Casanova - Diego Valadés
Casanova - Diego Valadés es un encantador restaurante ubicado en Desarrollo Urbano Tres Ríos, Culiacán. Con una propuesta gastronómica que fusiona la cocina tradicional mexicana con toques contemporáneos, cada platillo es una obra maestra que deleita los sentidos. Su ambiente acogedor y elegante, acompañado de un servicio excepcional, lo convierte en el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial. La atención al detalle y la calidad de los ingredientes
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Entradas
Guacamole
Tradicional guacamole 220 gr con queso panela servido con cecina frita y totopos
Empanadas de Camarón
5 pzas de empanadas de harina, rellenas de Camarón gobernador y queso manchego acompañadas de chimichurri y aderezo de chile ajo
Platillos
Camarones Roca
Camarón ligeramente capeado 150 gr, acompañado de aderezo spicy, cebollín y ajonjolí negro, servido sobre hoja de lechuga.
Hamburguesa
Carne de res y pork rib 200 gr, tocino grueso, queso gratinado, cebolla caramelizada, tomate, lechuga y aderezo de la casa, acompañada de papas a la francesa.
Mariscos
Campechana Seca
Camarón cocido y curtido, pulpo, pepino, cebolla morada, bañados en la salsa especial de la casa.
Aguachile Negro
Camarones semi-curtidos 200 gr, acompañados de cebolla y pepino. bañados en una salsa de ceniza, limón y chile chiltepín.
Ceviche
Ceviche de camarón mixto, pulpo, pepino y cebolla con el toque especial de la casa.
Aguachile Rojo
Camarones semi-curtidos 200gr. Preparados en una salsa de chile chiltepín, limón y sal. servidos con pepino y cebolla en juliana
Aguachile Verde
Camarones semi-curtidos 200 gr. Preparados con una salsa de chile chiltepin verde y juego de pepino, Servidos con pepino y cebolla en juliana y aguacate como topping.
Tacos
Tacos de Camarón en Costra
3 pzas, costra de queso, camarón en chipotle 150 gr, láminas de aguacate y ajonjolí negro.
Tacos de Rib Eye
3 pzas, costra de queso, rib eye 180 gr, cebolla caramelizada.
Tacos Gobernador
Dos pzas de tortilla dorada al grill rellena de exquisito guiso gobernador y queoso manchego
Trio de Tacos
Selección de nuestros mejores tacos, Arrachera, Pastor y Gobernador
Tacos de Chicharrón de Pulpo
3 piezas de tortilla, con chicharron de pulpo, servidos con panela asada y aderezo de chile, coronados con aguacate.
Sushi
Hot Roll
Por dentro, camarón, Philadelphia y pepino, por fuera, kanikama, horneado con topping de paté de camarón.
Tempura Roll
Rollo tempura con alga por fuera, por dentro, camarón, Philadelphia y pepino, topping spicy de kanikama.
Tigre Roll
Rollo natural, por dentro, camarón, Philadelphia y pepino, por fuera masagoasago, con topping spicy de camarón empanizado.
Arcoiris
Rollo natural, por dentro, camarón, Philadelphia y pepino, por fuera, masago, kanikama, aguacate y atún fresco.
Mar y Tierra
Rollo empanizado, por dentro, camarón, Philadelphia, res y pepino, acompañado con tampico.
Guamuchilito
Forrado y Relleno de Kanikama, Coronado con Tampico, Pulpo y Aguacate
Camarón Roca
Empanizado, Coronado con Camarón Roca y Cebollín, Con Aderezo Roca.
Pizzas
Pizza Prosciutto
Masa delgada 12”, salsa pomodoro, mix de quesos, champiñones, prosciutto, pesto de albahaca.
Pizza Carnes Frías
Masa delgada 12”, salsa pomodoro, mix de quesos, pepperoni, salami y jamón.
Pizza Pastor
Masa delgada 12"salsa Pomodoro, mix de quesos, carne adobada al pastor ,piña asada ,cilantro, rodajas de cebolla y aderezada con salsa verde
