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Platos fuertes
Bistec de Cerdo Encebollado
Bistec de pierna de cerdo, adobado en cítricos y especias por 24h, cocido a la plancha y servido con cebolla caramelizada. Cada pedido es una comida completa que incluye, además del plato fuerte, tres guarniciones.
Fricasé de Cerdo
Pedazos de pierna de cerdo guisados en salsa roja con verduras. Cada pedido es una comida completa que incluye, además del plato fuerte, tres guarniciones..
Vaca frita
Deshebrada sofrita con pimientos de varios colores, ajo, cebolla, especies y vino seco. Cada pedido es una comida completa que incluye, además del plato fuerte, tres guarniciones.
Ropa Vieja
Deshebrada guisada con salsa de tomate, pimientos de colores, ajo, cebolla, especies y vino seco. Cada pedido es una comida completa que incluye, además del plato fuerte, tres guarniciones.
Masas de Cerdo
Masas de pierna de cerdo, adobadas con cítricos y especias por 24h, cocidas en su jugo a fuego bajo con cebolla, ajo y pimienta. Cada pedido es una comida completa que incluye, además del plato fuerte, tres guarniciones.
Tostones Rellenos
4 piezas de plátano macho frito en forma de cuenco, rellenos de deshebrada guisada y queso gratinado.
Guarniciones
Potaje de Frijoles Negros
Caldo de frijoles negros cocidos en olla expres y sazonado con sofrito de ajo, cebolla, pimiento verde, comino, orégano, laurel, vino seco y aceite de oliva
Arroz Congrí
Arroz blanco y frijoles negros cocidos en olla expres, previamente sofritos en manteca de cerdo, con ajo, cebolla y pimiento verde, sazonado con orégano , pimienta y comino
Papas Sudadas
Papas cortadas en juliana, cocidas en olla express al vapor, sazonadas con ajo, cebolla, hojuelas de chile, pimienta. sal y mantequilla
Arroz Blanco
Arroz blanco cocido con aceite de oliva y ajo natural.
Tostones
Plátanos machos verdes, fritos en dos pasos para dar como resultdo una galleta crujiente.
Ensalada Mixta
Ensalada de vegetales mixtos con aderezo de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, pimienta negra y sal..
Pico de Gallo
Platanos fritos
Plátanos macho maduros fritos en aceite caliente
