La Focaccia Centinela Pizzas Y Pastas

Brusquetas tradicionales

Aceite de oliva, ajo, albahaca fresca y jitomate. Servido sobre pan tostado.

Brusquetas de jamón serrano

Rebanadas de jamón serrano, acompañadas de fresa, aceite de oliva, pesto de albahaca y una miel de balsámico. Servidas sobre pan tostado untado con queso suave.

Brusquetas de camarón al pesto

Camarón salteado en una salsa de pesto de albahaca. Servido sobre pan tostado.

Hongos mixtos al vino blanco

Setas, portobello y champiñón botón, salteados en mantequilla y aceite de oliva; con ajo, cebolla y chile de árbol.

Mejillones al vino blanco

Mejillones en una cocción de su propio jugo, con vino blanco, ajo, cebolla, perejil fresco y un toque de limón.

Panela al horno

Queso panela horneado a las finas hierbas, aderezado con aceite de oliva y una miel de balsámico. Acompañado de verduras asadas, servido con un toque de pimienta recién molida, aceite de oliva y una miel de balsámico

Ensalada de temporada

Lechugas mixtas, manzana, fresa, cebolla, jitomate, pimiento morrón y queso panela. Aderezadas con una miel de balsámico y aceite de oliva.

Ensalada capresse

Rodajas de jitomate fresco, con queso panela, aceite de oliva, pesto de albahaca, miel de balsámico y pesto de albahaca. Servida sobre una cama de lechuga.

Ensalada de frutos rojos

Lechugas mixtas, fresas, manzana, cebolla, jitomate, pimiento morrón y queso suave. Aderezadas con una vinagreta de frutos rojos y aceite de oliva.

Ensalada de camarón

Lechugas mixtas, jitomate, cebolla, manzana, fresa, pimiento morrón y camarón salteado en mantequilla. Acompañado con una miel de balsámico y aceite de oliva.

Ensalada de pechuga de pollo

Lechugas mixtas, cebolla, jitomate, pimiento morrón, fresas y manzana. Aderezadas con aceite de oliva y una miel de balsámico. Pechuga de pollo salteada en mantequilla a las finas hierbas.

Hamburguesa hawaiiana

Carne de calidad Angus, queso fundido, jamón de pierna, piña, salsa BBQ y vegetales. Acompañada de aderezos mixtos y guarnición de papas a la francesa.

Hamburguesa BBQ

Carne calidad Angus, queso fundido, tocino, cebolla caramelizada y vegetales. Acompañada de aderezos mixtos y salsa BBQ. Guarnición papas a la francesa.

Hamburguesa clásica

Carne calidad Angus, queso fundido, tocino y vegetales. Acompañada de aderezos mixtos. Guarnición papas a la francesa

Hamburguesa de camarón

Medallón de camarón en queso fundido y vegetales. Acompañada de aderezos mixtos. Guarnición papas a la francesa.

Hamburguesa de hongos y queso

Medallón de hongos en queso fundido, salteados con mantequilla ajo y aceite de oliva. Servidos con vegetales y aderezos mixtos. Guarnición papas a la francesa.

Baguette de arrachera

Fajitas de arrachera asada, cebolla, chile serrano, lechuga y jitomate. Acompañado de aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Baguette hawaiiano

Jamón de pierna, piña, queso fundido, salsa BBQ, vegetales y aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Baguette de pepperoni

Pepperoni, queso fundido, vegetales y aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Baguette de carnes frías

Pepperoni, jamón serrano y de pierna. Servido con vegetales y aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Baguette de pechuga de pollo

Pechuga de pollo salteada a las finas hierbas, con pimiento morrón, queso fundido, vegetales y aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Baguette de camarón

Medallón de camarón, queso fundido, pimiento morrón y vegetales. Acompañado de aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Baguette de jamón serrano

Jamón serrano, lechuga, fresas, jitomate, cebolla, miel de balsámico, queso suave y aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Choriqueso

Queso fundido con chorizo. Servido con vegetales y aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Baguette al pastor

Lomo de cerdo adobado, queso fundido, vegetales y aderezos mixtos. Guarnición de papas a la francesa

Papa rellena de tocino

Papa horneada con crema, perejil y quesos mixtos. Acompañada de tocino.

