marifran: Cocina Casual

Waffles

Un waffle con tocino y mantequilla.

Ensalada de Fruta

Plato de fruta de temporada rebanada acompañado de queso cottage.

Fruta con Yogurt

Fruta picada acompañada de yogurt, granola y miel de abeja.

Molletes Mixtos

Jamón, tocino, chorizo o natural, acompañados de salsa; arma tu combinación (4).

Chilaquiles

En la salsa de tu elección, con queso gratinado, con pollo, chorizo o chilorio. Acompañado de frijoles.

Empanadas Guachas

Auténticas quesadillas de tres marías rellenas de queso con rajas, chicharrón verde, chicharrón rojo, papa con chorizo o huitlacoche, arma tu canasta. (4)

Hot Cakes

Tres hot cakes con mantequilla, tocino y miel de maple.

Cahuamanta

Omelette Sinaloense

Bañado en salsa de tomate, coronado con chilorio, acompañado de frijoles refritos y papas rancheras

Omelette Sonorense

Chile relleno de queso, bañado en salsa de chile colorado, coronado con carne machaca acompañado de frijoles refritos y papas rancheras

Tamal Estrellado

Tamal de elote con dos huevos estrellados encima bañado en crema de chile poblano acompañado de frijoles.

Enchiladas Sonorenses

Masa de maíz bañadas en salsa de chile colorado con queso regional, lechuga, aceituna y rábano.

Enchiladas Poblanas

Rellenas de pollo, bañadas en salsa de crema de chile poblano, gratinadas y acompañadas de frijoles.

Enchiladas Suizas

Rellenas de pollo bañadas en salsa verde de tomatillo, gratinadas y acompañadas de frijoles.

Camarones Roca

8 pza. camarón capeado en tempura bañado en salsa cremosa con un toque de picante.

Aguachile de Papada

200 gr. papada de cerdo al carbón en salsa de aguachile de la casa y aguacate.

Calamar Camarón Borracho

240 gr. calamar frito y camarón preparado con chile guerito, cebolla cambray y salsa, sriracha y chile de árbol servido en una cama de arroz.

Guacamole con Chicharrón de Cerdo

Chicharrón de cerdo con guacamole, acompañado, de salsa bandera y tortillas de maíz para taquear.

Tacos de Torito (2pz)

2 pzas. Tacos de chile güerito relleno de machaca de marlin (1) y chorizo de camarón (1).

Coliflor Gratinada

Bañada en crema de camarón y tocino, acompaña de pan.

Taco Gobernador

Machaca de Camarón ó Marlin con Queso Gratinado

Sopes de Chorizo de Camarón

2 sopes, frijol negro, aguacate, cebolla morada, rábano y salsa de chile seco.

Cahuamanta

Sopa de Fideo

Sopa de fideo frito con caldo de res y especias, con eso sabor casero que recuerda a la cocina de abuela.

Sopa de Tortilla

Tradicional sopa de tortilla con frituras de maíz, aguacate, queso fresco y chile guajillo.

Atún & Salmón

Láminas de salmón, atún en cubos, salsa bandera con mango, aguacate salsas negras de la casa.

Ceviche de Camarón

Tradicional ceviche de camarón con salsa bandera, pepino, con el jugo de nuestra casa y guacate

Ensalada César

Auténtica ensalada césar: natural con pollo o camarón.

Ensalada Mixta

Combinación de lechugas frescas, tomate cherry, confeti de betabel y zanahoria, queso feta, aderezado con vinagreta de miel y mostaza de Dijon: natural con pollo o camarón.

Ensalada de Espinaca

Espinaca fresca, nuez al caramelo, pasas, suprema de naranja, queso feta piñones, con aderezo de mango.

Tenders de Pollo con Papas a la Francesa

Pescado Empanizado con Papas a la Francesa

Hamburguesa con Papas a la Francesa

Pescado Empanizado

200 gr. filete de pescado empanizado acompañado de ensalada de papa o papas a la francesa.

Filete Pimienta

200 gr. filete de res montado en puré de papa, bañado en gravy a la pimienta, acompañado de mix de lechugas y aderezo de limón.

Salmón al Limón

200 gr. salmón a la plancha en salsa de limón, alcaparras y vino blanco, montado sobre una cama de puré rústico de papa cambray.

