Menú
Guarniciones
Guacamole tradicional
200gr
Frijoles meneados
Frijoles tradicionales de sonora guisados con manteca chorizo y tocino acompañados con queso mozzarella
Papa al horno
Horneada con mantequilla, queso y pimienta, gratinada al grill.
Pure de papa
Cremoso a la mantequilla, terminado con salsa gravy y cebollín (400gr)
Salsa roja
Salsa roja
Elote amarillo
1 pza
Salsa piña habanero
200gr
Verduras al grill
300gr
Arroz blanco
300gr
Cebollas y chiles caramelizados
250gr
Extras
Coca Cola 355 ML
355 ml.
Fanta 355 ml
Fanta 355 ml
Coca Light 355 ml
Coca Light 355 ml
Sprite 355 ml
Sprite 355 ml
Entradas
Chicharrón de la Ramos 200 gr
tradicional chicharrón de Monterrey en salsa verde.
Yakimeshi de la Ramos 90 gr
Arroz frito con camarón (30 gr), chicharrón de la ramos (30 gr.), aguacate y pasta tampico (30 gr.)
Paquetes
Paquete Top Sirloin
1 kg de proteína,(El peso del gramaje es en crudo), Incluye: Refresco de 2 lts.(sabor a elegir), tortilla de maíz o harina, guacamole, salsa roja, verde o piña habanero y una guarnición a elegir.
Paquete Arrachera
1 kg de proteína, (el precio del gramaje es en crudo ) Incluye: Refresco de 2 lts.(sabor a elegir), tortilla de maíz o harina, guacamole y salsa roja, verde o piña habanero y una guarnición a elegir.
Paquete Madison
Rib eye, arrachera, top sirloin, New York, chorizo español 300 gr. c/u , incluye Refresco de 2L, (Sabor a elegir),Salsa roja, verde o piña habanero, guacamole, tortillas de maíz o harina, y una guarnición a elegir
Hamburguesas
Albardada
Selección especial de carne rellena de queso provolone y albardada con tocino, lechuga, tomate y cebolla morada, bañada en salsa bbq.
Armada de pollo
1 Carne (pollo) ármala como tu prefieras, elige hasta 10 ingredientes.
Armada sencilla
2 Carnes, armala como tu prefieras, elige hasta 10 ingredientes.
Armada mini
1 Carne, armala como tu prefieras, elige hasta 10 ingredientes.
Chesse Burguer 120 gr.
Carne smash 100% Sonora, doble queso americano y pepinillos. Pan de papa Martins Potato.
Buffalo chicken fried 180 gr
Pechuga de pollo crujiente y jugoso bañado en salsa búfalo, con ensalada de col, lechuga y aderezo ranch de la casa.
Madison
Una carne de selección especial con lechuga, tomate, cebolla morada, betabel, piña asada, huevo estrellado y una costra de queso manchego.
Slider de res 50 gr
Carne smash 100% Sonora, con pepinillos.
Beyond Burger110 gr.
¡La hamburguesa a base de plantas más exitosa! Disfruta de su calidad, gusto e increible textura semejante a la carne montada sobre suave pan brioche, acompañada de tomate, lechuga, champiñones y cebolla morada.
Slider de pollo 50 gr.
Pollo crujiente, mayonesa y pepinillos.
Taqueria
Tacos de barbacoa de brisket 240 gr 3 pz
tacos de barbacoa de brisket estilo Jalisco con cebolla y cilantro fresco.
Tacos de carnitas estilo Sonora 240 gr. (3 pzas.)
Tacos de carnitas de papada con salsa de chile chiltepín, cebolla y cilantro fresco.
Orden de 3 piezas – Taco de Chistorra
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado. Doble tortilla solo en maíz; harina 1 pza.
Orden de 3 piezas – Taco de Arrachera
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado. Doble tortilla solo en maíz; harina 1 pza.
Orden de 2 piezas – Tacos de Salmón estilo Baja
Tortilla de maíz al grill con salmón en tempura (30 g por taco). Incluye por separado pico de gallo, mix de col y aderezo de habanero.
Orden de 2 piezas – Tacos de Capitan
Taco de camarón cocido (50 g por taco) con guacamole, frijoles hervidos y queso mozzarella. Incluye por separado aderezo de habanero y arroz frito.
Orden de 2 piezas – Tacos de Camarón
Tortilla de maíz al grill con camarón frito en panko (50 g), sazonado con rub de la costa. Incluye aguacate y, por separado, aderezo de habanero y pico de gallo fresco.
Giro de trompo de Picanha 80gr (1pza.)
Pan árabe, jocoque, lechuga, jitomate y papas a la francesa
Ribs & Boneless
Boneless de pollo 200 GR
Trozos de jugosa pechuga de pollo con una cobertura crujiente bañados en salsa a elegir acompañados de papas a la francesa.
Baby Back Rib 650 gr.
Costilla horneada lentamente bañada en salsa a elegir. Acompañada de elote amarillo tatemado.
Burritas
Burrita de Chistorra
Tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Burrita Arrachera
Tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Papa rellena
Papa arrachera
200 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Papa Chistorra
160 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Toritos
Torito de chistorra 2 piezas
Tortilla de harina con costra de queso, frijol puercos,chile Anaheim tatemado, proteína a elegir salsas negras y pico de gallo con col
Torito de arrachera 2 piezas
Tortilla de harina con costra de queso, frijol puercos,chile Anaheim tatemado, proteína a elegir salsas negras y pico de gallo con col
Torito de Picaña 2 piezas
Tortilla de harina con costra de queso, frijol puercos,chile Anaheim tatemado, proteína a elegir salsas negras y pico de gallo con col
Taquiquesos
Orden de 3 piezas – Taquiqueso de Chistorra
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado
Orden de 3 piezas – Taquiqueso de Arrachera
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado
Volcánes
Volcan Chistorra 2 piezas
Tostada de maíz a la parrilla con costra de queso, frijoles puercos, proteína a elegir,salsa negras y pico de gallo con col
Volcan arrachera 2 piezas
Tostada de maíz a la parrilla con costra de queso, frijoles puercos, proteína a elegir,salsa negras y pico de gallo con col
