Menú
Hamburguesas
Armada sencilla
2 Carnes, ármala como tu prefieras, elige hasta 10 ingredientes.
Madison
Una carne de selección especial con lechuga, tomate, cebolla morada, betabel, piña asada, huevo estrellado y una costra de queso manchego.
Armada triple
3 Carnes, armala como tu prefieras, elige hasta 10 ingredientes.
Mamba burger
Dos carnes de selección especial con queso americano, cebollas caramelizadas y aderezo pickle.
Albardada
Selección especial de carne rellena de queso provolone y albardada con tocino, lechuga, tomate y cebolla morada, bañada en salsa bbq.
Armada mini
1 Carne, armala como tu prefieras, elige hasta 10 ingredientes.
Buffalo chicken fried 180 gr
Pechuga de pollo crujiente y jugoso bañado en salsa búfalo, con ensalada de col, lechuga y aderezo ranch de la casa.
Slider de pollo50 gr
Pollo crujiente, mayonesa y pepinillos. Pan de papa Martins Potato.
Chesse Burguer120 gr.
Carne smash 100% Sonora, doble queso americano y pepinillos. Pan de papa Martins Potato.
Slider de res
Carne smash 100% Sonora, queso americano y pepinillos. Pan de papa Martins Potato.
Guarniciones
Guacamole
8 oz.
Pure de papa
8 oz.
Papa al horno
150 gr.
Frijoles meneados
8 oz.
Bebidas
Coca Cola 355 ML
355 ml.
Coca Light 355 ml
Coca Light 355 ml
Sprite 355 ml
Sprite 355 ml
Fanta 355 ml
Fanta 355 ml
Tacos
Papa arrachera
200 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Burrita arrachera
tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Carnitas estilo Sonora 240 gr. (3 pzas.)
Tacos de carnitas de papada con salsa de chile chiltepin, cebolla y cilantro fresco.
Papa Trompo de Picanha
200 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Barbacoa de brisket 240 gr. (3 pzas.)
Tacos de barbacoa de brisket estilo Jalisco con cebolla y cilantro fresco.
Burrita Chistorra
tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado
Papa Chistorra
200 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Orden de 3 piezas – Taco de Chistorra
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado. Doble tortilla solo en maíz; harina 1 pza.
Orden de 3 piezas – Taquiqueso de Chistorra
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado
Orden de 3 piezas – Taquiqueso de Trompo de Picanha
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado
Paquetes
Paquete sirloin 1 KG
Kg de carne, complementos de paq: 8 oz guacamole, salsa roja o verde, tortillas, 2lts de refresco, el peso de la carne es en estado fresco.
Paq Madison
Arrachera, top sirloin, New York, rib eye, chorizo español. 300 gr. C/U., complementos de paq.
Paquete arrachera 1 KG
Kg de carne, complementos de paq: 8 oz guacamole, salsa roja o verde, tortillas, 2lts de refresco, el peso de la carne es en estado fresco.
Paquete 1/2 Kg de Trompo de Picanha
1/2 kg de Láminas de Trompo de Picanha Incluye: 4 oz de salsa roja, 4oz de salsa verde, 4 oz de cebolla, 4 oz de cilantro,4 oz de guacamole y limones, y .250gr de tortillas taqueras. ***El gramaje es en cocido, la porción rinde de 2 a 3 personas.
Paquete 1 Kg de Trompo de Picanha
1kg de Láminas de Trompo de Picanha Incluye; 8 oz de salsa roja, 8 oz de salsa verde, 8 oz de cebolla, 8 oz de cilantro,8 oz de guacamole, limones, y .500gr de tortillas. ***El gramaje es en cocido, la porción rinde de 4 a 6 personas.
Paquete 1/4 Kg de Trompo de Picanha
1/4 kg de Láminas de Trompo de Picanha Incluye; 2 oz de salsa roja, 2oz de salsa verde, 2 oz de cebolla, 2 oz de cilantro,2 oz de guacamole y limones, y .125gr de tortillas taqueras. ***El gramaje es en cocido y la porción rinde de 1 a 2 personas.
Entradas
Yakimeshi de la Ramos 90 gr.
Arroz frito con camarón (30 gr), chicharrón de la ramos (30 gr.), aguacate y pasta tampico (30 gr.)
Chicharrón de la Ramos 200 gr.
Tradicional chicharrón de Monterrey en salsa verde.
Mollejas de res 400 gr.
Mollejas de res fritas 400gr. sobre cebolla tatemada al horno. Acompañada de salsa chiltepín
Queso fundido con chistorra 120 gr.
Al grill y con chistorra, servido en plato/plancha caliente
Ribs & Boneless
Boneless de pollo 200 GR
Trozos de jugosa pechuga de pollo con una cobertura crujiente bañados en salsa a elegir acompañados de papas a la francesa.
Baby Back Rib 650 gr.
Costilla horneada lentamente bañada en salsa a elegir. Acompañada de elote amarillo tatemado.
Madison Kids
Boneless de Pollo 100gr
trozos de pechuga de pollo al tempura naturales, acompañado de papas a la francesa
Slider de Res 100gr. (2 pzas)
carne smash 100% sonora, pepinillos. acompañados de papas a la francesa
Slider de Pollo 100gr. (2pzas)
pollo crujiente mayonesa y pepinillos acompañados de papas a la francesa