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Cochinita Pibil
Gringas
Gringa preparada con tortilla de harina (90 g) dorada con queso Oaxaca o mozzarella fundido formando una costra crujiente, rellena de cochinita pibil (140 g), aguacate fresco en rebanadas, cebolla morada encurtida y habanero.
Tacos 4 pzas
Orden de 4 tacos servidos en tortillas de maíz artesanal (120 g) rellenos de cochinita pibil (200 g) marinada con achiote, naranja agria, ajo, orégano y comino, acompañados de cebolla morada encurtida y habanero.
Burros
Burrito elaborado con tortilla de harina grande (110 g) rellena de frijoles refritos (90 g), cochinita pibil (150 g) marinada con achiote, naranja agria y especias, acompañada de cebolla morada encurtida y habanero.
Chilaquiles
Chilaquiles preparados con totopos de maíz (120 g) bañados en salsa verde, chipotle o habanero elaborada con tomate verde, chile, cebolla y ajo, servidos con queso fresco, crema, cochinita pibil y cebolla morada encurtida.
Panuchos
Panucho elaborado con tortilla de maíz recién hecha (70 g) y frita, rellena con frijoles refritos (60 g), cubierta con cochinita pibil (120 g) marinada en achiote, naranja agria, ajo y especias, acompañada de cebolla morada encurtida habanero y queso fresco rallado.
Combos
Paquete Familiar la Cochinita
Ideal para compartir, incluye 2 órdenes de tacos (8 piezas, 400 g de cochinita), 2 gringas (280 g de cochinita) y 4 bebidas a elección.
Paquete Taquero
Incluye 1 orden de 4 tacos de cochinita (200 g) en tortillas de maíz (120 g) con cebolla morada encurtida, acompañado de 1 bebida fría (355–500 ml).
Trío de Antojos
Incluye 1 torta, 1 panucho y 1 taco de cochinita, con cochinita pibil total aproximada de 280 g, acompañado de 1 bebida refrescante.
Banquete Yucateco para 2
Paquete para compartir que incluye 1 orden de tacos (4 piezas, 200 g de cochinita), 2 panuchos (240 g de cochinita total) y 2 bebidas a elección.
Combo Individual
Incluye 1 platillo a elección (torta, gringa, burro o chilaquiles) con porción estándar de cochinita (140–150 g), acompañado de 1 bebida refrescante (355–500 ml).
Dúo de Panuchos
Paquete ligero que incluye 2 panuchos (240 g de cochinita en total) rellenos de frijoles refritos, servidos con 1 agua fresca del día (500 ml).
Combo Desayuno Yucateco
Incluye chilaquiles con cochinita (150 g) bañados en salsa a elección, acompañados de café de la olla (250 ml) preparado de forma tradicional.
Bebidas
Cafe de la Olla
Café tradicional mexicano (250 ml) preparado con café molido (15 g), agua (250 ml), canela en rama (2 g) y piloncillo (15 g), infusionado en olla de barro para un aroma profundo y especiado.
Refresco
Refresco embotellado (355–600 ml) a elección, servido bien frío.
