Freska Ambrosia
Freska Ambrosia, ubicado en Av. Mariano Otero 1624, es un rincón gastronómico que deleita los sentidos con su propuesta culinaria fresca y vibrante. Este restaurante se especializa en platos elaborados con ingredientes de alta calidad, destacando sabores auténticos y presentaciones artísticas. Su ambiente acogedor y moderno invita a disfrutar de una experiencia única, ya sea en una cena romántica o en una reunión con amigos. El menú, que varía según
Menú
Combo
COMBO VEGAN DETOX
WRAP ARABE*1 + Jugo Antivirus*1
Frutales y más..
Bowl ACAI
Frutos rojos, pulpa- acai y plátano/ granola, coco tostado, fresas, plátano, linaza, pudín de chía y crema de cacahuate.
Coctel de Fruta
yogurt organico , fruta fresca mixta, granola gourmet de la casa y miel de agave.
bionico vegan
fruta mixta de temporada con deliciosa crema vegana sin lacteos endulzada con miel de agave y cereales como granola , coco tostado , chia ,amaranto
BOWL AVENITA "Buenos Días"
Hojuelas de avena, chía y vainilla. toppings plátano, fresas, arándanos, linaza golden y almendras.
Berrie Perfecto
coctel de moras y fresa con yogurt natural órganico. mermelada de morras y granola de la casa 500ml-
BOWL AVENITA CHOCO-PROTEÍCA
Hojuelas de avena y chía, cacao + scoop de proteína, con toppings crema de cacahuate, nutrella, plátano, nibs de cacao y semillas tostadas.
BOWL AVENITA REINA DORADA
Textura fresca mezcla de avena y chía con masala-dorada, yogurt griego y miel de abeja toppings plátano, fresas, mezcla de semillas tostadas y nibs de cacao.
Jugoterapia
Jugo Antivirus
jugo (energético, sistema inmune) jugo de naranja cúrcuma jengibre, menta fresca.
JUGO ILUMINATE
DIGESTIVO Y REVITALIZANTE, MARACUYA, PIÑA, NARANJA Y CANELA.
JUGO TORONJA
JUGO NATURAL DE TORONJA
Jugo NARANJA natural
JUGO NATURAL RECIEN EXPRIMIDO
Vitalidad
Jugo de frutos rojos, manzana, menta y colá (ANTIOXIDANTE)
sana panza
papaya, piña t 15 gr de extracto organico de aloe vera. antiacido.
JUGO Freska
Espinaca, apio, piña, menta, manzana verde pepino, nopal, espirulina verde, chía, limón y jengibre fresco.
Barra café y bebidas Calientitas
Café latte
Café recién molido con leche cremosa a elección.
Capuchino
Café recién molido de Chiapas orgánico con espumosita leche a eleccion
Café americano
Café recién molido orgánico de chiapas
Golden Milk
Mexcla desintoxicante de cúrcuma con especias. leche mix de la casa vegetal
Matcha en las rocas
matcha organico en lechada de la casa con hielos.
Café helado
Lechada DE LA CASA, café espresso y helado de chocoavellana. (vegano)
Golden en las rocas.
Lechada a base de curcuma, jenjibre y especias de la casa.
Choco- Latte
cacao organico puro , lechada de la casa , mascabado y vainilla.
Matcha latte
matcha organico con leche de tu preferencia. sin endulzar.
CAFÉ OLLA DE LA CASA
shot de cafe tostado con estracto de cardaomo , aniz y te negro , con mascabado
Bebidas Freskas
Limonada SANGRIA FRESKA
limonada natural con nieve de frutos rojos y menta. agua mineral
Limonada tropical
refrescante base de limonada con menta fresca y pulpa de maracuya. base de agua mineral.
agua natural LO
Agua natural de manantial. en botella ecologica. 1 litro
MOJITO Detox
Toronja. jengibre, limón y MENTA.
Agua freska
Agua del día con ingredientes naturales y libre de azúcar. 500ml
HORCHATA SANA
Hecha a base de lechada y especias rosadas con trozos de fresa fresca.
Smoothies
AFRODITA
Mezcla de berries orgánicas de zarzamora, fresa, frambuesa y blueberry.
MENTA PUNCH
Sabor chocomenta con nibs de cacao, menta fresca, plátano, dátil y nibs de cacao.
