PIGGY BACK
Ubicado en el corazón de Guadalajara, PIGGY BACK es un restaurante que combina un ambiente acogedor con una propuesta gastronómica innovadora. En Progreso 537, Americana, este lugar se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y de calidad, ofreciendo una variedad de platillos que fusionan sabores tradicionales con toques contemporáneos. Su menú incluye opciones para todos los gustos, desde suculentas carnes hasta deliciosas opciones vegetarianas. Además, PIGGY BACK cuenta con una
Menú
Desayunos
Chilaquiles Flor de Calabaza
En salsa de flor de calabaza con un ligero toque de habanero, servidos con cebolla morada, chistorra, queso Cotija, crema, frijoles y panela.
Pan Francés
Rebanadas de nuestro pan brioche horneada en nuestra panadería, sobre una compota casera de frutos, acompañado de crumble de avena, berries y azúcar glass.
Chilaquiles Oaxaqueños
En salsa de frijol negro, servidos con lechuga, jitomate, aguacate, queso oaxaqueño, crema y cebolla, acompañados de cecina fresca cambray.
Chilaquiles Blancos
En salsa de requesón con cebolla y aguacate, acompañados de un taquito de pancita con mousse de aguacate, cebolla encurtida y frijoles.
Chilaquiles Tapatios
Inspirados en la torta ahogada con salsa especial de jitomate servidos sobre una cama de frijoles, acompañados de cebolla, rábanos, buche y panciota.
Chilaquiles Verdes
Los clásicos con crema, queso Cotija y cebolla acompañados con frijoles, panela y cilantro.
Avena
Avena cocida con leche, infusionada con canela, montada con coco tostado, frambuesa, fresa y menta.
Chilaquiles Guajillo
En salsa de chile guajillo, chile ancho y un toque de chocolate, montados sobre una cama de frijoles, con crema, queso Cotija, cebolla morada y cilantro, acompañados de chicharrón norteño.
Chilaquiles en su Jugo
Con carne en su jugo y frijoles de la olla, servidos con chile serrano toreado, cebolla cambray, cilantro, aguacate y cebolla morada.
Chilaquiles Rojos
Los clásicos con crema, queso Cotija y cebolla acompañados con frijoles y panela.
Bebidas
Latte
Combinación de nuestro mejor grano de café con leche fresca.
Olla Latte
Una deliciosa interpretación del latte con nuestro clásico café de olla.
Vainilla Latte
Latte más extracto de vainilla italiana.
Cafe de Olla
Especial de la casa con canela, endulzado con piloncillo.
Espresso Americano
Deliciosa y equilibrada bebida que combina la intensidad del espresso y agua caliente.
Chocolate
Nuestro chocolate caliente es una combinación del cacao con la suavidad de la leche y un toque de dulzura.
Chai
Nuestro chai latte es una irresistible y reconfortante mezcla de té negro especiado y leche cremosa, infusionada con una cuidadosa selección de especias aromáticas.
Taro
El taro, una raíz vegetal de sabor dulce y terroso, se convierte en un ingrediente principal en esta bebida, ofreciendo un sabor distintivo y una textura sedosa que te dejará encantado desde el primer sorbo.
Capuccino
Combinación deliciosa del espresso y la cremosidad de la espuma de leche.
Bebidas Frías
Latte Frío
Combinación de nuestro mejor grano de cafe con leche fresca en las rocas.
Taro Frío
El taro frio es una bebida refrescante y cremosa elaborada a partir de la raiz de taro.
Vainilla Latte Frío
Latte más extracto de vainilla italiana a las rocas.
Olla Latte Frio
Variante del clásico café de olla de la casa con leche y preparado a las rocas.
Lassi Mango
Bebida refrescante de mango con yogurt.
Chai Frío
Bbebida hecha por una infusión concetrada de té y especias con leche fría.
Panadería
Rol de Cumpleaños
Nuestro delicioso rol, decorado con chispitas de colores y vela.
Pastel Individual de Vainilla
Prueba nuestro delicioso pastelito de vainilla.
Rol de Canela
Rol de masa brioche, relleno de azúcar y canela cubierto de glaseado y espolvoreado con canela.