Menú
Almuerzos Tradicionales
Almuerzo Tradicional
Chilaquiles con salsa de tu elección, 2 guisados. Puedes cambiar un guiso por huevo al gusto por 35 persos extra, cambia un guisado por cecina dorada, cecina a la plancha o chicharrón de la ramos.
Chilaquiles
Chilaquiles Rojos
Coronados con queso fresco, crema, cebolla morada en medias lunas y acompañados con frijoles salsa roja de jitomate, no pican.
Chilaquiles Herencia Lopez
Coronados con queso fresco, crema, cebolla morada en medias lunas y acompañados mezcla inntensa de habanero, serrano y chile de árbol, perfecto para los amantes del picante.
Chilaquiles Negro
Coronados con queso fresco, crema, cebolla morada en medias lunas y acompañados coronados con chicharrón de la ramos bien doradito y una salsa de matices de chiles seco.
Chilaquiles Verdes
Coronados con queso fresco, crema, cebolla morada en medias lunas y acompañados con salsa cremosa de tomate y chiles verdes, con un toque de picante.
Del Comal
Gordita Elvis
Tres gorditas de masa azul rellenas de queso de cabra y prensado.
Quesadilla Sencilla
Quesadilla con Guisado
Especialidades de la Casa
Papatzules
4 Tortillas de maíz enrrolladas rellenas con hongos silvestres y un toque de chile serrano bañado con mole verde de la casa.
Chamorro Adobado
Chamorro de cerdo en adobo de 4 chiles, acompañdo de frijoles refritos y una salsa tatemada de habanero con piña.
Tamal de Acelgas
3 Piezas de tamal montados con carne de cerdo, crema, queso ranchero acompañado de frijoles.
Cochinita Pibil
Carne de cerdo marinada en achiote de merida y jugo de naranja acompañada de cebolla morada, ensalada de zanahoria, rabano y pepino y salsa de chile habanero.
Frutas
Parfait de Frutos Rojos
Capas suaves de yogurt griego con una mezcla de frutos rojos, granola y chocolate.
Fruta de Temporada
Mix de frutas en rebanadas y frutos rojos.
Huevos
Omelette Mole al Gratin
Tortilla de huevo rellena de pollo desmenuzado bañado con nuestro mole de la casa y queso mozzarella gratinado.
Rancheros
2 Piezas de huevo estrellado sobre una tortilla con frijoles, bañados en salsa martajada de jitomate.
Omeltte de la Milpa
Relleno con queso philadelphia, calbacita y champiñones con salsa de chile poblano y frijoles.
Huevos al Gusto
3 Piezas acompañados de jamón, chorizo o a la mexicana servido con frijoles.
Omelette
Relleno con espinacas frescas, champiñones salteados, tocino crujiente y queso derretido.
Huevos Motul
2 Piezas de huevo estrellado montado sobre una cama de frijol negro y un sope azul, bañados en salsa roja, jamón, chicharos y plátano macho frito.
Divorciados
2 Piezas de huevo estrellado bañado en salsa roja y verde, acompañado con frijoles refritos y queso ranchero.
Omelette Berries
Tortilla de huevo y betabel rellena con queso crema, nata y tocino con compota de frutos rojos y granola.
Lo Dulce
Hot Cakes
3 Piezas de hot cakes acompañados de plátano y frutos rojos con nutella o maple.
Menú Infantil
Sincronizadas
De jamón en tortillas de harina acompañado con pico de gallo.
Huevos Estrellados o Revueltos
Con jamón o salchicha, acompañado de frijoles y bebida.
Molletes Infantiles
2 Piezas con frijoles y queso gratinado acompañdo de pico de gallo sin chile y bebida.
Mini Club Sándwich
En pan blanco artesano tostado relleno con tocino, jamón y queso acompañado de papas a la francesa y bebida.
Hot Cakes Intantiles
1 Pieza sencilla acompañada de mantequilla, miel y bebida.
Recetas de la Familia
Bistec Campirano
Corte de bistec 200 g a la plancha, bañado en salsa tatemada de chile puya y tomatillo acompañado de frijoles de la olla con queso fresco.
Enfrijoladas Minerva
4 Piezas de tortilla bañadas de frijoles con chipotle y guisado a elegir montado o rellenas de pollo.
Enchiladas Suizas
4 Piezas de tortilla de maíz rellena de pollo bañadas con salsa cremosa de poblano, serrano y jalapeño con queso gratinado.
Enmoladas Tia Osve
4 Piezas rellenas de pollo, bañadas de mole dulce estilo poblano acompañadas de cebolla desflemada y queso ranchero.