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Caldos
Caldo Tlalpeño Picante
Una joya de la cocina mexicana que combina la calidez de un consomé de pollo artesanal con la intensidad aromática del chile chipotle, elaborado con pechuga de pollo deshebrada, garbanzos, zanahoria, calabacita y ejotes frescos, todo cocinado a fuego lento para resaltar los sabores naturales, se sirve acompañado de aguacate.
Caldo Espinazo
El caldo de espinazo es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, muy apreciado por su sabor profundo y reconfortante, se prepara principalmente con espinazo de cerdo, el cual aporta un caldo robusto y lleno de sabor gracias al hueso y la carne que lo rodea.
Caldo Pozole Verde
Un clásico con un giro delicioso, preparado con maíz cacahuazintle, carne tierna de pollo y un caldo lleno de sabor gracias a su mezcla de chiles verdes y hierbas frescas que le dan un color vibrante y único, se sirve acompañado de lechuga, rábanos, cebolla, aguacate, limón y tostadas, creando una combinación que conquista desde la primera cucharada.
Caldo de Pollo
Un reconfortante caldo claro elaborado con pollo cocido lentamente junto con verduras frescas de temporada, zanahoria, calabaza, papa y elote, que liberan su dulzura natural en el fondo.
Quesadillas de Comal
Qesadilla Prensado
Tortillas de maíz recién hechas, calentadas al comal hasta quedar suaves y con ese toque doradito tan especial, rellenas de queso fundido y guisado al gusto.
Qesadilla Mole
Tortillas de maíz recién hechas, calentadas al comal hasta quedar suaves y con ese toque doradito tan especial, rellenas de queso fundido y guisado al gusto.
Qesadilla Pollo a la Mexicana
Tortillas de maíz recién hechas, calentadas al comal hasta quedar suaves y con ese toque doradito tan especial, rellenas de queso fundido y guisado al gusto.
Qesadilla Papas a la Mexicana
Tortillas de maíz recién hechas, calentadas al comal hasta quedar suaves y con ese toque doradito tan especial, rellenas de queso fundido y guisado al gusto.
Qesadilla Picadillo
Tortillas de maíz recién hechas, calentadas al comal hasta quedar suaves y con ese toque doradito tan especial, rellenas de queso fundido y guisado al gusto.
Qesadilla Huevo
Tortillas de maíz recién hechas, calentadas al comal hasta quedar suaves y con ese toque doradito tan especial, rellenas de queso fundido y guisado al gusto.
Qesadilla Chorizo
Tortillas de maíz recién hechas, calentadas al comal hasta quedar suaves y con ese toque doradito tan especial, rellenas de queso fundido y guisado al gusto.
Qesadilla de guisado
Tortillas de maíz recién hechas, calentadas al comal hasta quedar suaves y con ese toque doradito tan especial, rellenas de queso fundido y guisado al gusto.
Adobos
Mole
Exquisita preparación ancestral que combina más de treinta ingredientes, entre chiles, especias, semillas y cacao, en una salsa profunda y aterciopelada servida sobre pollo tierno, una obra maestra de la cocina mexicana que equilibra tradición acompañada de un exquisito arroz y su pieza de pollo.
Adobo Almendrado
Elaborada con almendras, cacahuate, ajonjolí y una mezcla de chiles y especias que resulta en un adobo cremoso, intenso y lleno de matices, perfecto para acompañar con su pieza de pollo y arroz y realzar la tradición en cada bocado.
Sopes
Sope con Papas a la Mexicana
Receta ganadora, sabor asegurado.
Sope con Picadillo
La pausa deliciosa que tu día necesita.
Sope Prensado
Simple, sabroso y listo para servir.
Sope con Huevo
Una experiencia deliciosa, sin salir de casa.
Sope con Mole
Un sabor que nunca decepciona.
Sope de Pollo a la Mexicana
Ideal para acompañar con una buena bebida.
Sope Sencillo
El toque que tu día necesitaba.
Sope con Chorizo
Una opción sabrosa que siempre funciona.
Sope con guisado
Receta ganadora, sabor asegurado.
Enchiladas y más
Enchiladas Mineras
Seis tortillas de maíz rellenas de queso fresco, bañadas en una salsa de chile guajillo con un toque ahumado y acompañadas de una pieza de pollo frita con el mismo adobo y de papas y zanahorias doradas al comal, coronadas con lechuga fresca, crema y queso rallado. Un platillo tradicional de guanajuato que evoca la cocina casera con elegancia y carácter.
Chilaquiles
Crujientes totopos de maíz bañados en salsa roja o verde, coronados con crema, queso fresco y cebolla morada, acompañados de un guisado a elegir.
Enmoladas
Seis tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, bañadas en un mole artesanal de cacao y chiles secos, coronadas con crema fresca y queso desmoronado, una experiencia que fusiona la riqueza ancestral del mole con la suavidad de la tortilla.
Refrescos
Sidral Mundet 600 ml
Fanta 600 ml
Coca Cola sin Azúcar 600 ml
Coca Cola 600 ml
Coca Cola Light 600 ml
Sprite 600 ml