Iku Cocina Japonesa
Iku Cocina Japonesa es un rincón gastronómico en Culiacán que invita a los amantes de la cocina oriental a disfrutar de una experiencia única. Ubicado en BLVD José Diego Valdez 1696, Col. Desarrollo Urbano Tres, este restaurante ofrece un menú variado que incluye sushi fresco, ramen reconfortante y platos tradicionales japoneses elaborados con ingredientes de alta calidad. Su ambiente acogedor y moderno, combinado con un servicio excepcional, crea el escenario perfecto para una cena
Menú
Sushi empanizado
KOKONATSU
ROLLO EMPANIZADO, RELLENO DE CAMARON AL COCO ( 60 GR), PLATANO MACHO, QUESO CREMA BAÑADO EN ADEREZO DE MANGO Y MOSTAZA
SHIAWASE
ROLLO EMPANIZADO RELLENO DE UNAGI ( 20 GR), AGUACATE Y QUESO CREMA, CORONADO CON UN TATAR DE ATUN ( 50 GR) , KANIKAMA ( 50 GR), PEPINO, ADEREZO DE CEVICHE Y AJI PANKA. CON UN CROKANTE DE CAMOTE.
NAGOYA
ROLLO EMPANIZADO, RELLENO DE RES (40 GR) Y CHILE SERRANO, SALTEADO CON ADEREZO DE CILANTRO
KURAMA
ROLLO EMPANIZADO, RELLENO DE SALMON ( 40 AGO, CORGR), QUESO CREMA, ALCAPARRA, CHILE SERRANO, ESPARRONASO CON TARTAR JAPONES Y SALLTEADO DE ANGUILLA
KISO ROLL
ROLLO EMPANIZADO EN TEMPURA RELLEN O DE AUACATE, PEPINO, CORONADDO CON CALLO DE HACHA (70 GR) ENSALADADE KANIKAMA (25 GR) AL YUZU Y UN TOQUE PICANTE Y CITRICO.
NAGASAKI
ROLLO EMPANIZADO RELLENO DE RES (15 GR) , CAMARON (50 GR) Y AGUACATE , BAÑADO CON SALSA AGRIDULCE
OISHI
ROLLO EMPANIZADO , RELLENO DE QUESO CREMA, AGUACATE PEPINO, CON TOPPING DE BITES DE POLLO EMPANIZADO ( 150 GR) , BAÑADOS EN BBQ JAPPONESA
KITAKAMI
ROLLO EMPANIZADO EN TEMPURA, RELLENO DE SALMON (20 GR) , Y CAMARON PANKO (60 GR) ESPINACA CRUJIENTE Y CORONADO CON TAMPICO (70GR) CON SASA AGRIDULCE
SHIZANA
ROLLO EMPANIZADO, RELLENO DE PULPO FRITO ( 40 GR), AGUAXATE Y PEPINO, CORONADO CON FRITURA DE PLATANO MACHO Y AGUACATE
Zetzu
Rollo empanizado relleno de res (40 gr), tocino frito (100 gramos), queso crema, aguacate, coronado en una mezcla de quesos, chile serrano y mermelada de tocino (30 gr.
Sushi natural
RAINBOW
ROLLO NATURAL RELLENO DE AGUACATE Y PEPINO, ENVUELTO EN MARISCOS FRESCOS DEL DIA (60 GR)
SAITAMA
ROLLO NATURAL CON AGA POR FUERA, RELLENO DE PEPINO, AGUACATE, CORONADO DE ATUN SPICY (65 GR) Y TOBIKO.
IKA ROLL
ROLLO NATURAL CON ALGA DE FUERA, RELLENO DE PEPINO, AGUACATE, QUESO CREMA, CORONADO CON SALMON MARINADO (50 GR) Y CHICHARRON DE CALAMAR AL LIMON ( 65 GR) BAÑADO EN SALSA DE JAMAICA.
