Birrieria La Vaquita
Birrieria La Vaquita, ubicada en Primer Ayuntamiento 145, Colonia Hidalgo, es un rincón culinario que rinde homenaje a la tradición de la birria. Este acogedor restaurante ofrece un ambiente cálido y familiar, donde los sabores auténticos de Jalisco cobran vida. Su especialidad, la birria de res, se prepara con recetas ancestrales que garantizan un sabor inigualable, acompañada de tortillas recién hechas y salsas caseras. Además,
Menú
Desayunos
Chilaquiles
Acompañados con huevo y frijol. Nuevas salsas a base de crema chipotle, macha con semillas 🔥 y rajas con elote. Salsa de chicharrón prensado.
Omelette
Acompañado de papa rayada y frijol.
Machaca Sonora
Machaca seca de sonora guisada con papa, chile california y cebolla, acompañada con huevos y frijol.
Don Javier
Huevos acompañados de guisado a escoger salchichas, papas y frijol.
Balboni
Birria guisada con cilantro y cebolla acompañada con huevos y frijol.
Don Arturo
Omelette gratinado de jamón con tocino, relleno de chorizo y queso, acompañado de papas, jamón salchicha y frijol.
El Patrón
Torta de huevo con chorizo, jamón, papa, salchicha y tocino. Encima birria o lengua gratinado, acompañado con papa rayada y frijol.
Hot Cakes
3 Piezas acompañadas con un solo ingrediente a elegir.
Huevos al Gusto
Acompañado de frijol y papa rayada.
Desayuno la Vaquita
Chilaquiles, guisado, huevo y frijol. Nuevas salsas a base de crema chipotle, macha con semillas 🔥 y rajas con elote. Salsa de chicharrón prensado.
Ordenes
Orden de Birria a la Plancha Mediana (personal)
Tamaño personal; birria tatemada en la plancha incluye consomé aparte, cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Orden de Birria Mediana
Tamaño personal; consomé aparte, cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Orden de Lengua
Tamaño personal; incluye cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Orden de Birria Grande (personal)
Tamaño personal; consomé aparte, cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Orden de Birria a la Plancha Grande (personal)
Tamaño grande; birria tatemada en la plancha incluye consomé aparte, cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Menudo
Selecciona como lo prefieres vaso de 32 oz. acompañado de cebolla, cilantro, salsa y limón.
Tacos
Taco de Lengua en Salsa Verde
Taco de Lengua en Salsa Roja
Taco de Borrego
Tacos de Res
1 Tacos de Res, tortilla de maíz limón verdura aparte
Quesadillas
Quesadilla Combinada
Frijol, chicharrón y el guisado que tu elijas.
Quesadilla con Carne
Quesadilla solo Queso
Tortas
Torta de Jamón y Queso
Lechuga, mayonesa y aguacate.
Torta la Vaquita
Carne, lechuga, mayonesa y aguacate.
Torta Especial
Carne, jamón, queso, tocino, lechuga, mayonesa y aguacate.
Burritos y Burros
Burrito
Burro
Quesaburro
Queso y carne.
Quesaburro Combinado
Queso, frijol, chicharrón y carne.
Jugos
Jugo con Carne de Borrego
Incluye tortilla, cebolla, cilantro, rábano, limón y salsa.
Jugo sin Carne
Cebolla, cilantro limón y salsa.
Jugo con Carne de Res
Incluye tortilla, cebolla, cilantro, rábano, limón y salsa.
Bebidas
Bebidas
