Menú
Pan y fruta
HOT CAKES*
acompañado con fresa, miel y mantequilla
WAFFLES
acompañado con frutas de temproada, toffee y crema batida
MOLLETES*
telera hecha en casa con frijol y queso gratinado, puedas acompañarlo con jamon, tocino o chorizo
PAN FRANCES CON MANZANA
elaborado con pan brioche, toffee y manzanas horneadas con mantequilla y canela.
FRUTA DE TEMPORADA
acompañada con yogurth, granola hecha en casa y miel de abeja
CLUB SANDWICH
relleno de jamon, queso americano, pollo, tomate, lechuga, aguacate, tocino y acompañado con papas fritas
PAN FRANCES
elaborado con pan brioche, fresas, kiwi, moras y salsa de frutos rojos
MOLLETES*
telera hecha en casa con frijol y queso gratinado, puedas acompañarlo con jamon, tocino o chorizo
HOT CAKES FRUTOS ROJOS
CREMA BATIDA, FRUTOS ROJOS, COMPOTA DE FRUTOS
SANDWICH DE TOCINO
PAN BRIOCHE, HUEVO REVUELTO, QUESO AMERICANO, TOCINO EN TIRAS Y GUACAMOLE, ACOMPAÑADO DE PAPAS A LA FRANCESA
Huevos
HUEVOS NORTEÑOS
huevos estrellados o revueltos sobre tortilla frita con jamon, coronado con nopalitos guisados y salsa ranchero acompañado de frijoles puercos
HUEVOS AL GUSTO*
con dos ingredientes a elegir, acompañado de papas y frijoles puercos
HUEVOS SONORA
huevos revueltos con machaca acompañados con papas y frijoles puercos
HUEVOS DIVORCIADOS
huevos estrellados o revueltos sobre tortilla frita con jamon, acomapañado de papa salteada y frijoles puercos
Omelette
OMELETTE SONORA
relleno de machaca con verdura, acompañado de papas y frijoles puercos
OMELETTE SENCILLO
dos ingredientes a elegir con salsa de tu elección
OMELETTE MACHIA
dos ingredientes a elegir con salsa de tu elección, bañado con crema de chile poblano
OMELETTE DE CHICHARRON
relleno con mix de quesos relleno de chicharron en salsa verde acompañado de papas y frijoles puercos
OMELETTE DE CHISTORRA
OMELETTE RELLENO DE CHISTORRA BAÑADO EN CREMA DE TOCINO, ACOMPAÑADO DE ENSALADA Y FRIJOL
OMELETTE RANCHERO
OMELETTE DE ESPINACA CON TOCINO BAÑADO EN SALSA RANCHERA, ACOMPAÑADO DE ENSALADA FRESCA
OMELETTE DEL RANCHO
RELLENO DE CHORIZO CON VERDURA, BAÑADO EN SALSA DE CHILTEPIN Y QUESO FRESCO, ACOMPAÑADO DE PAPAS Y FRIJOLES
Chilaquiles
CHILAQUILES CON HUEVO
verdes o rojos con 100 gramos de huevo (estrellado o revuelto)
CHILAQUILES CON CHORIZO
verdes o rojos con 100 gramos de chorizo
CHILAQUILES TRADICIONALES
tradicionalmente hechos con tortilla de maiz frita, salteados en salsa verde o rojo, crema, cebolla y cilantro, gratinados con queso.
