CAPITÁN BARBOSA
Capitán Barbosa es un encantador restaurante ubicado en Diego Valadés Ríos 429, en el corazón de Chapultepec, Culiacán. Este acogedor espacio ofrece una experiencia culinaria única, fusionando sabores tradicionales mexicanos con toques contemporáneos. Su menú destaca por la frescura de los ingredientes locales y una variedad de platillos que deleitan a los comensales. El ambiente es cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una comida en familia o una
Menú
BARRA CALIENTE
FILETE CULICHI
Filete de pesacado a la plancha, bañado en una crema de chile poblano, servido con arroz y ensalada verde, acompañado de tortillas
FILETE EMPANIZADO
Filete de pesacado empanizado, servido con arroz y ensalada verde, acompañado de tortillas
CAMARONES BOSTON
Camarones envueltos en tocino, rellenos de queso y gratinados, acompañados de tortillas, ensalada verde y arroz
CAMARONES AL MOJO DE AJO
Camarones a la plancha con ajo y cebolla picados, acompañado con tortillas, arroz y ensalada verde
CAMARONES A LA DIABLA
Camarones a la plancha, bañadas en una crema de chile chipotle, acompañado con tortillas, arroz y ensalada verde
CEVICHE ESPECIAL
Ceviche de camarón cocido y curtido, pulpo, y callo, servido con tomate, cebolla, y pepino.
CAMARONES EMPANIZADOS
Camarones empanizados, acompañado con tortillas, arroz y ensalada verde
SOPA MARINERA
Sopa de mariscos (pescado, camarón, pulpo) y verduras de temporada, ampoñado de tortillas
CAMARONES CORDON BLEU
Camarones empanizados, rellenos de marlin y philadelphia, acompañados de tortillas, ensalada verde y arroz
ALBONDIGAS DE CAMARÓN
Caldo de albóndigas de camarón y verduras de temporada, ampoñado de tortillas
BARRA FRIA
COCTEL DE CAMARÓN Y PULPO
Coctel de camarón cocido y pulpo cocido, con tomate, pepino, y cebolla picados, en caldo de camarón, jugo de almeja y tomate (se sirve frío, si lo gusta caliente favor de indicarlo)
AGUACHILE DIVORCIADO
Aguachile de camarón curtido, dos salsas a elegir, servido en una cama de pepino y cebolla morada, sazonado con sal de grano y limón, salsa a elegir roja(chile de árbol), negra (soya y chile de árbol), verde (jalapeño y serrano)
AGUACHILE DIVORCIADO MIXTO
Aguachile de camarón curtido y cocido, dos salsas a elegir, servido en una cama de pepino y cebolla morada, sazonado con sal de grano y limón, salsa a elegir roja(chile de árbol), negra (soya y chile de árbol), verde (jalapeño y serrano)
TORRE DE MARISCOS
Mariscos servidos en torre, base de ceviche de camarón curtido, encima camarón cocido, pulpo, camarón curtido, atún y callo, se sirve con una cama de pepino, cebolla y aguacate
BOTANA CULICHI
Botana de camarón cocido, camarón curtido, y atún acompañado de salsa negra
SASHIMI DE ATÚN
Sashimi de atún.
Botana de Pulpo
Botana de pulpo cocido 250GR
AGUACHILE MIXTO CON PULPO
AGUACHILE DE CAMARON COCIDO Y CRUDO, BAÑADO EN SALSA NEGRA.
AGUACHILE CAPITAN
CAMARON COCIDO,CRUDO, PULPO, CARACOL Y UNA PIEZA DE CALLO.
Aguachile Negro
AGUACHILE DE CAMARON CRUDO, BAÑADO EN SALSA NEGRA
Bebidas
Limonada Mineral Litro
Un litro de limonada mineral
Limonada Natural Litro
Un litro de limonada natural
Coca cola 500 ml
Medio litro de coca cola.
CLAMATO PREPARADO
Jaztea 500 ml
CLAMATO PREPARADO CON CERVEZA
MICHELADA REGULAR CON CERVEZA A ELEGIR.
JAMAICA 1 LITRO
HORCHATA DE COCO 1 LITRO
EXTRAS
CAMARON 60GR
ATUN 60GR
mango 4OZ
PULPO 90GR
TOSTADAS
PAQUETE DE 5 TOSTADAS
SALSA TATEMADA 4OZ
SALSA TATEMADA
TOTOPOS
GUACAMOLE CHICO 4OZ
OSTIONES EN LA CONCHA
ORDEN DE OSTIONES 12PZ, ACOMPAÑADO DE SALSA NEGRA Y LIMON.
Tortillas Extra
1 TORTILLA
TOSTADAS
TOSTADA DE CAMARÓN MIXTO
TOSTADA DE CAMARON COCIDO Y CRUDO, BAÑADA EN SALSA NEGRA.
