Restaurante Barocco - Durango
Restaurante Barocco, ubicado en Canoa 120, Zona Centro, Durango, es un rincón gastronómico que fusiona la tradición culinaria mexicana con un toque contemporáneo. Su ambiente acogedor y elegante invita a disfrutar de una experiencia única, ideal para cenas románticas o reuniones familiares. El menú destaca por sus platillos elaborados con ingredientes frescos y locales, ofreciendo desde suculentas carnes hasta opciones vegetarianas. Además, su selección de vinos y cocteles artesanales
Menú
Entradas
CARPACCIO DI MANZO
Filete de res, sazonado con aceite de olivo, láminas de queso parmegiano alcaparras y arúgula
CARPACCIO DI BARBABIETOLA
Finas laminas de Betabel, acompañadas de queso de cabra, arúgula, pistache troceado, sazonado con un aderezo de Moztaza Dijon, miel y especias
BURRATA DI BUFALA
Queso fresco conformado por una fina capa de mozzarella, rellena de stracciatella. Acompañada de tomate cherry, aceitunas, arugula y aceite de oliva.
CARPACCIO DI MARE
Salmón y atún finamente cortado y preparado con jugo de limón, aceite de olivo, pepino, alcaparras y arúgula.
Ensaladas
INSALATA DE LA CASA
Mezcla de lechugas con pera caramelizada, perlas de melón, prosciutto, queso parmegiano y nuez troceada de la india, con una vinagreta de higo y vinagre balsámico
INSALATA CAPRESE
Ensalada a base de mozzarella y tomate fresco, perfumada con una reducción de balsámico, aceite extra virgen y albahaca fresca.
INSALATA CESARE
Clásica ensalada cesar con aderezo de la casa
Pizzas
MARGHERITTA
Salsa de tomate, queso mozarella y albahaca fresca.
SALAME PEPPERONI
Salsa de tomate queso mozarella y pepperoni.
AL PROSCIUTTO
Salsa de tomate, queso mozzarella, prosciutto y arúgula.
FACTORIA
Salsa de tomate, queso mozzarella, salchicha fresca, champiñones y tomate cherry.
QUATTRO STAGIONI
Alcachofa, jamón de pierna, champiñones y aceitunas.
QUATRO FORMAGGI BIANCHI
Pizza blanca con delicados quesos italianos.
MESSICANA
Salsa de tomate, queso, tocino, cebolla y chicharron de jalapeño
CAPRESE
Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate fresco y pesto
Pasta y Risotto
RISOTTO ALLO ZAFFERANO E GAMBERI
Risotto con azafrán, camarones, espárragos y tomate cherry.
RISOTTO AL POMODORO E BURRATA
Preparado con salsa pomodoro fresca de la casa especias, queso burrata y prosciutto al grill
LASAGNA DI CARNE
Clásica lasagna de carne, preparada en horno de leña.
SPAGUETTI AL RAGÚ
Pasta spaguetti con una salsa de carne de ternera, en salsa de tomate y albahaca.
RISOTTO AI FUNGHI MISTI
Risotto preparado al momento con hongos mixtos, mantequilla y queso parmegiano.
CANNELLONI BAROCCO
Rellenos con queso ricota , jamón de pierna, y espinaca, en salsa de tomate y albahaca fresca, gratinados con queso mozarella y parmegiano.
LASAGNA DI MARE
Con mezcla de mariscos rostizados (salmón, camarón, atún y pescado blanco). Horneado con capas de pasta fresca de forma tradicional, con champiñones y espinaca. Presentado con una salsa de pesto a la genovese y ensalada.
SPAGUETTI AI CUATRO FORMAGI
Variedad de quesos italianos.
Carne y Pollo
FILETTO DI MANZO AL VINO ROSSO
Dos medallones de filete de res (350g.) Marinado en vino tinto y hierbas frescas, presentado con una salsa de ajo rostizado y vino merlot.
PETTO DI POLLO ALLA PARMEGIANA
Pechuga de pollo empanizada y horneada con salsa de tomate, con albahaca y queso parmegiano.
BISTECCA ALLA BRACE CON FUNGHI E ZOLA
Corte Rib-Eye (400g.) Presentado con una mezcla de champiñones salvajes y gorgonzola.
TAGLIATA FIORENTINA
Corte New York (400g.) Especialidad de la casa. Pregunte a su mesero.
PETTO DI POLLO AL MARSALA
Pechuga de pollo con champiñones, en una salsa cremosa salteada en vino Marsala.
OSSOBUCO ALLA MILANESE
Chambarette de res (400g.) Especialidad de la casa. Pregunte a su mesero.
Postres
STRUDEL DE MANZANA
Postre de masa de hojaldre dulce, relleno de compota de manzana y canela.
CHEASSE CAKE
Delicioso Cheasse Cake con el toque de Barocco.
TIRAMISU
Postre frío que se monta en capas con crema mascarpone y café.
Pescado
SALMONE ALLA GRIGLIA
Filete de salmón sellado a la parrilla con hierbas finas.
SALMONE CON CREMA AI PISTACCHI
Filete de salmón en una costra de tomate deshidratado y pereji. Acompañado con crema de pistache.
