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Entradas.
Gyozas de Vegetales.
5 piezas rellenas de una mezcla de col berza, chile, ajo, miso y cebolleta con salsa de gyosas.
Pollo Karaage.
Pollo frito japone´s (150 gm), limón, daikon, kewpie, polvo de alga.
Takoyaki.
Bolitas de masa rellenas de pulpo (50 gm.), con kewpie, hoisin y katsuobushi.
Edamames Spicy.
Frijol japonés (100 gm.), aceite rayu, togarashi, acompañado de limón
KFC.
Trozos de coliflor rebozada en tempura y frita, bañados en una salsa de tobajan con ajonjolí negro y limón.
Edamames.
Frijol japonés (100 gm.), sal Maldon y Yuzu
Gyozas de Cerdo.
5 piezas rellenas de una mezcla de carne de cerdo,col berza, chile, ajo, miso y cebolleta con salsa de gyosas.
Ribs de Elote.
Mantequilla de miso, togarashi, alioli de yuzu kosho.
Baos.
Bao de Camarón Roca.
Pan al vapor, camarones roca (50 gm.), aderezo sambal, ensalada de hierbas tailandesas.
Bao de Cerdo.
Pan al vapor, cerdo chashu (50 gm.), pepino, cilantro, salsa hoisin.
Bao de Tofu Frito.
Pan al vapor, tofu frito, pepino encurtido, cilantro, salsa hoisin de cacahuate.
Bao Kushiage de Queso.
Pan al vapor, queso gouda (40 gr.) empanizado con panko, ajonjolí negro, puré de plátano macho ahumado, salsa de anguila, cebollín.
Bao de Pollo Frito.
Pan al vapor, pollo (50 gr.), ensalada de col, cilantro, daikon encurtido.
Ramen.
Ramen Shoyu.
Tare de soya, cerdo chashu (40 gm.), hombro de cerdo (40 gm.), huevo cocido, bambú, alga nori.
Ramen Vegetariano.
Tare de sal, caldo de verduras, setas enoki, tomate rostizado, tofu, elote amarillo, bambù, bok choy.
Ramen Tonkotsu.
Tare de sal, caldo tonkotsu, cerdo chashu (80 gm.), huevo cocido, jengibre, aceite mayu, ajo frito.
Ramen de Pollo.
Tare de sal, caldo de ramen, pollo confitado (40 gm.), pollo frito (40 gm.), huevo cocido, daikon fresco, alga nori.
Ramen Miso.
Tare de miso, caldo de ramen, bambú, elote, hombro de cerdo (80 gm.), jengibre, huevo cocido, alga wakame.
Ramen de Hongos.
Ramen con estofado de hongos y mantequilla de trufa, caldo de vegetales, tare de sal, echalote frito, cebolleta, huevo cocido, wakame en polvo.
Ramen de Queso Y Tocino.
broth de queso, tocino sellado, aceite mayu, huevo cocido, cebolleta, queso parmesano.
Ramen de Brisket.
Tare de soya, pecho de res (90 gm.), bok choy, echalote frito, huevo cocido, daikon encurtido y cebolleta.
Ramen Shio.
Tare de sal, caldo de ramen, cerdo chashu (80 gm.), huevo cocido, tomate horneado, alga wakame.
Ramen Rojo Picante.
Tare de sal, caldo de ramen, carne molida de cerdo (40 gm.) y pollo (40 gm.), huevo cocido, bok choy, pasta de chiles, kimchi, togarashi.
Donburi.
Donburi de Cerdo Chashu.
Hombro de cerdo (80 gr.), arroz (250 gr), daikon fresco, huevo cocido, jengibre encurtido, mayonesa kewpie, echalote frito y cebolleta.
Donburi de Salmón.
Salmón (80 gm.), arroz (250 gm.), salsa ponzu, aguacate, daikon fresco, jengibre encurtido, cebolleta, furikake, alga nori, mayonesa kewpie.
Postres.
Cheesecake Japonés.
Tiramisú de Matcha.
Bebidas Sin Alcohol.
Velvet Lychee
275 ml
Velvet Maracuyá
275ml
Té Negro Frío.
Té earl grey
Limonada Yuzu.
Lemongrass, yuzu, litchi, jengibre y limón
Agua Hethe Mineral
Hethe, 350 ml.
Calpico.
Hecho en casa a base de yogurt y limón real.
Velvet Mandarina
275ml
Cerveza.
Asahi Dry
Lager, 355 ml.
Hinata.
House Lager 355 ml
Sapporo Premium
Estilo: Lager Origen Japonés Botella de 473ml
Stella Artois
Lucky Buddha.
Lucky Buddha.
Chang.
Chang.
Ticús.
Ticús.
