Mi Tierra

Tazón de Frutas

Fruta de temporada, granola de la casa, espuma de yogur, aceite de menta y miel de abeja.

Concha con Nata, Frutos Rojos y Lavanda

Concha tradicional servida con nata y frutos rojos.

Bagel de Queso Crema y Compota de Moras

Bagel con queso crema y compota de moras fresca.

Pan Fránces con Frutos Rojos y Lavanda

Brioche casero, compota de moras, crema de lavanda.

Tazón de Yogurt

Leche de almendras, frutos rojos, yogur griego y crumble.

Pan Francés de Tiramisú con Salsa de Bailey´s

Brioche con café, crema de mascarpone y cacao.

Concha con Nutella y Fresas

Concha con nutella y fresas

Benedictinos de Barbacoa

Huevos pochados, brioche de la casa, barbacoa de res adobada, aguacate y holandesa de chipotle.

Omelette al Gusto

Omelette con elección de 2 ingredientes.

Huevos al Gusto

Huevos preparados al gusto del cliente.

Huevos Rancheros

Huevos estrellados, tortillas del comal con hoja santa, salsa roja, salsa tatemada de habanero y frijoles negros.

Benedictinos de Salmón

Brioche, aguacate, salmón gravlax y holandesa clásica.

Huevos Rotos

Papas rústicas, huevos fritos, jamón serrano o tocino.

Omelette de Rajas y Tocino

Omelette de rajas, tocino y queso, salsa de poblano, frijoles, quelites y aguacate tatemado.

Cazuela de Huevos

Huevos ahogados en salsa tatemada, papitas, rajas, tocino y encurtido.

Huevos Pochados

Huevos pochados, jocoque seco, salsa roja, pepino, quelites del huerto, macha de cacahuate y pan de masa madre.

Chilaquiles Rojos

Salsa de jitomate y morita, crema de rancho, queso fresco, frijoles, cebolla y cilantro.

Chilaquiles con Mole

Mole Xico, jocoque seco, queso fresco, cebolla y cilantro.

Chilaquiles Verdes

Salsa de tomatillo y serrano, crema de rancho, queso fresco, frijoles, cebolla y cilantro.

Chilaquiles Suizos

Salsa de poblano, quesillo, crema de rancho, cebolla y cilantro.

Wrap de Arrachera

Relleno de arrachera, jitomate, aguacate, lechuga, jocoque y salsa de habanero.

Sope de Barbacoa

Sope de maíz criollo, barbacoa adobada de res, queso fresco y salsa verde cruda.

Enchiladas Suizas

Tortillas del comal, pollo adobado, salsa de poblano, quesillo, crema de rancho y quelites.

Sope de Cecina

Cecina suave, huevo estrellado, frijoles y jocoque seco.

Enmoladas

Tortillas del comal, pollo asado, mole Xico, crema y queso de rancho.

Ensalada Verde

Mix de hojas verdes, manzana, frutos rojos, queso de cabra, nuez pecana, vinagreta de limón y albahaca.

Enfrijoladas

Tortillas del comal, huevo revuelto, salsa de frijol y hoja santa, crema de rancho, queso fresco, chorizo y quelites.

Burritos Ahogados

Tortilla de harina, chorizo de garbanzo, huevito de tofu, frijoles, salsa roja, salsa tatemada de habanero, pico de gallo, aguacate y cilantro.

Burrito de Costra de Queso Ahogado

Barbacoa de res, salsa de chile morita y crema de rancho.

Toast de Salmón

Salmón gravlax, aguacate, jitomate deshidratado y queso de cabra.

Tortita de milanesa

Milanesa de pollo en panko, mayonesa de chipotle, costa de queso, aguacate, jitomate, cebolla y jalapaños

Toast de Aguacate

Pan de masa madre tostado con aceite de oliva y ajo, guacamole, jitomate deshidratado y queso de cabra de la región.

Croque Madame

Jamón ahumado, brioche, bechamel y huevo estrellado.

Bagel de Huevo

Huevo revuelto, tocino con maple ahumado y queso menonita.