TOSTADA CAPITAN
Tostada de camarón cocido, camarón curtido, pulpo, caracol, una pieza de callo, salsa de la casa
TOSTADA DE JAIBA
Tostada de jaiba con pepino y cebolla.
TOSTADA MITOTERA
Tostada de camarón cocido, camarón curtido, pulpo, y jaiba bañada en salsa roja.
Tostada de Pulpo
Tostada de pulpo cocido servida en una cama de pepino
Tostada de Camarón Cocido
Tostada de Camarón y Pulpo
Tostada de Aguachile
Tostada de Ceviche Especial
Tostada de ceviche de camarón cocido y curtido, pulpo, y callo, servido con tomate, cebolla, y pepino picados
TOSTADA DE CEVICHE DE CAMARON
TOSTADA DE CEVICHE DE CAMARON CURTIDO CON PEPINO, TOMATE, CEBOLLA Y CILANTRO, CON JUGO DE CAMARON Y CLAMATO.
NIÑOS
Nuggets de pollo
nuggets de pollo, con papas a la francesa
Nuggets de pescado
nuggets de pescado, con papas a la francesa
HAMBURGUESA DE RES
Hamburgesa de res, acompañada de papas fritas .
TACOS
GOBERNADOR DE MARLIN
1 taco de marlin guisado, gratinado, acompañado de ensalada y aderezos
TACO DE PESCADO CAPEADO
1 taco de pescado capeado, acompañado de ensalada y aderezos
TACO-CHILE
Taco de chile anaheim, relleno de pulpo, y camarón, gratinado, acompañado de ensalada y aderezos
TACO DE MARLIN
1 taco de marlin, acompañado de ensalada y aderezos
TACO DE PULPO
1 taco de pulpo, acompañado de ensalada y aderezos
QUESADILLA DE PULPO
1 quesadilla de pulpo con tortilla de harina, acompañado de ensalada y aderezos
Taco de atún
1 taco de chicharrones de atún, acompañado de ensalada y aderezos
Gobernador de camarón
1 taco de camarón guisado en chipotle, gratinado, acompañado de ensalada y aderezos
Vampiro de camaron
Quesitaco de pulpo
costra de queso con pulpo enchilado y tortilla de maiz
COCOS
COCO AGUACHILE
COCO CON CAMARON CURTIDO, PEPINO, CEBOLLA, CLAMATO Y JUGO DE CAMARON.
COCO CON CAMARÓN Y PULPO
Coco con camarón cocido, y pulpo, servido con tomate, cebolla, y pepino picados, acompañados de jugo de camarón y almeja
COCO CAPITAN
Coco con camarón cocido y curtido, pulpo, y callo, servido con, cebolla, y pepino picados, campoñados de jugo de camarón y almeja
COCO MIXTO
Coco con camarón cocido y curtido, servido concebolla, y pepino picados en jugo de camarón y almeja
COCO NATURAL 250GR
PARA COMPARTIR
Charola Caliente
Charola para compartir 3-4 personas
CAMARONES EN BOLSA 1 KILO
CAMARONES ENCHILOSOS, ACOMPAÑADOS DE PAPA Y ELOTE
CAMARONES EN BOLSA MEDIO KILO
CAMARONES ENCHILOSOS ACOMPAÑADOS DE PAPA Y ELOTE
Charola Fría
Camarón cocido, crudo, pulpo, medallón de atún y ceviche de camarón con mango.
PATE DE CAMARÓN 1/4
PATE DE CAMARON, ACOMPAÑADO DE GALLETAS RITZ.
POSTRES
FLAN
SUSHI
AVOCADO TUNA ROLL
ROLLO NATURAL, RELLENO DE PHILADELPHIA, PEPINO Y AGUACATE, CORONADO CON ATUN SPICY.
AGUACHILE ROLL
ROLLO NARAL, RELLENO DE CAMARON PHILADELPHIA Y AGUACATE, CORONADO DE AGUACHILE EN SALSA VERDE O NEGRA.
KANIKAMA
TEMPURA ROLL
ROLLO EN TEMPURA, RELLENO DE CAMARON, PHILADELPHIA, PEPINO Y AGUACATE, CORONADO CON PULPO EMPANIZADO Y SURIMI.
CAPI ROLL
ROLLO NATURAL, FORRADO DE ATUN, SALMON Y PULPO, RELLENO DE CAMARON, PHILADELPHIA PEPINO Y AGUACATE.
TAMPICO
TAMPICO
LEO ROLL
ROLLO NATURAL, RELLENO DE PHILADELPHIA, PEPINO Y AGUACATE.(ELEGIR CAMARON O SURIMI):
CAMARON CRUNCH
ROLLO EMPANIZADO, RELLENO CON CAMARON, PHILADELPHIA Y AGUACATE, CORONADO CON KANIKAMA SPICY Y CAMARONES EMPANIZADOS.