SABIDURIA
Espinaca, matcha, Dátil, aguacate, maracuyá, coco y leche de almendra
SMOOTHIE HEALTHY ROCHER
DELICIOSO CON COCOA, NUTRELLA DE LA CASA, GRANOLA CREMA DE CACAHUATE, LECHE DE COCO-ALMENDRA Y MIEL DE AGAVE. PIDELO KETO
POSTRES SANOS
Chessecake Keto
Base crocante de almendra , nueces y coco. chesse cake con queso crema y cotagge. coronado de mermelada de chocolate amargo y crema de cacahuate. (sin azúcar , sin gluten y low carb)
Trufa Artesanal
mezcla de datil con cacao y semillas. bañada en chocolate derretido.
Brownie Keto
Con harina de almendras , endulzado con fruto del monje , chocolate 80% cacao.
Pan Dulce masa madre
hecho con mezcla de 9 harinas saludables. recibe cuernito , roll canela , bisquet o muffin. aptos para diabeticos y veganos.
Vegan Sniker
disfruta sin culpa un sniker hecho con lamendras , crema cacahuate casera chocolate amargo y datil.
galletas sin gluten ,saludables
paquete de 3 pzas galletas sin trigo, con avena y cereales endulzada con miel de agave
Fresas con crema vegan
fresas frescas con la deliciosa crema vegana de la casa . vaso de 10 onzas.
Keto Roll
delicioso chocoroll de harina de almendra con fruto del monje y relleno de mermelada y crema sin zaucar
Napolitano Keto
pastelito de harina de almendras con cubierta de chocolate y crema sin azucar con fruto del mmonje
Pingúino keto
muffin de harina de almendra endulzado con fruto del monje y crema de queso. chocolate amarago sin azúcar. mas rico que el de la tiendita.
ENSALADAS FRESKAS
Ensalada AMBROSIA
Ensalada de pollo a las finas hierbas, manzana fresca, arándanos deshidratados, queso cabra, coco tostado y nuez. Sobre cama de mix de lechugas finas Con nuestra vinagreta mostaza dulce
Bowl SALMÓN ORIENTAL
Bowl con base de quinoa, lonja de Salmón marinado (100gr) en salsa oriental de la casa y variedad de verduras arcoiris en tu plato. (pepino en tiras, jitomate, cherries, col morada, zanahoria, espinacas, aguacate) y aderezo de chipo-cacahuate.
BOWL LIBANES
Crocantes de garbanzo acompañadas de hummus, ceviche de quinoa , totopitas y ensalada de espinacas.
Ensalada Jardin
EEnsalada con mix de lechugas y espinacas frescas, cherries, col morada, pepino, zanahoria, germinado, espirales de calabacita, fresas, hummus, flor de aguacate.
ENSALADA FRUTOS ROJOS
MIX DE LECHUGAS, FRESA Y BERRIES DE TEMPORADA + ALMENDRAS FILETEADAS Y SEMILLAS DE AMAPOLA. ADEREZO DE FRUTOS ROJOS.
ENSALADA SANO CESAR
MIX DE LECHUGAS MIXTAS ,ESPINACAS, PECHUGA DE PAVO CHERRIES, PEPINO, GERMINADO , QUESO RAYADO, PASTA FUSILLI, SEMILLAS DE GIRASO, CON ADEZO DE YOGURT-MENTA .
ENSALADA Jardín pavito
base de lechugas y espinacas, pechuga de pavo natural y mezcla de vegetales frescos con aguacate
Ensalada Tierra Santa
pachola de res organica,sobre mezcla de hojas verdes con pepino,hummus-papikra, cherries, chucrut de col morada, queso cabra con aderezo de yogurt griego-menta
Emparedados (sandwich, baguettes o wraps)
TERRENAL
Con fajitas de pollo (100gr) salteados con morrón, cebollita y queso fundido, aderezo de chipotle y jitomate, pepino, lechuga
Tentación
Pavo natural, espinacas al pesto, láminas de manzana queso cabra , queso crema jitomate deshidratado.
Pachamama
untado ntado de hummus, jitomate al pesto, quinoa, Champiñones y portobello salteados al ajo, tofu marinado con salsa thai, aguacate, Mix de lechugas y espinacas frescas, zanahorias , con col morada
Popeye
WRAP TORTILLA 30CM NOPAL ;Exquisito salteado de espinacas, champiñón, jitomate cherrie y pechuga de pollo.(150gr) Con un toque exótico de queso cabra, arándanos, nuez y lechugas frescas.
WRAP ARABE
Untado de hummus con crocantes de falafel, vegetales frescos (jitomate, zanahoria, germinado, pepino, ensalada de col y lechugas frescas) acompaña aderezo tzatziki.