Focaccia de Jamón y Queso

Hecha en casa; jamón ahumado, queso menonita, tocino, aguacate y miel de chiles.

Bagel de Salmón y Queso Crema

Gravlax, queso crema, cebolla morada y pepinillos caseros.

Sándwich de Pollo al Pesto

Pollo asado, pesto de la casa, calabacita y queso de cabra.

Sándwich de Claras

Pan de masa madre, claras revueltas, hongos, calabaza, jitomate deshidratado y hojas del huerto.

Sándwich de Vegetales Rostizados

Verduras de temporada rostizadas, pesto de la casa y queso de cabra.

Mollete

Mollete

Burrito de Huevo Jamón

Burrito de Huevo Jamón

Sincronizada

Sincronizada

Rol de Guayaba

Rol de Guayaba

Croissant de Almendras

Croissant de Almendras

Dona de Chocolate

Dona de Chocolate

Dona de Maple y Tocino

Dona de maple y tocino

Chocalatín

Chocalatín

Croissant con Nata y Frutos Rojos

Croissant con Nata y Frutos Rojos

Concha de Cholate

Concha de Cholate

Rol de Canela con Nuez y Arándanos

Rol de Canela con Nuez y Arándanos

Berlinesa de Temporada

Berlinesa de Temporada

Croissant Cheesecake de Futos Rojos

Croissant Cheesecake de Futos Rojos

Jugo Natural de Toronja

Delicioso jugo para acompañar tus platillos preferidos.

Jugo Natural de Naranja

Deliciosa jugo para acompañar tus platillos preferidos.

Jugo Verde

Piña, plátano, jengibre, chía, espinaca y apio.

Jugo Verde con Menta

Manzana verde, pepino, kale, toronja y menta.

Jugo de Zanahoria

Jugo de zanahoria

Tónico Verde

Apio, mazana verde, limón y aceite de oliva.

Valle Rojo

Naranja, fresa, manzana, betabel y canela.

Jugo de Naranja con Zanahoria

Mezcla de naranja y zanahoria.

Sol de Bajío

Zanahoria, maracuyá, limón amarillo, cúrcuma y jengibre.

Mango Colado

Yoghurt griego, coco, mango y cardamomo.

Corazón Carmesí

Yoghurt griego, arándano, betabel y miel de agave.

Banana y Cajeta

Yoghurt griego, cajeta, plátano y nuéz.

Miel y Albahaca

Yoghurt griego, fresa, piña, miel y albahaca.

Guayaba y Zarzamora

Yoghurt griego de vainilla, guayaba y zarzamora.

Sabor de Tierra

Aguacate, cacao y crema de almendras

Fresquito

Fresa, kiwi y sandía

Cítrico

Naranja, maracuyá y mango.

Malteada con Helado de Temporada

Malteada con helado de temporada

Chocolate Amargo

Chocolate amargo.

Chai Casero

Chai hecho en casa.

Chocolate Oaxaqueño

Chocolate oaxaqueño tradicional.

Matcha Latte

Matcha latte.

Flat White

Café Flat White

Café Mexicano Refil

Capuchino

Capuchino tradicional.

Infusión de Manzanilla

Mezcla de manzanilla, lavanda y anís.

Infusión de Hierba de Limón

Infusión de hierba de limón.

Latte

Café latte con leche.

Mocha

Café moka con chocolate.

Café Mexicano

Café Mexicano

Infusión de Menta

Infusión de menta natural.

Espresso

Café expreso.

Naranjada con Albahaca

Naranjada con toque de albahaca.

Horchata de Maíz Azul

Horchata preparada con maíz azul.

Limonada

Refrescante bebida para acompañar tus platillos preferidos.

Naranjada

Refrescante bebida para acompañar tus platillos preferidos.

Limonada con Pepino y Jengibre

Limonada con toque de pepino y jengibre.

Refresco de Tamarindo con Chile

Refresco natural de tamarindo con chile.

Refresco Natural de Jamaica con Guayaba

Refresco natural de jamaica con guayaba.

Refresco Natural de Maracuyá

Refresco natural de maracuyá.

Limonada con Café Cold Brew

Limonada con café cold brew.