa de la casa, salsa catsup y laminas de aguacate
Coctel Gde. Pulpo
Preparado en frio con salsa bruja, salsa inlgesa, limon, jitomate, cebolla, cilantro, salsa de la casa, salsa catsup y laminas de aguacate
Coctel Gde. Pulpo/ Ostión
Preparado en frio con salsa bruja, salsa inlgesa, limon, jitomate, cebolla, cilantro, salsa de la casa, salsa catsup y laminas de aguacate
Coctel Gde. Ostion
Preparado en frio con salsa bruja, salsa inlgesa, limon, jitomate, cebolla, cilantro, salsa de la casa, salsa catsup y laminas de aguacate
Coctel Gde. Camarón/Pulpo
Preparado en frio con salsa bruja, salsa inlgesa, limon, jitomate, cebolla, cilantro, salsa de la casa, salsa catsup y laminas de aguacate
Coctel Gde. Vuelve a la Vida
Preparado con pulpo, ostion y camarones en frio con salsa bruja, salsa inlgesa, limon, jitomate, cebolla, cilantro, salsa de la casa, salsa catsup y laminas de aguacate
Ceviches
Ceviche Joacho
Camaron y marlin preparado con salsa santa negra, naranja, pepino, cebolla, cilantro y jitomate
Ceviche de camaron
Camaron cocido picado, pepino y cebolla picada, cilantro, jitomate, limon y sal
Camarones Mane
Camaron picado chile habanero, cebolla morada picada, limon y cuadritos de queso Philadelphia
Ceviche de Pescado
Pescado en trozos preparado con limon, jitomate, cebolla cilantro y aguacate
Aguachiles
Aguachile Clásico
Camaron crudo, chile chiltepin, limon cebolla morada, pepino y pimienta
Aguachile Maracuya
Camaron crudo, chile chiltepin, limon, cebolla, pepino y un toque de maracuya
Aguachile Tropical
Camaron crudo, concentrado de piña, limon, cebolla y pepino, chile piquin tostado molido
Aguachile Verde
Camaron crudo, salsa habanera verde, limon, cebolla y pepino
Especialidades
Camarones Roca
Camarones empanizados con la receta de la casa bañados en un aderezo al estilo santo de mayonesa, mostaza, shirasa, salsa agridulce y teriyaki con limon, acompañados de aguacate, ajojonli

Santo Filete
Filete preparado con una crema de mostaza. Acompañado de ensalada y arroz blanco
Mar y Tierra
Arrachera y camaron preparado con tocino, cebolla y pimiento morron, acompañado de zanahoria, chicharos y granos de elote
Camarones Zarandeados
Camarones adobados previamente en una salsa de la casa y zarandeados a la plancha
Pulpo Zarandeado
pulpo adobado previamente en una salsa de la casa y zarandeados a la plancha
Atun Mauricios
atun en trozos preparado con cebolla morada picada, cilantro, mango y bañado cohn una salsa de soya, jengibre, ajo y limón.
Filete Relleno Gratinado
Filete empanizado con pan de la casa, relleno de camaron, pulpo y tocino, y el toque final gratinado. Acompañado de ensalada y arroz
Filete empapelado
Filete relleno de camaron y pulpo preparado con vino blanco, chile cuaresmeño asado, salsa inglesa, cebolla asada fileteada y aceitunas rebanadas y queso derretido
Torre de Mariscos
Camaron crudo, camaron cocido, atun, ceviche de pescado y pulpo acompañado de cebolla, pepino, aguacate y salsas negras
Camarones Rellenos
Rellenos de queso, envueltos con tocino, empanizados con pan de la casa, acompañados con ensalada y arroz blanco
Botanas
Santa Botana Atun
Preparado con aceite de la casa, arúgula, poro, aguacate, chile cuaresmeño, ajonjolí blanco y negro tostado
Botana Natural Combinada
Atún, marlin, pulpo y camaron preparados con jitomate, cebolla, cilantro, pepino, limon y aguacate
Botana Natural Camaron
Preparado con jitomate, cebolla, cilantro, pepino, limon y aguacate
Vinagreta Atun
Preparado con nuestra deliciosa Santa vinagreta, aceituna, morron deshidratado, pepino, cebolla morada y limon
Santa Botana Marlin
Preparado con aceite de la casa, arúgula, poro, aguacate, chile cuaresmeño, ajonjolí blanco y negro tostado
Vinagreta Camaron
Preparado con nuestra deliciosa Santa vinagreta, aceituna, morron deshidratado, pepino, cebolla morada y limon
Botana Natural Pulpo
Preparado con jitomate, cebolla, cilantro, pepino, limon y aguacate
Santa Botana Camaron
Preparado con aceite de la casa, arúgula, poro, aguacate, chile cuaresmeño, ajonjolí blanco y negro tostado
Vinagreta Pulpo
Preparado con nuestra deliciosa Santa vinagreta, aceituna, morron deshidratado, pepino, cebolla morada y limon
Botana Natural Marlin
Preparado con jitomate, cebolla, cilantro, pepino, limon y aguacate
Tacos y Empanadas
Taco China
Tortilla de harina con camarones preparados con una crema de chipotle y queso, aguacate y frijoles negros
Empanada de Marlin
