Ola Negra
Ola Negra es un encantador restaurante ubicado en Abelardo Rodríguez 16, Col Nueva Ensenada, CP 22880, Ensenada, Baja California. Este acogedor espacio ofrece una experiencia culinaria única, fusionando sabores locales con influencias internacionales. Su menú destaca por la frescura de los ingredientes, con platillos que celebran la riqueza del mar y la tierra de Baja California. El ambiente es cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una comida en familia o
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Entradas
Pulpo Asado
Chicharron de Pescado
Camaron y Callo Adobado
Callo catarina y camarón con piña y chile serrano con adobo de la casa
Patén de Marlin
Carnitas de Atun
Ostion Rockefeller
Chiles Torito de Camaron
Chiles güeritos rellenos de camarón y envueltos en tocino
Chicharron de Pulpo
Almeja Ahumadas
Tacos
Taco de pescado
Megaburro de camaron
Camaron capeado con arroz blanco, salsa bandera y repollo.
Quesadilla en costra
Rellena de camarón y piña con aderezo de frutos rojos
Megaburro de pescado
Pescado capeado con arroz blanco, salsa bandera y repollo
Megaburro Mixto
Con camaron y pescado capeado, arroz blanco, salsa bandera y repollo
Taco de camaron
Taco gobernador
De camarón
Quesadilla enchilada
Escoge entre cámaron, pulpo o marlin enchilado
Ensaladas
Ensalada Ola Negra
Mix de lechugas, camarón, arándanos, nuez garapiñada, manzana verde, betabel aderezo de frutos rojos
Ensalada Cesar
Clásicos
Pescado Zarandeado
Acompañado de arroz blanco, ensalada y pan artesana
Pescado Empanizado
Acompañado de arroz blanco, vegetales en mantequilla y pan artesana
Camarones Empanizados
Acompañado de arroz blanco, vegetales en mantequilla y pan artesana
Camarones Ensenada
Camarones rellenos de carne de cangrejo, envueltos con tocino y bañados con salsa de champiñones.Acompañado de arroz blanco, vegetales en mantequilla y pan artesana
Pescado al mojo de ajo
Acompañado de arroz blanco, vegetales en mantequilla y pan artesanal
Caldos
Menudo de Camaron con Lonja de Calamar
Estofado de Mariscos para Compartir
Caldo de Mariscos Mediano
Caldo de pescado, camaron y pulpo
Caldo de Mariscos Grande
Caldo de pescado, camaron y pulpo
Ceviches
Tostada de Ceviche Ola Negra
Tostada de Ceviche de Camaron
Tostada de Ceviche de Atun Tropical
Ceviche de Pescado de Temporada Tostada
Orden de Ceviche Tropical
Ceviche de atún tropical
Media Orden de Atún
Ceviche de atún tropical
Orden Ceviche Ola Negra
Ceviche de pescado con camarón y pulpo en salsas negras
Orden de Ceviche de Pescado
Media Orden de Ceviche Ola Negra
Ceviche de pescado con camarón y pulpo en salsas negras
Media Orden de Ceviche de Pescado
Pastas
Fetuccini al Pesto con Camarones
Fetuccini Alfredo con Camarones
Platillos Mexicanos
Enchiladas de Pulpo
Tres enchiladas de camarón o pulpo en salsa de chiles secos acompañadas de arroz y frijoles
Enchiladas Rojas de Camaron
Tres enchiladas de camarón o pulpo en salsa de chiles secos acompañadas de arroz y frijoles
Sopes de Pulpo
Chiles Rellenos de Camaron
Flautas de Camaron
Flautas de Marlin
Sopes de Camaron
Especialidad Mexicana
1 Sope, 2 flautas y 1 chile relleno.
Arrachera Marinada
Sopes de Marlin
Especialidades
Pulpo al Pastor
Pulpo adobado y asado al trompo con piña y cebolla horneada con sus salsas y tortillas taqueras para compartir.
Camarones Ola Negra
Camarones cocinados en mantequilla de café y nueces garapiñadas acompañado de ensalada de lechugas mixtas con vinagreta de frutos del bosque.
Camarones Agridulces
Camarones Tropicales
Con aderezo de frutos rojos, piña y camarones.
Camarones Poseidon
Camarones, almeja baby, jaiba, choro, papa cambray y elote amarillo servido en bolsa al mero estilo Luisiana.
Camarones al Coco
Camarones en coco fritos , servidos sobre salsa de mango y licor de naranja acompañados de vegetales a la mantequilla de eneldo.
Combinacion de la Casa
Camarones Ola Negra, Camarones Agridulce, Camarones al coco.
Barra Fria
Aguachile Ola Negra
Aguachile Rojo
Ostiones en su Concha
Aguachile Ola Negra de Callo
Coctel de Pulpo
Coctel de Camaron
Coctel Campechano
Pulpo, camaron y callo
Desayunos
Machaca
Acompañado de frijoles y papas campesina.
Barbacoa de Borrego
Huevos Benedictinos
Crepa
Nutella, queso crema, lechera, fresa y plátano.
Combinacion de la Casa
Arrachera asada, chilaquiles en salsa chipotle con flor de aguacate.
Chilaquiles
Hot Cakes
Chile Rellenos
Huevos Rancheros
Gorditas
Pulpo, camarón, marlín o chicharrón en salsa verde.
Extras
Chorizo
Jamon
Tocino
Pan Tostado
Huevo.
Aguacate
Frijol
Postres
Flan
Pay Manzana
Bebidas
Te
Licuado de Platano
Limonada de Fresa-Betabel
Licuado de Fresa
Jugo Verde
Piña, apio, espinaca, manzana verde y albahaca limón.
Limonada
Jugo de Naranja
Naranjada Mineral
Naranjada
Cafe
Modificadores
Chilaquiles Verdes
Chilaquiles Chipotle
Charolas
Charola Ola Negra
Pate de marlin, ceviche de camarón, ceviche ola negra, aguachile de camarón rojo, aguachile de camarón ola negra acompañado de 1 ostión
Charola MCO
Pulpo asado, taco gobernador(2), flautas de marlin (3), chihcarrón de pescado y carnitas de atún
