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Entradas.
KFC.
Trozos de coliflor rebozada en tempura y frita, bañados en una salsa de tobajan con ajonjolí negro y limón.
Edamames Spicy.
Frijol japonés (100 gm.), aceite rayu, togarashi, acompañado de limón
Takoyaki.
Bolitas de masa rellenas de pulpo (50 gm.), con kewpie, hoisin y katsuobushi.
Pollo Karaage.
Pollo frito japone´s (150 gm), limón, daikon, kewpie, polvo de alga.
Edamames.
Frijol japonés (100 gm.), sal Maldon y Yuzu
Gyozas de Vegetales.
5 piezas rellenas de una mezcla de col berza, chile, ajo, miso y cebolleta con salsa de gyosas.
Gyozas de Cerdo.
5 piezas rellenas de una mezcla de carne de cerdo,col berza, chile, ajo, miso y cebolleta con salsa de gyosas.
Ribs de Elote.
Mantequilla de miso, togarashi, alioli de yuzu kosho.
Baos.
Bao de Camarón Roca.
Pan al vapor, camarones roca (50 gm.), aderezo sambal, ensalada de hierbas tailandesas.
Bao de Pollo Frito.
Pan al vapor, pollo (50 gr.), ensalada de col, cilantro, daikon encurtido.
Bao de Tofu Frito.
Pan al vapor, tofu frito, pepino encurtido, cilantro, salsa hoisin de cacahuate.
Bao de Cerdo.
Pan al vapor, cerdo chashu (50 gm.), pepino, cilantro, salsa hoisin.
Bao Kushiage de Queso.
Pan al vapor, queso gouda (40 gr.) empanizado con panko, ajonjolí negro, puré de plátano macho ahumado, salsa de anguila, cebollín.
Ramen.
Ramen de Salmón.
Taré de soya, caldo de ramen, salmón (80 gm.) napeado en miso, huevo cocido, cebolleta
Ramen Rojo Picante.
Tare de sal, caldo de ramen, carne molida de cerdo (40 gm.) y pollo (40 gm.), huevo cocido, bok choy, pasta de chiles, kimchi, togarashi.
Ramen Vegetariano.
Tare de sal, caldo de verduras, setas enoki, tomate rostizado, tofu, elote amarillo, bambù, bok choy.
Ramen de Pollo.
Tare de sal, caldo de ramen, pollo confitado (40 gm.), pollo frito (40 gm.), huevo cocido, daikon fresco, alga nori.
Ramen de Queso Y Tocino.
broth de queso, tocino sellado, aceite mayu, huevo cocido, cebolleta, queso parmesano.
Ramen de Hongos.
Ramen con estofado de hongos y mantequilla de trufa, caldo de vegetales, tare de sal, echalote frito, cebolleta, huevo cocido, wakame en polvo.
Ramen Shio.
Tare de sal, caldo de ramen, cerdo chashu (80 gm.), huevo cocido, tomate horneado, alga wakame.
Ramen Miso.
Tare de miso, caldo de ramen, bambú, elote, hombro de cerdo (80 gm.), jengibre, huevo cocido, alga wakame.
Ramen Shoyu.
Tare de soya, cerdo chashu (40 gm.), hombro de cerdo (40 gm.), huevo cocido, bambú, alga nori.
Ramen de Brisket.
Tare de soya, pecho de res (90 gm.), bok choy, echalote frito, huevo cocido, daikon encurtido y cebolleta.
Donburi.
Donburi de Cerdo Chashu.
Hombro de cerdo (80 gr.), arroz (250 gr), daikon fresco, huevo cocido, jengibre encurtido, mayonesa kewpie, echalote frito y cebolleta.
Donburi de Salmón.
Salmón (80 gm.), arroz (250 gm.), salsa ponzu, aguacate, daikon fresco, jengibre encurtido, cebolleta, furikake, alga nori, mayonesa kewpie.
Postres.
Cheesecake Japonés.
Bebidas Sin Alcohol.
Té Negro Frío.
Té earl grey
Velvet Maracuyá
275ml
Calpico.
Hecho en casa a base de yogurt y limón real.
Agua Hethe Mineral
Hethe, 350 ml.
Limonada Yuzu.
Lemongrass, yuzu, litchi, jengibre y limón
Velvet Lychee
275 ml
Velvet Mandarina
275ml
Cerveza.
Asahi Dry
Lager, 355 ml.
Hinata.
House Lager 355 ml
Stella Artois
Sapporo Premium
Estilo: Lager Origen Japonés Botella de 473ml
Chang.
Chang.
Ticús.
Ticús.
Lucky Buddha.
Lucky Buddha.
