Menú
Desayunos
Toast de Huevo Cremoso
Hogaza de masa madre, huevo revuelto cremoso, mantequilla y crema, con cebollín y alioli espumoso.
Torta Ahogada de Demóstenes
Carnitas estilo Guadalajara en birote salado, salsa especial, aguacate y cebolla.
Toast de Salmón
Masa madre tostada con queso crema, láminas de salmón, alcaparras y pepino.
Omelette en Salsa de Chile Morita
Omelette de cerdo rostizado y queso, bañado en salsa de chile morita, acompañado de frijoles fritos.
Sándwich Ligunia
Láminas finas de roast beef en pan brioche, pesto de pistache, pimiento asado y alioli tradicional.
Sándwich Oriental
Cerdo rostizado en costra de pimienta, toque oriental y baño de teriyaki en pan brioche tostado.
Torta Ahogada de Camarón
Camarón en birote salado, aguacate, alioli oriental y salsa de tomate confitado.
Chilaquiles Anaranjados
Chilaquiles crujientes en salsa de tomate confitado con crema, queso cotija y frijoles.
Huevitos al Gusto
Dos huevos al gusto con frijoles refritos, tortilla de maíz y salsa martajada.
Pan Francés
Brioche doble con tocino crujiente, jarabe de maple y fruta fresca.
Barra de Cafés
Espresso 2 Oz
Café caliente concentrado de sabor intenso y aroma profundo. 16 oz
Latte
Espresso con leche vaporizada y textura cremosa. 16 oz
Dirty Chai
Mezcla especiada de chai con un shot de espresso. 16 oz
Flat White
Café caliente espresso con microespuma fina y cuerpo aterciopelado. 16 oz
Espresso Americano
Espresso caliente suavizado con agua caliente para una experiencia equilibrada. 16 oz
Mocha
Espresso con chocolate y leche vaporizada, dulce y reconfortante. 16 oz
Capuchino
Espresso caliente con espuma de leche sedosa y balance perfecto. 16 oz
Combo Panqué + Americano (Espresso Culca)
Panqué de Blueberry y Canela*1 + Espresso Americano*1
Comidas
Edamames
Bañados en yuzu, jengibre y chile de árbol tostado.
Croquetas de Atún
8 croquetas doradas rellenas de atún fresco, queso crema y manchego.
Tacos de Atún 3 pzas
4 Tacos de atún sellado en costra de ajonjolí, alioli casero y salsa de cacahuate, con cebollita desflemada.
Shrimp N’ Chips
Camarones capeados, salsa tártara con toque de teriyaki y papas fritas de la casa.
Alitas Asia
Alitas con toque oriental picante y receta secreta estilo casero.
La Señora Cheeseburger
Pan brioche, carne de lomo premium, queso cheddar y aderezo estilo costa oeste.
Papas Trufadas
Papas fritas con aceite de trufa, parmesano y hierbas provenzales.
Papas Fritas
Papas doradas y crujientes, perfectas para acompañar cualquier platillo.
Croquetas de Papa
8 croquetas rellenas de puré de papa suave con cubierta crocante, trufa y queso manchego.
Ensalada de Espinaca
Espinaca, queso de cabra, nuez caramelizada, uva y tomate deshidratado con vinagreta de pimiento.
Bebidas
Refrescos 355 ml
Coca Cola regular, light y zero, Sprite, Fanta, Sidral Mundet, Topo chico. 355 ml.
Fresh Mango 500 ml
Mango natural, menta recién martajada y balance cítrico perfecto, (opción sin alcohol). 500ml.
Postres
Panqué de Blueberry y Canela
Panqué de vainilla con blueberries naturales con una costra de canela
