Menú
Chilaquiles
Chilaquiles Rojos
platillo de 75 gr Chilaquiles rojos con totopo dorado, salsa roja, cebolla, queso, crema con 80 gr de frijol y birote. incluido el bolillo

Chilaquiles Verdes
Chilaquiles verdes con totopo dorado, salsa roja, cebolla, queso, crema con frijol y birote.
Chilaquiles Motuleños
Chilaquiles con totopo dorado, salsa roja con chipotle, chicharos, jamón, frijol y birote.
Chilaquiles Capeados
Chilaquiles con totopo dorado, capeado con huevos a la plancha, salsa roja o verde, frijol y birote.
Chilaquiles Enmolados
Chilaquiles Enmolados con 75 g de totopos dorados, cebolla, queso, crema, con frijol y birote.
Chilaquiles Habanero
Chilaquiles con totopo dorado, con salsa cremosa habanera, cebolla, queso, frijol y birote aparte.
Chilaquiles Dorados
Chilaquiles rojos con 75 g de totopos dorados, salsa roja, cebolla, queso, crema, con frijol y birote.
Chilaquiles Gratinados
Chilaquiles rojos o verdes con totopo dorado, cubierta de queso gratinado, cebolla, queso, crema, frijol y birote.
Chilaquiles Chipotle
Chilaquiles con totopo dorado, salsa chipotle , panela, chile toreado, cebolla, queso, crema, frijol y birote.
Chilaquiles Poblanos
Chilaquiles con totopo dorado, salsa poblana verde chilaquila, ajonjolí, cebolla, frijol y birote.

Huevos
2 Huevos Vaqueros
2 Huevos, frijol y birote.
2 Huevos Carnes Frías
2 Huevos revueltos con jamón, salchicha, frijol y birote.
2 Huevos Divorciados
2 Huevos estrellados con 2 tortillas doradas, salsa roja y verde, queso y frijol.

2 Huevos Motuleños
2 Huevos estrellados montados sobre tortilla dorada, bañados en frijoles, salsa roja con chipotle, chicharos y jamón.

2 Huevos Ahogados
2 Huevos a la Mexicana
2 Huevos revueltos con salsa a la mexicana, frijol y birote.
2 Huevos Clásicos
2 Huevos estrellados o revueltos con frijol y birote.

2 Huevos Rancheros
2 Huevos estrellados montados sobre tortilla dorada, bañados en frijoles, salsa roja y queso.
Omelettes
Omelette Clásico
Omelette clásico bañado con salsa roja o verde, frijol y birote.
Omelette Vegetariano
Omelette Vegetariano, frijol y birote.
Omelette Fungi
Omelette relleno de champiñones y cebolla guisada, frijol y birote.
Omelette de Carnes Frías
Omelette relleno de jamón y salchicha, con un espejo de salsa roja, frijol y birote.
Omelette de Chilaquiles
Omelette relleno de chilaquiles rojos o verdes, frijol y birote.
Omelette Mexicano
Omelette relleno de salsa mexicana, chorizo, frijol y birote, acompañado con salsa picante.
Omelette Poblano
Omelette Poblano bañado con salsa roja o verde, frijol y birote.
Omelette Habanero
Omelette Habanero con un espejo de salsa roja, frijol y birote.
Molletes
Mollepizza
Mollete de medio birote con queso fundido, salsa roja, salchicha y jamón.
Mollete de Chilaquiles
Mollete de medio birote con base de frijoles y chilaquiles rojos o verdes.
Mollete con Frijol
Mollete de medio birote con frijoles.
Mollete Mexicano
Mollete de medio birote con base de frijoles, queso, salsa mexicana y chorizo.
Mollete de Frijol con Gratín
Mollete de medio birote con frijoles y queso gratinado.
Lonches
Lonche de Chilaquiles
Lonche de chilaquiles rojos o verdes, con queso, crema y cebolla.

Lonche de Bistec o Chorizo
Birote relleno de frijoles y proteina 90gr (crudo) a su elección

Lonche de 2 Huevos
Lonche con 2 huevos revueltos, frijol y queso.
Lonche Ranchero
Lonche de Chorihuevo
Lonche con base de frijoles, huevo revuelto y chorizo.
Lonche de Panela
Birote con crema, relleno de panela adornado con rebanadas de jitomate, cebolla y chile jalapeño.
Lonche de Frijol o Crema
Lonche solo crema o frijol.
Lonche de 2 Jamón
Lonche con base de crema, 2 rebanadas de jamón, jitomate y cebolla.
Lonche de Pierna
Birote con crema, relleno de pierna adornado con rebanadas de jitomate, cebolla y chile jalapeño.

Menú Infantil
Mini Chilaquiles
Hot Cake de la Selva
1 Hot cake y 1 Hot cake mini adornado con fresa, zarzamora y miel de maple.
Otros
3 Enchiladas Gratinadas
3 Enchiladas rellenas de pollo con queso gratinado, salsa roja o verde.

3 Enchiladas
3 Enchiladas rellenas de pollo con salsa roja o verde.
Hot Cakes 3 Piezas
3 Hot cakes acompañados con una porción de fruta de temporada y miel de maple.

Quesadillas 3 Piezas
3 Quesadillas de tortilla de maíz.
3 Enfrijoladas
3 Enfrijoladas rellenas de queso adobera.
Bebidas
Café de Olla
Café de olla endulzado clásico.

Café Americano
Café.
Limonada
Preparado de jugo de limón con agua natural o mineral.
Manzana 400 ml
Pepsi Light 400 ml
Té
Té a base de agua.

Chocolate Caliente Base de Leche
Chocolate caliente a base de leche.

Café Frío
Chocolate americano endulzado y servido con hielo.

Agua Fresca

Jugo de Naranja
Jugo de naranja exprimida.

Postres
Mollete de Lechera
Mollete de medio birote con lechera.
Mollete Dulce
Mollete de medio birote con mantequilla o cajeta o mermelada de fresa.
Hot Cake 1 Pieza
Una pieza de hot cake acompañado con miel de maple.
Complementos
1/2 Birote

Tortillas 3 pzas

Pierna

Salsa Mexicana

Costra de Queso

Chile Poblano

Mini Omelette
Frijoles

Birote

1/4 de Frijol
