Villa Unión Brasa y Masa Restaurante (Chapultepec)

📍 Dirección: Josefa Ortiz De Dominguez 520; Colonia Chapultepec, 80040 Culiacán, Sinaloa.

Villa Unión Brasa y Masa Restaurante (Chapultepec)

Menú

Desayunos

Croissant de Huevo

MX$187.00

Mostaza antigua, lomo canadiense, costra de queso, huevo estrellado o revuelto, papas campesinas, ensalada.

Croissant de Huevo

Pan Frances de Brioche

MX$181.00

Frutos rojos maple de vainilla , opción pan artesanal de arándano y nuez

Pan Frances de Brioche

Chilaquiles

MX$181.00

DELICIOSOS CHILAQUILES EN SALSA DE QUESO O VERDE

Chilaquiles

Pancakes

MX$181.00

Pancakes con frutos rojos y maple de vainilla.

Combinación Americana

MX$216.00

2 Huevos revueltos, pancakes, moras, tocino frito, salchicha asada de puerco, papa rallada.

Entradas

Aguachile de Habanero Tatemado de Camarón

MX$216.00

De camarón con pepitas de calabaza tostadas, rábano, pepino, cebolla morada, tomate uva, cilantro, aceite de oliva. servicios de ceviche tradicional. .

Coles de Brucelas Rostizadas

MX$163.00

Glasé de cítricos con ajo rostizado, pimienta cayena.

Ceviche Peruano

MX$204.00

Robalo, camote, maíz criollo crujiente, ají amarillo, cítricos, cebolla, cilantro. servicios de ceviche tradicional.

Tostada de Atún Fresco

MX$119.00

Atún fresco montado sobre tostada de won ton frito, mousse de aguacate y jalapeño, pepino, poro frito y salsa oriental. .

Portobelo a la Brasa

MX$170.00

Ajo rostizado, salsa de queso de cabra ahumado.

Brocheta de Pulpo y Panceta a las Brasas

MX$181.00

Pimientos, cebollas, chiles tostados, aderezos de perejil y mayonesa ahumada en tortilla azul.

Chicharrones de Rib Eye

MX$400.00

(240 G) confitados en manteca de puerco sobre abundante guacamole. acompañados de cebolla cambray, chiles toreados, salsas y tortillas. .

Omeletes

Omelete Villa Union

MX$204.00

Hongo ahumado gouda cebolla caramelizada, acompañado de salchicha en maple, lomo canadiense, papas campesinas, pimientos rostizados

Omelete Villa Union

Golden Gate

MX$193.00

Tomate rostizado, espinaca, queso cabra, papas campesinas, pimientos rostizados y ensalada.

Golden Gate

Omelette al Gusto

MX$170.00

Omelette al Gusto

Ensaladas

Ensalada Savannah

MX$246.00

Nueces, panceta gorgonzola, arándanos curtidos, manzana verde, vinagreta de jerez, frambuesa.

Ensalada Savannah

Ensalada César con Camarones

MX$246.00

Crotones hechos en casa, aderezo cesar tradicional, parmesano y cítricos.

Todo el Día

Focaccia de Coliflor al Grill

MX$204.00

Costra Buffalo, panela asada, pesto de albahaca, pepinillo, mostaza, ensalada.

Focaccia de Coliflor al Grill

AVOCADO TOAST (TOSTADA DE AGUACATE)

MX$170.00

Hogaza integral, queso mozzarella, aguacate, tomate desidratado, vegetales asados, verdolaga, con o sin hvo

AVOCADO TOAST (TOSTADA DE AGUACATE)

Fruta Fresca

MX$135.00

Fruta fresca de temporada.

Fruta Fresca

Birria Chica

MX$204.00

Carne ahumada, hierbas frescas con el sello de la casa. acompañada de frijol negro, salsa tatemada de chile de árbol, tortillas de maíz azul y complementos.

Quesabirria

MX$117.00

De short rib ahumado, gouda, consomé, salsa de chile de árbol.

Cremas y Sopas

Sopa de Tomate

MX$135.00

Tomate al carbón con romero, aceite de oliva queso de cabra y aceite de albahaca.

Sopa de Tomate

Pizza

Pizza Pepperoni

MX$314.00

Combinación de 3 quesos Y pepperoni

Pizza Pepperoni

Pizza Margarita

MX$291.00

Tomates rostizados, mozarella fresco, y albahaca fresca

Pizza Margarita

Pizza Villa Union

MX$314.00

Combinación de 3 quesos, vegetales rostizados, carnes ahumadas.

Pizza Villa Union

Pizza 4 Queso

MX$314.00

Mozarella, gouda, parmesano, y cabra

Pizza 4 Queso

Pizza de Salmon Sellado

MX$424.00

Crema de pesto, salmón sellado, alcaparras, alioli de ajo, limón amarillo, aceite de oliva.

Pizza 4 Quesos con Tocino y Salchicha

MX$368.00

Salchicha artesanal, mozzarella, gouda, parmesano y cabra.

Platos Fuertes

Salmón Vesuvio

MX$438.00

A las brasas alioli de eneldo, hierbas frescas, vegetales, risotto de hongos.

Salmón Vesuvio

Medio Pollo Horneado

MX$325.00

Romero, limón amarillo, puré de camote y vegetales.

Medio Pollo Horneado

Pollo a la Italiana

MX$325.00

Jugoso y tierno. ligeramente enharinado y frito, acompañado de papas cambray fritas, vegetales y salsa pomodoro. .

Sandwiches y Burgers

Classic Burger

MX$227.00

150 gr. de carne de res, brioche, gouda, aderezo de mostaza, lechuga italiana, tomate, cebolla, papas y ensalada.

Classic Burger

Sandwich Pollo a la Plancha

MX$204.00

Pesto de albahaca, gouda, tomate deshidratado, gouda y ensalada.

Sandwich Pollo a la Plancha

BRASA BURGER

MX$257.00

150 gr. de carne de res, brioche, mermelada de panceta, cebolla caramelizada, blue cheese, papas y ensalada.

BRASA BURGER

Bufalo Burger

MX$223.00

Brioche, carne de res premium, tocino, gouda, aderezo de mostaza, lechuga italiana, tomate, cebolla, papas y ensalada.

Pastas

Fetuccine Verdi

MX$216.00

En salsa cremosa de queso de cabra y pesto de albahaca, camarones salteados al vino blanco y queso parmesano.

Fetuccine Verdi

Pasta Al Pomodoro

MX$193.00

Fettuccine de cecco con nuestra salsa de tomate de coccion lenta, especies y coronado con queso parmesano

Pasta Mediterranea

MX$204.00

Pasta de plumilla con pollo a la parrilla, mantequilla, parmesano, espinacas, alcaparras, limón amarillo, toque aromático. .

Pasta Peperino

MX$239.00

Pasta de pumilla con pollo a la parrilla, salsa de crema y parmesano, tocino, tomate deshidratado, champiñón, espinaca, toque aromático y de chile quebrado.

Pasta a la Boloñesa

MX$216.00

Fettuccine con salsa de carne y tomate estilo boloña, coronado con queso parmesano.

Tacos

Tacos al Gobernador de Camarón

MX$227.00

Tortilla de maíz blanco, camarón al gobernador, queso gouda, cebolla curtida, mayonesa de jalapeño rostizado, guacamole y salsa tatemada. .

Tacos de Rib Eye

MX$393.00

Costra de chihuahua, alioli de ajo, espinaca, col morada, rábano, guacamole y salsa.