SANDWICH ALQUIMIA
Pan untado de hummus, tofu marinado y asado, con la especial ensalada de col morada, zanahoria y arándano, espinacas y jitomate.
SANDWICH PAVITO
Pan integral masa madre , jamon de pavo premium, panela de rancho y vegetales frescos.
SANDWICH CONTRACORRIENTE
Pan con crema de ajo, 100gr Salmón fresco a la plancha sazonado con especias y olivo, queso crema orgánico, chucrut de col morada, laminas de aguacate, pepino y espinacas aderezo mediterráneo de balsámico.
Tinga de Mi Corazon
relleno de tinga de pollo especial del chef, mix de espinacas, lechugas,aguacate, y frijol negro
TOAST CON PAN MASA MADRE
Toast Portobello
1 pieza de Pan masa madre con salteado de portobello baby al pesto, hummus de garbanzo y espinacas frescas , con toque de balsamico.
Doble Antojo
2 rebanadas de pan masa madre MULTIGRANO, 1 salada con gucamole, queso cabra y cherrries al pesto. 1 dulce con crema de cacahuate y mermelada caseras y fresa y platano.
Toast Epifania
1 pieza de pan masa madre untada de queso crema , manzanas flameadas, almendras y miel de agave
Toast suculento
2 piezas de pan de almendra keto con nutrella de nueces libre de azucar, fresas y granola keto
Toast chunky monkey
Pan masa madre con crema de cacahuate de la casa, plátano, nibs de cacao, canela y coco.
Toast Ambrosito
Pan masa madre untado con cremoso rústico de aguacate y hummus de garbanzo, Cherries coronado de huevo estrellado con queso gratinado, jamón de pavo y brotes verdes
MOLLETES MEXICA
Pan masa madre (2 piezas) untado de frijoles molidos, pico de gallo, germinado y queso mozarella gratinado, aguacate .
CHILAQUILES SANOS Y MÁS..
Chilaquiles ELEMENTALES
Totopos deshidratados, bañados en la deliciosa y especial salsa roja con chipotle. Acompañan frijoles molidos (sin manteca). Coronados de crema , queso y cebollita desflemada.
CHILAQUILES VEGANOS
Totopos deshidratados bañados en salsa roja con chipotle, acompañados de frijoles molidos (sin manteca). Coronados con queso fresco y crema de la casa (libres de lacteos y veganos).
Chila que no chila
Totopos con salsa espececial roja SIN PICANTE. acompañados de frijoles negros, coronados con crema , queso y cebollita desflemada
BOWL CHILAQUILES POWER
chilaquiles en la salsa roja especial de la casa servidos sobre cama de frijoles, coronados con cebollita desflemada, chorizo vegano, chicharrón de portobello, aguacate,crema y queso veganos.
ENFRIJOLADAS VEGANAS
3 tortillas 3 TORTILLAS de nopal rellenas tofu revuelto a la mexicana, bañadas en salsa cremosa de frijol negro coronadas de crema, queso fresco, cremoso de aguacate y cebolla desflemada.
ENFRIJOLADAS DE HUEVO
3 tortillas de nopal rellenas de huevo o tofu revuelto a la mexicana, bañadas en salsa cremosa de frijol negro coronadas de crema, queso fresco, cremoso de aguacate y cebolla desflemada.
ENTOMATADAS DEL HUERTO
3 tortillas de nopal rellenas de deshebrada vegana, cebollita y pimientos, bañadas en salsa roja, coronadas de lechuga rallada, crema vegana de la casa, cebolla desflemada.
Hamburguesas healthy
Hamburguesa Macrobiótica
pan bollo integral unatado de hummus y chipotle con 150 gr de carne vegetal a base de garbanzo. vegetales frescos y aguacate. acompañan chips vegetales deshidratados.
Hamburguesa Chicken
bollo masa madre multigrano con pechuga de pollo, panela fresca , vegetales frescos , cherris al pesto y cebollita crunch. salsa italiana
Burger Alma Libre
pan de masa madre, con carne de res organica libre pastoreo, local y fresca, queso mozarelle vegetales asados y espinacas acompañan chips deshidratados
DESAYUNOS CON HUEVITOS
Huevos al Gusto
2 piezas de huevo orgánico revuelto con tu ingrediente o preparación a elección. acompañado de frijoles y ensalada . pan tostado
Fit Antojado
omelette relleno de calabacita , espinaca y salsa italiana , acompañado de pan tostado con crema de cacahuate y mermelada. aguacate y fresas.
