Birria las Hamacas (San Antón)
Birria Las Hamacas, ubicado en H Preciado 193 B, San Antón, Cuernavaca, es un rincón gastronómico que deleita a los amantes de la auténtica birria. Con un ambiente acogedor y un servicio amable, este restaurante se especializa en ofrecer platillos tradicionales que resaltan los sabores de la cocina mexicana. Su birria, cocinada a fuego lento y sazonada con especias secretas, es un verdadero festín para
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Entradas
Jalapeños Torito
4 Jalapeños rellenos de queso chihuahua y envueltos en tocino, asados a la parrilla.
Guacamole
Guacamole con trocitos de cebolla, jitomate y chile serrano. Incluye totopos.
Ceviche de Queso
Trocitos de queso cincho en jugo de limón con cebolla morada y chile serrano. Incluye galletas saladas.
Carne Tártara
Deliciosa carne molida de res cocida en limón con pico de gallo, aceitunas y queso cincho. Incluye galletas saladas.
Especialidades y Antojitos de Jalisco
Flautas Ahogadas
3 Flautas de birria de borrego. Se envía la salsa verde, crema y queso por separado para que tú las ahogues y disfrutes el sabor en cada bocado!
Birria Marinera
Birria maciza con camarones. Incluye 3 tortillas a mano, salsa, limones, cebolla y cilantro por separado.
Salvavidas
Birria de borrego chica, pancita de res chica y quesabirria chica. Incluye 3 tortillas a mano, cebolla, cilantro, salsa y limones por separado.
Quesabirrias Mini
3 Quesabirrias con tortilla de maíz tamaño taquera con birria de borrego y queso chihuahua. Incluye consomé. Se envía salsa.
Costilla Divorciada
180 g De costilla de borrego deshuesada y tatemada al comal con cebollita morada, chiles toreados y saladas negras.
Orden de Birria Tatemada
Birria de borrego 180 g tatemada al comal. Incluye consomé, 3 tortillas a mano, cebolla, cilantro, salsa y limones por separado.
Costillar al Horno
Delicioso costillar de borrego adobado. Incluye consomé, 3 tortillas a mano y chiles toreados.
Carne en su Jugo
Deliciosa carne de res cocinada en su jugo con salsa verde, trocitos de tocino, frijoles de la olla y cebollita cambray.
Torta Ahogada
De carnitas, con el tradicional birote salado de guadalajara. Se envía el caldillo y la salsa picante por separado
Quesabirria
Tortilla grande al comal con delicioso queso chihuahua y carne de borrego. Se envía salsa, cebolla, cilantro y limón.
Tacos y Consomes
Consomé Grande 1/2 Litro
1/2 Litro consomé de birria sin carne.
Taco de Costilla Divorciada
Con tortilla a mano mediana y 50 g de costilla tatemada con saladas negras, cebollita morada y rajas de serrano.
Taco Pancita
Con tortilla a mano mediana y 50 g de pancita de borrego. Se envía verdura por separado.
Consomé Chico
Vaso 8 onzas de consomé de birria sin carne.
Taco de Maciza
Con tortilla a mano mediana y 50 g de carne de borrego. Se envía verdura por separado.
Taco de Lengua
Con tortilla a mano mediana y 50 g de lengua adobada.
Orden de Taquitos de Cabeza de Borrego
4 Taquitos de cabeza de borrego con tortillas de maíz tamaño taquera.
Taco Surtido
Con tortilla a mano mediana y 50 g de carne de borrego surtida. Se envía verdura por separado.
Fusiones
Hamburguesa Reyna
Pan brioche, carne de sirloin con queso chihuahua, camarones, birria, guacamole y tocino. Incluye papas fritas.
Pizzabirria
3 Capas de tortillas gigantes de harina con 400g queso Oaxaca y 400 g de birria de borrego. 8 rebanadas para compartir.
Birriamen
Deliciosa fusión de birria de borrego con pasta ramen. Se envía cilantro, cebolla, limón y salsa por separado.
Abanico del Rey
Tortilla de harina gigante doblada en forma de abanico, rellena de birria de borrego, queso y camarones. Incluye consomé.
Chilaquiles Supremos
Tortillas fritas rellenas de queso, bañadas con una deliciosa salsa de chipotle y coronadas con birria. ¡Creación de la casa!
Tuétanos Locos
Deliciosos tuétanos en canoa, asados y encima llevan birria tatemada con saladas negras, rajas de chile y cebolla morada.
Birriamen con Camarones
Increíble fusión de birria de borrego con camarones. ¡Creación de la casa!
Pozobirria
Birria de borrego y pozole mezclados en una deliciosa fusión. ¡Creación de la casa!
Tacos Fusión
Taco Momia
Camarones rellenos de queso envuelto en tocino y cama de birria con tortilla de harina y queso doradito.
Taco Güero
Chile güero relleno de costilla de borrego tatemada al comal con salsas negras, cebollita morada y rajas de serrano
Taco Diablito
Camarones enchipotlados, cama de birria y queso doradito. Con tortilla de harina. ¡Creación de la casa!
Taco Torito
Jalapeño relleno de queso, envuelto en tocino con cama de birria y queso doradito. Con tortilla de harina.
Taco Tritón
Camarones salteados, guacamole y cama de birria. Con tortilla de harina y queso doradito. ¡Creación de la casa!
Del Comal
Gordita de Chales
Gordita grande al comal con chales.
Quesadilla con Chorizo Verde
Quesadilla con queso oaxaca y chorizo verde. Tortilla hecha al comal.
Sope Sencillo
Sope con frijoles, crema y queso rallado.
Aguas de Sabor
Agua de Horchata 1 Litro
De ingredientes naturales.
Agua de Jamaica 1 Litro
De ingredientes naturales.
Bebidas
Agua Mineral Peñafiel 355 ml
Clamato
Clamato 1/2 litro preparado con salsas negras, limón, y sal.
Coca Cola sin Azúcar
En lata de 355 ml.