GYNYU
ROLLO NATURAL, RELLENO DE CAMARONES AL COCO (60 GR), SALMON (20 GR), Y AGUACATE, FORRADO CON SPICY DE MARISCOS, CUBIERTO CON LAMINAS DE ATUN ( 30 GR) Y BAÑADO EN ADEREZO ACEVICHADO.
HITACHI
ROLLO NATURAL, RELLENO DE SALMON ( 40 GR) QUESO CREMA, MANGO, LIMON JAPONES CORONADO DE KANIKAMA ( 90 GR), CAMARON EMPANIZADO ( 40 GR) Y SALSA DE ANGUILA
TOKUSHIMA
ROLLO NATURAL RELLENO DE CAMARON EMPANIZADO (50 GR), PEPINO , QUESO CREMA, ENVUELTO EN AGUACATE Y MANGO, CORONADO CON NUEZ CARAMELIZADA, SALSA DE CIRUELA Y ADEREZO SPICY
KAIGARI
ROLLO NATURAL REKKENO DE UNAGI ( 20 GR), AGUACATE, ZANAHORIA TEMPURA, QUESO CREMA, CORONADO CON ALMEJASD FRITAS (15 GR), TOGARASHI, BAÑADO CON ANGUILA Y ADEREZO DE CILANTRO.
SAKURA
ROLLO NATURAL CON ALGA POR FUERA ( SIN ARROZ) RELLENO DE SALMON( 45 GR) ATUN (45 GR) Y PEPINO, ENVUELTO EN AGUACATE Y MASAGO.
NARITA
ROLLO NATURAL, RELLENO DE SALMON (40 GR), PEPINO, AGUACATE, ENVUELTO EN LAMINAS DE ATUN ( 30 GR) CON UN TOQUE DE CHILE SERRANO, SIRRACHA Y SALSA SWEET CHILLI
SAWAYAKA
ROLLO NATURAL RELLENO DE ATUN (50GR), PEPINO Y ESPARRAGOS, ENVUELTO EN AGUACATE Y TOPPING DE TAMPICO(65 GR)Y BAÑADP CON SALSA AGRIDULCE
Sushi horneados
TOKIO
ROLLO HORNEADO RELLENO DE KANIKAMA (20 GR) AGUACATE, CAMARON EMPANIZADO ( 40 GR) QUESO MANCHEGO, BAÑADO CON ADEREZO DE CILANTRO Y SALSA DE ANGUILA
GUNMA
ROLLO HORNEADO RELLENO DE SALMON (40 GR), AGUACATE, Y PEPINO, COTONADO CON UNAGUI FLAMEADO ( 30 GR)
HIROSHIMA
ROLLO HORNEADO RELLENO DE KANIKAMA (20 GR) AGUACATE Y PEPINO, CORONADO DE SALMON SPICY (100 GR) , QUESO MANCHEGO, ADEREZO DE CILANTRO Y SALSA DE ANGUILA
Platos Ramen
Ramen Tanmen 50 g
Ramen con fondo de cerdo y vegetales, con vegetales salteados.
Ramen Ebi Teriyaki
Ramen con fondo de cerdo y vegetales, con camarones en salsa teriyaki.
Ramen Chashu 80 g
Ramen con fondo de cerdo y vegetales, y panceta marinada.
Sashimis 140 g
Sashimi 140 g Salmón Canadiense
Sashimi de salmón canadiense.
Sashimi 140 g Akami
Sashimi de atún rojo fresco.
Sashimi 140 g Chutoro
Sashimi de atún mediano graso.
Sashimi 140 g Pulpo
Sashimi de pulpo.
Sashimi 140 g Toro
Sashimi de atún graso.
Sashimi 140 g Hamachi
Sashimi de jurel fresco.
Entradas
Koikas Rellenas
Calamares rellenos (100 g), con ensalada y bañados en salsa de anguila, (2 pzas, 90 g cada unidad).
Doyo 140 g
Rollito frito de unagi, con espárrago, aguacate y salsa de anguila.
Curricanes
Nuevo platillo: mezcla de mariscos con variantes de atún, salmón y mixto.
