Menú
DESAYUNOS EN PAQUETE
Desayuno de la Comadre
Costilla de res acompañada de huevos estrellados, entomatado de la casa, frijoles y pan tostado.
Huevos al Gusto
Pídelos a tu antojo: estrellados, revueltos, con jamón, tocino, longaniza o a la mexicana. Acompañados de frijoles refritos.
Huevos Divorciados
Par de huevos bañados en salsa verde y roja, acompañados de frijoles refritos.
Chilaquiles Tradicionales
Escógelos de la salsa de tu preferencia "verdes o rojos" y acompáñalos de la proteína de tu elección "pollo o huevo".
Chicharrón en Salsa
Platillo tradicional mexicano, acompañado de par de huevos estrellados y frijoles refritos.
Enmoladas
Rellenas de pollo en exquisito mole de la casa.
Omelet Titina
Delicioso omelette relleno de pollo, bañado con mole poblano, servido con papas al horno, taco de panela y abanico de aguacate.
Omelet Light
Omelette hecho de claras de huevo, relleno de queso panela. Acompañado de verduras mixtas y nopal asado.
Enfrijoladas Campiranas
Tortillas de maíz rellenas de pollo, bañadas en salsa campirana, espolvoreadas con longaniza y aguacate, acompañadas de ensalada fresca.
Encacahuatadas de Pollo
Deliciosas enchiladas bañadas en salsa de cacahuate, rellenas de pollo y espolvoreadas de cacahuate tostado
ENTRADAS
Sopa de Fideo
>Tradicional sopa de fideo
Crema de Elote
Deliciosa crema de elote, acompañada de crutones
Crema Poblana
Exquisita crema poblana, acompañada de deliciosos crotones
Queso Fundido con Longaniza
Exquisito Mix de quesos acompañado de longaniza
Pasta a la Crema
150 gr. De Pasta a la crema y Jamón de pavo
Quesos Fundido Natural
Mix de Quesos gousa, Mozarrella y Menonita. Acompañados de tortillas de harina.
Pasta a la Italiana
Exquisita pasta bañada en salsa italiana
Pasta a la Mantequilla
Exquisita pasta preparada con mantequilla y especias finas
Sopa de Tortilla
Acompañada de aguacate, julianas de tortilla, queso panela, crema, chile pasilla
Queso Fundido con Chistorra
Mix de queso gratinados, acompañados de exquisita chistorra
ENSALADAS
ENSALADA PARAISO
Lechuga sangria, lechuga italiana, frutos secos, manzana, queso panela, jitomate en gajos y crutones.
Ensalada Alcatraces
Lechuga italiana, sangria y espinacas, acompañada de bolitas de champiñon rellenas de queso crema, piña asada, pepino, zanahoria rallada y ajonjolí caramelizado
ENSALADA DE FRUTOS ROJOS
Lechuga italiana, lechuga sangria, fresa, zarzamora, mora azul, queso de cabra, y nuez caramelizada.
ENSALADA DE LA CASA
Lechuga Sangria, espinacas, jitomate en gajos, perlas de melon y sandia, rabanos y pepino, servido en 180 gr. de Salmon a la plancha, acompañado de reduccion de vinagre balsámico.
POLLO
MEDALLON DE POLLO
Jugosa pechuga de pollo envuelta en tocino, sevido en mole de la casa, acompañada de arroz y verduras a la mantequilla
PECHUGA MALINCHE
Rollo de pollo relleno de queso crema, tocino y plátano macho, servido en salsa poblana acompañado de arroz y verduras a la mantequillo
PECHUGA ALCATRACES
Pechuga rellena de chile poblano, grano de elote y queso panela, acompañada de platano macho, relleno de queso crema y arroz, puesto sobre un espejo de exquisito mole de la casa
DUO DE ENCHILADAS
Disfruta de dos deliciosas enchiladas de mole y dos pipián rellenas de pollo, acompañadas de arroz y frijoles refritos
Pollo a la Parrilla
Exquisita pierna y muslo en adobo de barbacoa, acompañado de salpicón de nopales, papas gajo con crema de tocino y arroz
Pechuga Asada
140 gr. de Pechuga de pollo a la plancha, acompañada de arroz y verduras a la mantequilla.
RES
MILANESA DE RES
Milanesa de Res acompañada de papas a la francesa , guacamole y rajas en vinagre
COSTILLA CON NOPAL ASADO
Deliciosa costilla de res, puesta sobre nopal asado y salsa martajada, acompañada de longaniza, papas gajo, frijoles refritos, cebollitas cambray y chiles toreados.
Mixiote De Res
Platillo típico acompañado de arroz
DE LA CASA
Comal Alcatraces
Costilla asada, longaniza, papas a la francesa, guacamole y queso gratinado
Molcajete Cuautla (2 Personas)
Cecina, Arrachera, Fajitas de pollo y Longaniza. Acompañado de guacamole, frijoles refritos, cebollitas cambray, nopales asados, chiles toreados y crema
Comal Morelos
Cecina, enchilada, longaniza; Chiles toreados, queso panela, cebollitas cambray, guacamole, nopales y frijoles.
Molcajete Mexicano ( 2 Personas)
Costilla asada, Chistorra, Bistec de puerco y carne enchilada. Acompañados de guacamole, frijoles refritos, crema, queso panela, nopales asados, chiles toreados y cebollitas cambray
COMAL XOCHITEPEC
Puntas de puerco, longaniza, rajas poblanas, grano de elote. Acompañado de guacamole y queso gratinado.
Parrillada Santa Cristina (2 Personas)
Bistec de res, Carne enchilada, Longaniza y Bistec de pollo; acompañado de queso panela, guacamole, cebollitas cambray, chiles toreados, nopales asados, crema y frijoles refritos.
DEL MAR
Coctel de Camarón GRANDE
Disfruta del delicioso sabor de nuestro coctel
Camarones
250 gr. de la especialidad de tu preferencia
Mojarra
Exquisita y deliciosa Mojarra preparada de la especialidad de tu elección
Filete de Pescado
Escoge la presentación de tu preferencia
Coctel de Camarón CHICO
Disfruta de esta delicia, también en presentación chica.
