Birrieria La Vaquita
Birrieria La Vaquita, ubicada en Primer Ayuntamiento 145, Colonia Hidalgo, es un rincón culinario que rinde homenaje a la tradición de la birria. Este acogedor restaurante ofrece un ambiente cálido y familiar, donde los sabores auténticos de Jalisco cobran vida. Su especialidad, la birria de res, se prepara con recetas ancestrales que garantizan un sabor inigualable, acompañada de tortillas recién hechas y salsas caseras. Además,
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Desayunos
Chilaquiles
Acompañados con huevo y frijol. Nuevas salsas a base de crema chipotle, macha con semillas 🔥 y rajas con elote. Salsa de chicharrón prensado.
Omelette
Acompañado de papa rayada y frijol.
Machaca Sonora
Machaca seca de sonora guisada con papa, chile california y cebolla, acompañada con huevos y frijol.
Don Javier
Huevos acompañados de guisado a escoger salchichas, papas y frijol.
Balboni
Birria guisada con cilantro y cebolla acompañada con huevos y frijol.
Don Arturo
Omelette gratinado de jamón con tocino, relleno de chorizo y queso, acompañado de papas, jamón salchicha y frijol.
El Patrón
Torta de huevo con chorizo, jamón, papa, salchicha y tocino. Encima birria o lengua gratinado, acompañado con papa rayada y frijol.
Hot Cakes
3 Piezas acompañadas con un solo ingrediente a elegir.
Huevos al Gusto
Acompañado de frijol y papa rayada.
Desayuno la Vaquita
Chilaquiles, guisado, huevo y frijol. Nuevas salsas a base de crema chipotle, macha con semillas 🔥 y rajas con elote. Salsa de chicharrón prensado.
Ordenes
Orden de Birria a la Plancha Mediana (personal)
Tamaño personal; birria tatemada en la plancha incluye consomé aparte, cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Orden de Birria Mediana
Tamaño personal; consomé aparte, cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Orden de Lengua
Tamaño personal; incluye cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Orden de Birria Grande (personal)
Tamaño personal; consomé aparte, cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Orden de Birria a la Plancha Grande (personal)
Tamaño grande; birria tatemada en la plancha incluye consomé aparte, cebolla, cilantro, rábano, limón, tortilla y salsa.
Menudo
Selecciona como lo prefieres vaso de 32 oz. acompañado de cebolla, cilantro, salsa y limón.
Tacos
Taco de Lengua en Salsa Verde
Taco de Lengua en Salsa Roja
Taco de Borrego
Taco de Borrego, con su verdura aparte.
Tacos de Res
Tacos de Res, tortilla de maíz limón verdura aparte
Quesadillas
Quesadilla Combinada
Frijol, chicharrón y el guisado que tu elijas.
Quesadilla con Carne
Quesadilla solo Queso
Tortas
Torta de Jamón y Queso
Lechuga, mayonesa y aguacate.
Torta la Vaquita
Carne, lechuga, mayonesa y aguacate.
Torta Especial
Carne, jamón, queso, tocino, lechuga, mayonesa y aguacate.
Burritos y Burros
Burrito
Burro
Solo carne
Quesaburro
Queso y carne.
Quesaburro Combinado
Queso, frijol, chicharrón y carne.
Jugos
Jugo con Carne de Borrego
Incluye tortilla, cebolla, cilantro, rábano, limón y salsa.
Jugo sin Carne
Cebolla, cilantro limón y salsa.
Jugo con Carne de Res
Incluye tortilla, cebolla, cilantro, rábano, limón y salsa.
Bebidas
Bebidas
