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Desayunos
Chilaquiles Rojos Huevo
Totopos bañados en salsa Roja, con crema, queso y cebolla, dos huevos al gusto.
Chilaquiles Guajillo Cecina
Totopos bañados en salsa guajillo, con crema, queso y cebolla, cecina asada al comal 120 gramos, incluyen fruta melón, banano, papaya y taza de café.
Chilaquiles Guajillo Pollo
Totopos bañados en salsa guajillo, con crema, queso y cebolla, pechuga deshebrada 100 gramos, incluyen fruta melón, banano, papaya y taza de café.
Enmoladas
Pollo deshebrado 100 gramos, tortillas de maíz bañadas en mole rojo casero con un toque dulce y ligeramente picante, servidas con queso fresco, crema, cebolla morada y frijoles refritos al costado.
Chilaquiles Rojos Pollo
Totopos bañados en salsa roja, con crema, queso y cebolla, pechuga deshebrada 100 gramos, incluyen fruta melón, banano, papaya y taza de café.
Chilaquiles Guajillo Huevo
Totopos bañados en salsa guajillo, con crema, queso y cebolla, dos huevos al gusto.
Enchilada Guajillo
Res deshebrada 100 gramos, tortillas rellenas bañadas en salsa guajillo de tomatillo con toque casero, servidas con crema, queso fresco, cebolla y frijoles refritos al lado.
Chilaquiles Verdes Pollo
Totopos bañados en salsa verde, con crema, queso y cebolla, pechuga deshebrada 100 gramos, incluyen fruta melón, banano, papaya y taza de café.
Chilaquiles Verdes Cecina
Totopos bañados en salsa verde, con crema, queso y cebolla, cecina asada al comal 120 gramos, incluyen fruta melón, banano, papaya y taza de café.
Enfrijoladas
Cecina 100 gramos, tortillas de maíz suaves bañadas en crema de frijoles negros o bayos elaborada con sazón casero, servidas con queso fresco espolvoreado, crema, cebolla y frijoles refritos como guarnición.
Antojitos Mexicanos
Gordas de Chales
Gorditas de maíz rellenas con chicharrón prensado 100 gramos dorado al comal, servidas con crema, queso fresco, lechuga y salsa BBQ al gusto.
Quesadilla de Champiñones
Tortilla de maíz hecha a mano, servida con crema, queso fresco, lechuga y salsa roja o verde con champiñones salteados y queso fundido.
Hitacates Preparados
tu elección de proteína: pollo 100 gramos, bistec 100 gramos, cecina o chicharrón prensado 100 gramos, servidas con crema, queso fresco, lechuga y salsa BBQ.
Quesadilla de Papa con Longaniza
Tortilla de maíz hecha a mano, servida con crema, lechuga y salsa roja o verde con longaniza dorada artesanal, rellena con huitlacoche fresco y queso fundido.
Huarache de Cecina
Elaborado con cecina natural 120 gramos, acompañada de frijoles, queso fresco y crema.
Sope Sencillo
Base gruesa de maíz recién hecha, untada con frijoles refritos y servida con crema, queso fresco y salsa al gusto roja o verde.
Quesadilla de Huitlacoche
Tortilla de maíz hecha a mano, servida con crema, queso fresco, lechuga y salsa roja o verde.
Huarache de Milanesa
Con milanesa de res empanizada 120 gramos o pollo 120 gramos según preferencia, sobre frijoles refritos, lechuga, queso y crema.
Gordas de Requesón
Gorditas de maíz rellenas de requesón fresco, servidas con crema, queso rayado, lechuga y salsa verde.
Quesadilla de Queso
Tortilla de maíz hecha a mano, servida con crema, queso fresco, lechuga y salsa roja o verde, rellena de quesillo fundido.
Para Preparar
Cecina Asada 150 g
Cecina asada 150 gramos, sopa de fideo seco y agua de horchata 500 ml.
Pechuga Asada 150 g
Pechuga asada 150 gramos, sopa de fideo seco y agua de horchata 500 ml.
Milanesa de Pollo o Res
Crujiente milanesa empanizada 150 gramos, sopa de fideo seco y agua de horchata 500 ml.
Hígado Encebollado 150 g
Hígado encebollado 150 gramos, sopa de fideo seco y agua de horchata 500 ml.
Filete a la Plancha o Empanizado
Filete a la plancha o empanizado 150 gramos, sopa de fideo seco y agua de horchata 500 ml.
Comida corrida
Mole Rojo
Pieza de pollo bañada en mole rojo casero, sopa de fideo seco media porción y agua de jamaica 500 ml.
Chile Relleno
Chile poblano relleno de queso fresco o carne molida 100 gramos, sopa de fideo seco media porción y agua de jamaica 500 ml.
Chicharrón en Salsa al Gusto
Trozo de chicharrón prensado cocido en salsa roja, verde o guajillo 100 gramos, sopa de fideo seco media porción y agua de jamaica 500 ml.
Tacos Acorazonados
Tortas de Papa
Chile poblano relleno de queso fresco o carne molida 100 gramos, capeado y bañado en salsa de jitomate.
Chicharrón en Salsa 100 g
Chicharrón 100 gramos prensado guisado en salsa roja o verde al gusto, con arroz y frijoles.
Milanesa de Pollo o Res
Crujiente milanesa empanizada 100 gramos, servida sobre arroz en tortilla de maíz gruesa.
Mole Rojo
Dos tortitas de papa doradas, servidas con frijoles y arroz.
Menu Del Dia (Comida Corrida) Acompañado de Sopa, arroz, frijoles, agua del dia y tortillas
Mole Verde
Acompañado de Sopa, arroz, frijoles, agua del dia y tortillas
Pozoles
Pozole Verde 1 LITRO
Preparado con maíz cacahuazintle y salsa de pepita verde, epazote y chile poblano, acompañado con tacos dorados, proteína a elegir: puerco maciza, surtida o pollo 150 gramos.
Pozole Rojo 1 LITRO
Caldo espeso y aromático con chile guajillo acompañado con tacos dorados, proteína a elegir: puerco maciza, surtida o pollo 150 gramos.
Pozole Blanco 1 LITRO
Tradicional caldo de maíz cacahuazintle con sazón casero, acompañado con su orden de tacos dorados, proteína a elegir: puerco maciza, surtida o pollo 150 gramos.