Papa rellena al pastor

Papa horneada con crema, perejil y quesos mixtos. Acompañada con lomo de cerdo adobado.

Papa rellena de pechuga de pollo

Papa horneada con crema, perejil y quesos mixtos. Acompañada con pechuga de pollo en fajitas a la parrilla.

Papa rellena de chorizo

Papa horneada con crema, perejil y quesos mixtos. Acompañada de chorizo.

Papas a la francesa

Papa rellena de camarón

Papa horneada con crema, perejil y quesos mixtos. Acompañada de camarones salteados en mantequilla.

Papa rellena de arrachera

Papa horneada con crema, perejil y quesos mixtos. Acompañada de fajitas de arrachera asada y chile serrano.

Pasta a los 4 quesos

Salsa cremosa a base de queso oaxaca, mozzarella, parmesano y suave.

Pasta al pesto

Pesto de albahaca fresca, aceite de oliva, nuez y queso parmesano.

Pasta a la arrabiata

Salsa pomodoro, cebolla, tocino y chile de árbol.

Pasta a la carbonara

Salsa cremosa a base de quesos mixtos y mantequilla, con tocino. Con un toque de pimienta fresca.

Vongole

Salsa de aceite de oliva, vino blanco, ajo y almeja chirla.

Pasta alfredo

Salsa cremosa a base de quesos mixtos y mantequilla.

Pasta a la diavola

Salsa cremosa a base de quesos mixtos y mantequilla, con chipotle, perejil y jamón de pierna.

De la casa

Pechuga de pollo, champiñones y tocino finamente picados, servidos en una salsa de pesto de albahaca.

Lasagna a la bolognesa

Soletas de pasta, con ragú de carne de res, quesos mixtos, en un proceso de horneado.

Frutti di mare

Camarón, mejillón y almeja chirla servidos en una salsa pomodoro, con un toque de vino blanco y fumet de camarón.

Pizza de atún y tocino

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, cebolla, chile serrano, pimiento morrón, atún y tocino

Pizza de camarones

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, pimiento morrón y cebolla. Con camarones salteados en mantequilla

Pizza de jamón serrano

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, albahaca fresca, fresa, jamón serrano, finalizando con una miel de balsámico y aceite de oliva

Pizza margarita

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, jitomate y albahaca frescos, finalizando con aceite de oliva

Pizza a los 4 quesos

Base de salsa pomodoro, queso oaxaca, mozzarella, parmesano y suave. Con un toque de perejil y aceite de oliva

Pizza al pastor

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, cebolla y pimiento morrón. Con lomo de cerdo adobado

Pizza de pepperoni

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos y pepperoni

Pizza de hongos frescos

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos y hongos frescos fileteados finamente

Pizza de carnes frías

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, pepperoni, jamón serrano y de pierna

Pizza mexicana

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, cebolla, pimiento morrón, chile serrano y chorizo

Calzone margarita

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, jitomate, albahaca fresca y aceite de oliva.

Calzone de jamón serrano

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, albahaca fresca, fresa, jamón serrano, una miel de balsámico y aceite de oliva.

Calzone de carnes frías

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, pepperoni, jamón serrano y de pierna.

Calzone de hongos frescos

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos y hongos frescos fileteados finamente.

Calzone de pepperoni

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos y pepperoni.

Calzone a los 4 quesos

Base de salsa pomodoro, queso oaxaca, mozzarella, parmesano y suave. Con un toque de perejil y aceite de oliva.

Calzone hawaiiano

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, jamón de pierna y piña.

Calzone de atún

Base de salsa pomodoro, quesos mixtos, cebolla, chile serrano, pimiento morrón y atún.

Sangría de litro

Clericot de litro

Limonada de litro

Fresas caramelizadas

Fresas caramelizadas al vino tinto sobre queso suave