Dumplings Fritos
Rellenos de camarón y queso crema, acompañados de salsa de chabacano y jengibre.
Sopa Miso 150 g
Sopa a base de pasta de frijol de soya fermentada con wakame.
Ceviche Iku 135 g
Ceviche de mariscos mixtos, con salsas de la casa.
Gyozas
Empanadillas al vapor, rellenas de cerdo, camarón y especias, acompañadas de salsa agridulce.
Rollos Primavera Camarón 100 g
Rollos de arroz con verduras, salsa thai y soya con cacahuate.
Edamames 200 g
Vainas de frijol de soya, salteadas con mantequilla, ajo y salsa picante.
Kakuni 125 g
Panceta (125 g), con arroz al vapor y glaseado semidulce.
Tempuras
Tempura Camarón 270 g
Fritura ligera, con salsas de soya y jengibre.
Tempura Mixto 270 g
Fritura ligera, con salsas de soya y jengibre.
Tempura Vegetales 270 g
Fritura ligera, con salsas de soya y jengibre.
Nigiris 15 g
Nigiri 15 g Salmón Canadiense
Nigiri de salmón canadiense.
Nigiri 15 g Akami
Nigiri de atún rojo fresco.
Nigiri 15 g Hamachi
Nigiri de jurel fresco.
Nigiri 15 g Ikura
Nigiri de huevas de salmón.
Nigiri 15 g Unagi
Nigiri de anguila.
Nigiri 15 g Pulpo
Nigiri de pulpo.
Pokes
Hamachi
Arroz con jurel fresco, aguacate, masago, wasabi y unagi.
Rainbow
Arroz con pesca blanca, akami y salmón, (150 g total).
Tuna Spirit
Arroz con atún fresco, pepino, aguacate, masago y wasabi.
Teppanyakis Personal
Mar y Tierra Personal
Vegetales salteados con mantequilla y ajo, con carne y mariscos, acompañado de arroz.
Rib Eye Personal
Vegetales salteados con mantequilla y ajo, con carne rib eye y arroz.
Pesca Blanca Personal
Vegetales salteados con mantequilla y ajo, con pescado blanco y arroz.
Teppanyakis para Compartir
Mar Y Tierra para Compartir
Vegetales salteados con mantequilla y ajo, con carne y mariscos, acompañado de arroz.
Rib Eye para Compartir
Vegetales salteados con mantequilla y ajo, con carne rib eye y arroz.
Platos Wok's
Wok Sirloin 120 g
Fideos con vegetales salteados y sirloin.
Wok Vegetales
Fideos con vegetales salteados y mantequilla.
Wok Pollo 120 g
Fideos con vegetales salteados y pollo.
Wok Camarón 120 g
Fideos con vegetales salteados y camarón.
Sushi Tempurizado
IKU ROLL
ROLLO EMPANIZADO EN TEMPURA CON ALGA POR FUERA, RELLENO DE TAMPICO (90 GR) CORONADO CONO AGUACATE, CAMARON EMPANIZADO ( 50 GR), BAÑADO SON SALSA AGRIPICANTE
Postres
PAY DE PLATANO
PAY DE PLATANO FRECO CON GALLETA CRUJIENTE DE NUEZ Y MANTEQUILLA ACOMPAÑADO DE NIEVE DE PLATANO
PASTEL DEVIL
PASTEL DE CHOCOLATE CON BETUN CREMOSO DE CHOCOLATE Y CAFE
yakimeshi
YAKIMESHI SIRLON
ARROZ FRITO CON VEGETALES Y TROSOS DE SIRLOIN
YAKIMESHI POLLO
ARROZ FRITO CON VEGETALES Y POLLO
YAKIMESHI VEGETALES
ARROZ FRITO CON VEGETALES
YAKIMESHI DE CAMARON
ARROZ FRITO CON TROSOS DEC CAMARON
ARROZ GORUDEN
ARROZ SALTEADO COM CURRY AMARILLO, CAMARON, PULPO, CALAMARES FRITOS, VERDURAS SALTEADAS Y SALSA AGRIDULCE.