MATAMBRE
Matambre es un restaurante que invita a disfrutar de una experiencia culinaria única en el corazón de Juárez. Ubicado en Av. Campos Eliseos 9388, Plaza Bistro, local 10 (planta alta), este acogedor espacio combina un ambiente moderno con un toque rústico. Su menú destaca por ofrecer una variedad de platillos que fusionan la cocina tradicional mexicana con toques contemporáneos, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. Ideal para una cena romántica o
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Entradas
Guacamole Clásico
Guacamole fresco con cebolla morada, cilantro y limón. Acompañado de totopos y salsa roja.
Empanadas Matambre
4 piezas de empanadas argentinas doradas, rellenas de suadero ahumado cocinado por 12 horas, con aceitunas, comino y pimentón.
Chicharrón de Rib Eye
200 g de Rib eye crujiente y dorado, acompañado de guacamole fresco preparado al momento, salsa roja de la casa y tortillas doradas a la parrilla.
Ensaladas
Ensalada Matambre
Mezcla de lechugas y una combinación de frutos rojos, fresas, nueces caramelizadas, queso de cabra y vinagreta de frambuesa.
Ensalada de Manzana y Nuez
Lechuga, manzana, uvas, fresas, nueces caramelizadas, queso feta y vinagreta dulce de jerez.
Pastas
Lasaña Ahumada
Capas de pasta con boloñesa ahumada, salsa de tomate y queso mozzarella.
Parrilla
Rib Eye
350 g de Rib eye choice, acompañado de una guarnición de papas cambray con crema criolla, 2 tortillas de harina, 2 tortillas de maiz, chile toreado y salsa de la casa.
Tacos de arrachera (4 pz)
Tortillas de harina con arrachera a la parrilla, cebolla caramelizada, cremoso de aguacate y salsa de habanero ahumada.
Tablones
Tablón Para 2 Personas
El sabor de nuestros tablones, ahora en charola, directo a tu mesa: 350 g de arrachera, 500 g de costillitas, chorizo argentino, elote amarillo, papas cambray, vegetales asados, cebollitas, toreados y salsas de la casa.
Tablón para 4 Personas
El sabor de nuestros tablones, ahora en charola, directo a tu mesa: 500 g de New York, 350 g de arrachera, 350 g de costillitas, chorizo argentino, salchicha polaca, elotes amarillos, vegetales asados, queso fundido, papas cambray, cebollitas, toreados, salsas de la casa y tortillas.
Mariscos
Camarones Brasa
Camarones (10 pzas.) marinados en adobo de chiles secos, acompañados de espárragos, lima asada y mayonesa de ajo.
Postres
Carlota en Matambre
Fruta de temporada con galleta de vainilla, chantilly y nuez caramelizada.
Menú Infantil
Cheeseburger
Hamburguesa con 130 g de carne de res, queso cheddar y aderezo mil islas, acompañada de papas fritas.
Chicken Tenders
Tiras crujientes de pechuga de pollo (3 pzas.) con papas fritas.
Pasta con Pollo
Pasta en salsa cremosa o mantequilla, con pechuga de pollo a la parrilla.