Omelette Divino
omelette relleno de guisado de portobellos, quinoa, cherries, espinacas, queso cabra. acompaña ensalada fresca con aderezo mediterraneo balsamico y pan
Conquistador
Desayuno combinado con 2 piezas hot cake´s hechos a base de mezcla de harinas gluten free y keto, coronados de fresas y cajeta artesanal. Acompañan huevos revueltos con jamón de pavo y queso mozarella.
Morning Keto
Desayuno combinado de medio waffle con huevo estrellado, aguacate, ensalada verde especial, fresas y mermelada de berries.
LOS MUY SALSA
Huevos estrellados bañados en salsa roja con jitomates horneados, cebolla desflemada, aguacate, queso panela y crema de ajo. acompañado de frijoles negros y pan masa madre.
Waffle Salthy
Emparedado de waffle hecho con harina de almendra, relleno de salteado de champiñón, espinaca, jamón de pavo y queso. Coronado de aguacate. Acompaña ensalada y alioli de chipotle.
AMOR A LA MEXICANA
Omelette relleno de fajitas de panela con chorizo veggi, morrón y cebollita, bañado en salsa de frijol, acompañado de panela fresca, pico de gallo y totopos.
Especiales del chef
Milanesa Napolitana Vegana
albondigon de garbanzo con especias ,bañada en salsa italiana acompaña ensalada mediterranea.
Boloñesa Gaia
200 gr de boloñesa de Atún (receta de la casa) montados sobre Noodles de zucchini con queso fresco. Acompañado de ensalada grande de frutos rojos.
Pollo Toscana
pechuga de pollo en reduccion de jitomate con espinacas, champiñon y queso mozarella fundido, acompañado de ensalada con manzana y arandano, con pasta fusilli
Salmón Almendrado
salmon marinado con citricos y hojuelas de almendras, sobre espirales de calabaza y cherrys al pesto. con ensalada de frutos rojos
Bendita Carne Keto
medallon de molida de res organica, bañada en salsa roja sobre greens, guarniciones pure de aguacate y calabacitas a la mexicana
LICUADOS PODEROSOS
DON´T WORRY
Licuado con yogurt orgánico, plátano, dátil, colágeno hidrolizado y coco tostado.
LICUADO HERCÚLES
Licuado de plátano, fresa, crema de cacahuate, amaranto.
CACAOMILK
Licuado de cacao orgánico y vainilla.
TODO EL PODER
Cacao, fresas, fruto del monje, leche de almendra y muesli de semillas + scoop de proteína.
PAN CAKES SALUDABLES (WAFFLES O HOT CAKES)
HOT CAKES CHOCO-BANANA (GLUTTEN FREE Y PROTEÍCOS)
Hot cakes hechos con harina de almendra con vainilla natural, coronados de crema de cacahuate, nutrella, plátano, almendras y nibs de cacao.
HOT CAKES LEMÓN-BLUEBERRY (KETO)
Hot cakes hechos con harina de almendra, montado con crema de cheseecake al limón coronados con compota de blueberrys y semillas de amapola
WAFFLE SENCILLO
Hecho con harina de avena (libre de lacteos, vegano). acompañado de miel de agave.
WAFFLE NATURA (VEGAN)
Mezcla de harina integral, avena, amaranto sabor vainilla, coronado de plátano, fresas, arándanos y crema dulce.
WAFFLE ZERO CARB
Harina de almendras con ghee, montado con frutos rojos, mermelada de berries,nutrella de la casa y granola keto.
Wafle Deli Fresa -nutrella
delicioso wafle de harina de avena y amaranto, con leche de almendra -coco, con fresas frescas y nutrella hecha en casa
entradas y sopas
Sopa de Tortilla vegana
caldo rojo de la casa con totopos deshidratados, guisado de portobellos y tofu , aguacate, crema , salsa mexicana
panaderia
Pan de Caja Masa Madre
barra de pan de caja masa madre integral de semillas y centeno sin origen animal,
pan de hamburguesa
pieza de pan de hamburguesa, masa madre integral, con avena y semillas, sin origen animal
Baguette de Masa Madre Integral
pieza de pan de baguette de masa madre integral con avena y linaza
menu ejecutivo
menu de pachola de res
menu incluye sopita de tortilla, pachola res organica, carbohidratos y vegetales a eleccion , con agua freska sin azucar
Menu con Pollo
incluuye sopita de tortilla, pollo a la plancha, carbohidratos y vegetales a eleccion , agua freska del dia.
menu milanesa vegana
menu incluye , sopita de tortilla, milanesa de garbanzo , carbohidratos a elegir y vegetales del dia, agua freska sin azucar