Tabú Sushi & Martini Lounge (La Paz)
Tabú Sushi & Martini Lounge, ubicado en Forjadores Esquina con Veracruz, Col. Las Garzas, La Paz, Baja California Sur, es un destino culinario que fusiona la exquisitez del sushi con la sofisticación de los martinis. Este elegante restaurante ofrece un ambiente moderno y acogedor, ideal para disfrutar de una velada especial. Su menú destaca por la frescura de los ingredientes y la creatividad en cada platillo, desde rolls innovadores hasta opciones clásicas. Además
Menú
Entradas
Tostada de la Casa
Combinación especial de tabu sushi, con salmón (20 gr), camarón cocido (20 gr), atún (20 gr), kani, zanahoria y ajonjolí negro.
Taco Riku
Receta única de pulpo con chicharrón (70 gr) servido en costra de queso y tortilla de maíz. Coronado con cebollita morada y aguacate.
Chiles Enojados
Jalapeños rellenos de tampico y Philadelphia. Empanizados y bañados en nuestro aderezo spicy.
Boneless Picosos
Deliciosas tiritas de pollo bañadas con nuestras salsas (300 gr).
Camarones Roca
Primero se marinan en una mezcla secreta, después se enharinan ligeramente, se fríen y se termina bañando en una increíble salsa agridulce, de gran sabor pero nada picante. Van servidas sobre arroz blanco.
Tostada India
Única en su estilo, clásica y muy tradicional, (60 gr) de atún marinado en salsa de tamarindo, cebollita morada, tomate fresco, cilantro, jícama y mango. Decorada con salsa de tamarindo y ajonjolí negro.
Taco Roca
Lleva camarón (30gr) en tempura con aderezo roca y acompañado de aguacate, bañado con salsa samurai y espolvoreado con ajonjolí negro.
Spicy Edamames
Vainas de soya (200 gr) servidas en una increíble salsa de ajo y un toque picante.
Nigiris
2 Piezas de corte fresco de tu elección sobre arroz con un ligero toque de wasabi.
Taco Guamuchilito
Se pone queso sobre la tortilla, encima un guiso de pulpo (20 gr) y camarón (30 gr) que previamente se salteó con una salsa de chile guajillo, decoramos con guacamole bandera y cilantro, con una rodaja de rábano y limón para acompañar.
Sushis
Sushi La Mole
Por dentro tampico (40 gr), philadelphia y aguacate. Por fuera se corona cada rollo con un camarón roca (40 gr) y con un espejo de salsa samurai.
Sushi Green Sparkle
Atún fresco (30 gr), aguacate y pepino por dentro. Cubierto con tampico y forrado en salmón (50 gr) flameado ligeramente. Por último se pone un toque salsa garlic ponzu y se espolvorea con polvo de tempura verde y cebollín.
Sushi El Baja Jalapeño
Tampico (40 gr), aguacate y pepino por dentro; Por fuera atún(40gr) de la baja, coronado con un toque de aderezo spicy, una rodaja de jalapeño, polvo tempura y un toque de salsa orange sriracha.
Sushi Russo Roll
Lleva pepino, aguacate y camarón (40gr) por dentro. Va capeado, cada rollo se corona con salmón (80gr) a la plancha, un toque de aderezo del chef y se gratina levemente. Acompañado con betabel frito, salsa de piña tatemada con habanero y cebollín.
Sushi El Johnny
Alga en tempura por fuera; Por dentro lleva pepino, aguacate, tocino y camarón en tempura. Por último, se corona cada rollo con un topping de atún (60 gr) marinado en salsa orange sriracha, cebollín y una rodaja de jalapeño.
Sushi Tres Quesos Roll
Por dentro carne asada (50 gr) y aguacate. Por fuera Philadelphia y tocino. Bañado en una increíble salsa de tres quesos un toque ligero de aderezo spicy y mongolia.
Sushi Vegetariano Roll
Relleno de pepino, espinacas, espárragos y zanahoria. Cubierto con aguacate y capa ligera de miso; acompañado con betabel frito y salsa de jamaica, ajonjolí blanco y negro.
Sushi Navy Roll
Va relleno de Philadelphia, aguacate, pepino y tampico; el rollo se sirve empanizado y coronado con una ensalada de repollo que se espolvorea con ajonjolí negro y cebollín. Por último lo coronamos con camarón (25 gr) empanizado, salsa mongolia y siricha.
Sushi El Adobado Roll
Atún (40 gr), aguacate, cilantro, zanahoria y Philadelphia por dentro: adobado con nuestra exclusiva salsa mocho y salsa de guajillo; lo ponemos a la plancha; por último lo bañamos con tocino y cebollita cambray asada en reducción de salsa magnolia y se espolvorea con ajonjolí blanco.
Sushi Cielo, Mar y Tierra
camarón (20 gr), pollo (20 gr) y res (20 gr), Philadelphia y aguacate. Va empanizado.
Platillos
Yakimeshi Samurai
Arroz frito con verduras, una capa de nuestro aderezo spicy, coronado con 200 gr de nuestro delicioso pollo agridulce.
Mongolian Noodles
Noodles con finos cortes de New york (160 gr), salteados en una salsa de jengibre, soya y spicy; con champiñón, pimiento, cebolla y zanahoria. Espolvoreado con cacahuate tostado y chile de árbol.
Salmón Kingu
Filete de salmón (200 gr) marinado 48 hrs en salsa de miel, soya, jengibre y un toque spicy; servido sobre arroz blanco y crujientes ejotes asados, coronados con garlic chips.
Combo Love
Pollo samurai (100 gr), yakimeshi y medio sushi love.
Yakimeshi Tabu
Arroz frito con new york (50 gr), camarón (30 gr), pollo (50 gr) y verduras.
Teriyaki de Pollo
Servido con verduras a la plancha y arroz blanco.
Yakimeshi Especial
Arroz frito con new york (50 gr), camarón (30 gr), pollo (50 gr), verduras, coronado con tampico, Philadelphia y aguacate. bañado con salsa mongolia y furikake.
Bebidas
Refresco
Lata 355 ml.