Pastel de Tres Leches (Individual)

Pastel de Tres Leches (Compartir 2-3 Personas)

Alambres de Res

Diezmillo asado con chile poblano, cebolla y tocino, gratinado con queso montado sobre tortillas de maíz (5 pza)

Lorenza

Alambre de Pollo

Pechuga de pollo a la plancha con chile poblano, cebolla y tocino, gratinado con queso montado sobre tortillas de maíz (5)

Taco de Carne Asada

Campechano

Caramelo

Taco de Tripa|

Percherón Tradicional

Squirt de Toronja 355 ml

Coca Cola Original 350 ml

Coca cola sin azucar 330 ml

Limonada de Sabor 16 Oz

Fanta Naranja 355 ml

Sprite 350 ml

Jamaica 16 Oz

Coca Cola Light 350 ml

Limonada Mineral 16 Oz

Limonada Natural 16 Oz

Empanadas 3 Marías

Auténticas quesadillas estilo Tres Marías, rellenas de tu guiso favorito: rajas con queso, chicharrón en salsa verde, chacharrón en salsa roja, papa con chorizo o huitlachoche. Elige tus favoritas y disfruta de 2 piezas preparadas al momento.

Combinación de la Abuela

Una enchilada roja, dos tacos dorados y un sope. Servidos con lechuga fresca, tomate picado, queso cotija y mediacrema. Acompañados de nuestra salsa roja picanate.

Flautas

Cuatro flautas de pollo doradas al momento, servidas con lechuga fresca, tomate picado, queso cotija y mediacrema. Acompañadas de nuestra salsa roja picante.

Chimichangas

Dos chimichangas rellenas de carne deshebrada y papa en cubos. Servidas con lechuga fresca, tomate picado, queso cotija y medicrema. Acompañadas de nuestra salsa roja picante.

Quesabirrias

Dos quesabirrias doraditas en tortilla de maíz, rellenas de birria y queso gratinado. Acompañadas de su tradicional consomé, se sirve con una deliciosa salsa verde de aguacate y cilantro.

Tacos Dorados

Cuatro tacos dorados rellenos de carne deshebrada y papa en cubos. Servidos con lechuga fresca, tomate picado, queso cotija y media crema. Acompañados de nuestra salsa roja picante.

Enchiladas Poblanas

Tres enchiladas rellenas de pollo, bañadas en nuestra salsa de crema de chile poblano, gratinadas con queso.

Enchiladas Suizas

Tres enchiladas rellenas de pollo, bañadas en nuestra salsa verde de tomatillo, gratinadas con queso, acompañadas con cebolla blanca y crema.

Enchiladas Sonorenses

Tres tortitas de maíz chicas, bañadas en nuestra salsa de chile colorado, servidas con queso regional, lechuga fresca, aceituna y rábano. Un platillo tradicional con todo el sabor de casa.

Enchiladas de Mole

Tres enchiladas rellenas de pollo, bañadas en nuestro mole tradional. Servidas con cilantro, cebolla blanca, crema y ajonjolí.

Enchiladas Rojas

Tres enchiladas rellenas de pollo, bañadas en nuestra salsa roja casera, preparadas al estilo sonorense. Servidas con lechuga fresca, crema y queso cotija.

Carne con Chile

Cubos de carne preparados en nuestra tradicional salsa de chile colorado. Acompañado de arroz rojo y frijoles. (180gr)

Pollo en Rajas

Pechuga de pollo en trozos, bañada en salsa cremosa de chile poblano con rajas y elotitos. Acompañado de arroz a la jardinera y frijoles. (180gr)

Pollo en Mole

Pechuga de pollo en trozos, bañada en tradicional mole poblana, coronada con cebolla blanca, cilantro fresco y ajonjolí. Acompañado de arroz rojo y frijoles, (180gr)

Cochinita Pibil

Carne de puerco marinada con achiote y especias, cocinada lentamente hasta lograr una textura suave y llena de sabor. Servida con cebolla morada curtida, cilantro fresco y repollo. Acompañado de frijoles. (180g)

Puerco en Salsa Verde

Trozos de carne de cerdo cocinados en nuestra tradicional salsa verde de tomatillo y chiles. Acompañado de arroz a la jardinera y frijoles. (180gr)

Envuelto de Arrachera

Chile relleno de queso, envuelto en arrachera marinada, bañada en salsa de chiles secos y acomapados de frijoles negros charros y papa al horno. (130gr)

Camarones William

Rellenos en queso crema, envueltos en tocino. Acompañados de salta tartara y arroz a la jardinera. (140 gr)

Camarones Marifran

Chile poblano relleno de camarón en salsa rosa y queso gratinado. (180gr)

Camarones Empanizados

Camarones empanizados. Acompañados de papas a la francesa.

Filete Pimienta

Filete de res montado en puré de papa, bañado con gravy a la pimienta. Acompañado de miz de lechugas y aderezo de limón.

Chile Rellenos

Dos chiles rellenos capeados de queso, bañados en salsa de tomate y un toque de chipotle acompañados de arroz a la jardinera. (150gr)

Salmón al Limón

Salmón a la plancha en salsa de limón, alcaparras y vino blanco. Montado sobre una cama de puré rústico de papa cambray. (200 gr)

Plato Sonorense

Tradicional guiso de carne deshebrada acompañado de un tamal de elote y una porción de frijoles refritos. (250gr)