Empanada argentina de marlin en escabeche
Taco Gobernador
Taco muy al estilo santo hecho con tortilla hecha a mano y camaron capeado, con un poco de mayonesa, y una combinacion de repollo, zanahoria y col morada. Acompañado de un aderezo de chile habanero
Santo Taco
Taco dorado relleno de Camaron picado, preparado con morron rojo y verde y chile cuaresmeño
Taco de Filete
Taco hecho con tortilla hecha a mano y filete empanizado, con un poco de mayonesa, y una combinacion de repollo, zanahoria y col morada. Acompañado de un aderezo de chile habanero
Chimichangas de Camaron
Rollos de harina fritos de camaron preprado
Empanada de Camaron
Empanada argentina de camaron guisado con pimientos rojos y verdes
Quesadilla de Arrachera
Tortilla de maiz hecha a mano, arrachera y queso asadero
Empanada de Camaron y queso
Empanada argentina de camaron guisado con queso, pimientos rojos y verdes
Empanada de Queso
Empanada argentina de queso
Camarones
Camarones al Ajillo
Preparados con laminas de ajo y chile guajillo en tiritas, acompañado de ensalada y arroz blanco
Camarones Empanizados
Empanizado con pan de la casa, acompañado de ensalada y arroz blanco
Camarones Coco
Empanizados con coco rayado sobre un espejo de salsa de mango, acompañado de ensalada y arroz blanco
Camarones a la Plancha
Cocinados con salsa de soya, acompañado de ensalada y arroz blanco
Camarones Chipotle
Preparados con salsa de chipotle, acompañados de ensalada y arroz blanco
Camarones Mantequilla
Preparados a la mantequilla, acompañado de ensalada y arroz blanco
Camarones Mojo de Ajo
Camarones y hojuelas de ajo, acompañado de ensalada y arroz blanco
Camarones Diabla
Preparados con una crema de chile chipotle, acompañado de ensalada y arroz blanco
Tacones
Tacon de Arrachera y Camaron
Delicioso tacon de arrachera y camaron en tortilla de harina gigante, preparado con un aderezo de chile chipotle, queso, cebolla, jitomate y lechuga
Tacon de Camaron
Delicioso tacon de camaron en tortilla de harina gigante, preparado con un aderezo de chile chipotle, queso, cebolla, jitomate y lechuga
Tacon Combinado
Delicioso tacon de camaron, pulpo y marlin en tortilla de harina gigante, preparado con un aderezo de chile chipotle, queso, cebolla, jitomate y lechuga
Tacon de Marlin
Delicioso tacon de marlin en tortilla de harina gigante, preparado con un aderezo de chile chipotle, queso, cebolla, jitomate y lechuga
Tacon de Arrachera
Delicioso tacon de arrachera en tortilla de harina gigante, preparado con un aderezo de chile chipotle, queso cebolla, jitomate y lechuga
Tacon de Pulpo
Delicioso tacon de pulpo en tortilla de harina gigante, preparado con un aderezo de chile chipotle, queso, cebolla, jitomate y lechuga
Sopas y Pastas
Pasta Luis
Fetuccini preparad a la mantequilla, camarones y tocino
Pasta Patricio
Fetuccini preparado a la crema con camarones
Sopa de Camaron
Exquisita tradicional sopa de camaron
Sopa de Pulpo
Exquisita tradicional sopa de pulpo
Sopa de Mariscos
Exquisita tradicional sopa de camaron, pulpo y filete de pescado
Sopa de Filete
Exquisita tradicional sopa de filete de pescado
Pasta Claudio
Fetuccini preparado a la crema con pulpo
Filetes
Santo Salmon
Salmon con alsa agridulce, ensalada y arroz
Medallon de Atun Sellado
Atun sellado a la parrila acompañado de ensalada y arroz
Filete Mantequilla
Preparados a la mantequilla, acompañado de ensalada y arroz blanco
Filete al Mojo de Ajo
Hojuelas de ajo, acompañado de ensalada y arroz blanco
Filete al Plancha
Filete a la plancha, acompañado de ensalada y arroz blanco
Salmon a la plancha
Salmon a la plancha, acompañado de ensalada y arroz blanco
Filete Veracruzano
Filete a la veracruzana, acompañado de ensalada y arroz blanco
Filete Empanizado
Empanizado con pan de la casa, acompañado de ensalada y arroz blanco
Filete al Ajillo
Preparado con laminas de ajo y chile guajillo en tiritas, acompañado de ensalada y arroz blanco
Filete Chipotle
Preparado con salsa de chipotle, acompañados de ensalada y arroz blanco
Ensaladas
Ensalada Mixta
Camarones y pulpos preparados con lechuga romana, pepino, jitomate, cebolla, chile serrano, aceite de olivo, pimienta y salsa inglesa
Ensalada de Camaron
Preparada con lechuga romana, pepino, jitomate, cebolla, chile serrano, aceite de olivo, pimienta y salsa inglesa
Ensalada de Pulpo
Preparada con lechuga romana, pepino, jitomate, cebolla, chile serrano, aceite de olivo, pimienta y salsa inglesa