CHILAQUILES CON POLLO
verdes o rojos con 100 gramos de pollo
CHILAQUILES CON CHILORIO
verdes o rojos con 100 gramos de chilorio
CHILAQUILES SONORA
Hechos con salsa de chiltepin, con 100 gramos de top sirloin a la parrilla
CHILAQUILES ENMOLADOS
Elaborado con mole poblano, acompañados con 100 gramos de pechuga de pollo
BIRRIAQUILES GRATINADOS
CHILAQUILES GRATINADOS CON BIRRIA, AGUACATE Y CEBOLLA CURTIDA
Saludables
HUEVO Y CHAMPIÑON
torta de huevo coronada con calabacitas y champiñon, queso panela asado, elotitos y salsa ranchera
OMELETTE VEGGIE
tres claras de huevo, espinaca, panela asada, champiñon, aguacate y acompañado de salsa al gusto
HOT CAKES DE AVENA
Fresas, moras, platano, libre de lacteos y endulzados con stevia
HUEVOS DEL HUERTO
huevos revueltos con brocoli, acompañados de nopalitos revueltos con queso panela y pico de gallo
HUEVOS MONTADOS
dos piezas de huevos pochados sobre pan brioche integral, tomate asado, espinaca, champiñon,germinado de trebol y bañado en sabrosa salsa verde tatemada
OMELETTE LIGERO
RELLENO DE VERDURA, ESPINACA Y QUESO PANELA, BAÑADO DE SALSA VERDE, ACOMPAÑADO DE ENSALADA FRESCA
TOSTA DE AGUACATE
HOGAZA UNTADA CON AGUACATE, DOS HUEVOS POCHADOS, ACOMPAÑADA DE ENSALADA FRESCA
TOSTA DE HUEVO Y TOCINO
HOGAZA NATURAL UNTADA CON MAYONESA, DOS HUEVOS REVUELTOS, TOCINO, ACOMPAÑADO DE ENSALADA
Especiales
AVENA
elaborada con leche deslactosada, azucar, canela, acompañada de fresa, platano y pan tostado
LORENZA
dos tostadas con queso gratinado montadas con chorizo, huevos estrellados, aguacate, acompañada de frijoles y salsa verde crudo
SOPES DE CHICHARRON
dos sopes de maiz azul gratinados, chicharron en salsa verde y dos huevos revueltos acompañado de papa salteada
MACHACA FRITA
carne de res seca, con cebolla, tomate y chile verde rescoldado, acompañado de frijoles y tortillas de harina
ESPECIAL MACHIA
pastelito de elote sobre crema de poblano y jalapeño asado, elotitos, pimientos y queso gratinado
TRIO DE SOPES
sopecitos a base de maiz azul, chicharron en salsa verde, chorizo con queso y el tradicioanl frijol con queso
QUESADILLA DEL COMAL
3 quesadillas de maiz rellenas de tinga de pollo, chorizo o chilorio, acompañadas de frijoles y salsa bandera
CHILE CAMPESTRE
chile relleno de pollo desmenuzado, gratinado con queso, sobre una crema de tomate y chiles secos, papas salteadas, acompañado de frijolitos puercos
TAMAL TARASCO
pastelito de elote con chilorio, queso gratinado, crema, sobre salsa tarasca
ENCHILADAS POBLANAS
tres enchiladas rellenas de tinga de pollo sobre crema de chile poblano y jalapeño asado, acompañadas de frijoles puercos
Bebidas
JUGO DE PAPAYA
rico en vitamina A, C y complejo B
JUGO DE ZANAHORIA
apoya el sistema inmunologico y es rico en vitamina A
AGUA DE PIÑA
Agua de piña fresca de 400ml
AGUA DE PEPINO
Agua de Pepin de 400ml
JUGO ANTI EDAD
a base de piña, fresa y naranja
EXPRESSO AMERICANO
Café americano recien molido de 400ml
CAPUCCINO
Café capuccino (mas café que leche) de 400ml
COLD BREW LATTE
Café frio de 400 ml
CHAI CALIENTE
Infucion con leche caliente 400ml
CHAI EN LAS ROCAS
Infucion con leche y hielo 400ml
Paquetes
NUESTRA TIERRA
machaca con verdura, chilaquiles rojos o verdes, huevo al gusto y frijolitos (a elegir jugo de naranja o café)
COMBINADO MACHIA
chilaquiles, huevo, especial machia y frijoles puercos
COMBINADO CAJEME
chilaquiles, 150 gr de new york, panela asada, frijoles puercos
DESAYUNO AMERICANO
HUEVOS ESTRELLADOS, TOCINO, HOT CAKES Y PAPA HASHBROWN
Comidas
Pechuga rellena
Pechuga de pollo rellena de queso crema y espinaca, sobre crema de chile poblano, verduras en mantequilla y frijoles
Hamburguesa sencilla
100% carne de res, pan artesanal, cebolla morada, tomate, lechuga, queso gratinado, papas fritas
Enchiladas suizas
tres enchiladas de pollo, queso gratinado y crema
Hamburguesa BBQ
100% carne de res, pan artesanal, cebolla caramelizada, tocino, lechuga, queso americano y salsa BBQ, papas fritas
Tampiqueña
carne asada, guacamole, frijoles y una enchilada
MILANESA POBLANA
PECHUGA EMPANIZADA EN SALSA POBLANA, RAJAS CON ELOTE, ARROZ ROJO Y FRIJOLES
PECHUGA EMPANIZADA
PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA Y GRATINADA ACOMPAÑADA DE SALSA DE TOMATE Y PAPAS FRITAS