Menú
Guarniciones
Guacamole tradicional
200gr
Frijoles meneados
Frijoles tradicionales de sonora guisados con manteca chorizo y tocino acompañados con queso mozzarella
Papa al horno
Horneada con mantequilla, queso y pimienta, gratinada al grill.
Pure de papa
Cremoso a la mantequilla, terminado con salsa gravy y cebollín (400gr)
Salsa roja
Salsa roja
Elote amarillo
1 pza
Salsa piña habanero
200gr
Verduras al grill
300gr
Cebollas y chiles caramelizados
250gr
Chiles güeros
Chile sonorense relleno de queso manchego, albardado en tocino y terminado al grill (3 pzas)
Extras
Coca Cola 355 ML
355 ml.
Fanta 355 ml
Fanta 355 ml
Coca Light 355 ml
Coca Light 355 ml
Mundet 355ml
Mundet 355ml
Sprite 355 ml
Sprite 355 ml
Entradas
Chicharrón de la Ramos 200 gr
tradicional chicharrón de Monterrey en salsa verde.
Yakimeshi de la Ramos 90 gr
Arroz frito con camarón (30 gr), chicharrón de la ramos (30 gr.), aguacate y pasta tampico (30 gr.)
Paquetes
Paquete Madison
Rib eye, arrachera, top sirloin, New York, chorizo español 300 gr. c/u , incluye Refresco de 2L, (Sabor a elegir),Salsa roja, verde o piña habanero, guacamole, tortillas de maíz o harina, y una guarnición a elegir
Taqueria
Tacos de barbacoa de brisket 240 gr 3 pz
tacos de barbacoa de brisket estilo Jalisco con cebolla y cilantro fresco.
Tacos de carnitas estilo Sonora 240 gr. (3 pzas.)
Tacos de carnitas de papada con salsa de chile chiltepín, cebolla y cilantro fresco.
Orden de 3 piezas – Taco de Trompo de Picanha
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado. Doble tortilla solo en maíz; harina 1 pza.
Orden de 3 piezas – Taco de Chistorra
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado. Doble tortilla solo en maíz; harina 1 pza.
Orden de 3 piezas – Taco de Arrachera
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado. Doble tortilla solo en maíz; harina 1 pza.
Orden de 2 piezas – Tacos de Salmón estilo Baja
Tortilla de maíz al grill con salmón en tempura (30 g por taco). Incluye por separado pico de gallo, mix de col y aderezo de habanero.
Orden de 2 piezas – Tacos de Capitan
Taco de camarón cocido (50 g por taco) con guacamole, frijoles hervidos y queso mozzarella. Incluye por separado aderezo de habanero y arroz frito.
Orden de 2 piezas – Tacos de Camarón
Tortilla de maíz al grill con camarón frito en panko (50 g), sazonado con rub de la costa. Incluye aguacate y, por separado, aderezo de habanero y pico de gallo fresco.
Giro de trompo de Picanha 80gr (1pza.)
Pan árabe, jocoque, lechuga, jitomate y papas a la francesa
Quesadillas Ramoncito
Tortillas de harina, Sirloin bien picadito al estilo Sonora, con queso Chester Chihuahua fundido y un toque de nuestro pico de gallo, .240 gr (3 piezas) ¡Puro Sabor, no te va a decepcionar!
Ribs & Boneless
Boneless de pollo 200 GR
Trozos de jugosa pechuga de pollo con una cobertura crujiente bañados en salsa a elegir acompañados de papas a la francesa.
Baby Back Rib 650 gr.
Costilla horneada lentamente bañada en salsa a elegir. Acompañada de elote amarillo tatemado.
Burritas
Burrita Trompo de Picanha
Tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Burrita de Chistorra
Tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Burrita Arrachera
Tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Papa rellena
Papa arrachera
200 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Papa Chistorra
160 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Papa Trompo de Picanha
160 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Toritos
Torito de chistorra 2 piezas
Tortilla de harina con costra de queso, frijol puercos,chile Anaheim tatemado, proteína a elegir salsas negras y pico de gallo con col
Torito de arrachera 2 piezas
Tortilla de harina con costra de queso, frijol puercos,chile Anaheim tatemado, proteína a elegir salsas negras y pico de gallo con col
Torito de Picaña 2 piezas
Tortilla de harina con costra de queso, frijol puercos,chile Anaheim tatemado, proteína a elegir salsas negras y pico de gallo con col
Taquiquesos
Orden de 3 piezas – Taquiqueso de Trompo de Picanha
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado
Orden de 3 piezas – Taquiqueso de Chistorra
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado
Orden de 3 piezas – Taquiqueso de Arrachera
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado
Volcánes
Volcan Chistorra 2 piezas
Tostada de maíz a la parrilla con costra de queso, frijoles puercos, proteína a elegir,salsa negras y pico de gallo con col
Volcan arrachera 2 piezas
Tostada de maíz a la parrilla con costra de queso, frijoles puercos, proteína a elegir,salsa negras y pico de gallo con col
Volcan Trompo de Picaña 2 piezas
Tostada de maíz a la parrilla con costra de queso, frijoles puercos, proteína a elegir,salsa negras y pico de gallo con col
